2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yağ banyosunda qızartmaq yağla qovurmağın üç əsas yolundan biridir. Qızardılmış məhsulun içərisində şirəli qaldığı və xaricində xırtıldayan bir qabığa sahib olduğu üçün çox üstünlük verilən bir kulinariya üsuludur.
Yağ vannası necə edilir?
Üçün yağ banyosunda qızartın, bir tavaya deyil, dərin bir yeməyə ehtiyacınız var. Yemək poladdan, dəmir dəmirdən və ya qalaydan hazırlanmamalıdır, çünki yüksək temperaturlu qalay əriyə və oksidləşə bilər. Bundan əlavə, yağın yarısından çoxu ilə doldurulmamalıdır, çünki məhsul qoyulduqda həcmi artır və ətrafa sprey edə bilər. Yağın çəkisi ilə yerləşdirilən məhsulun çəkisi arasındakı nisbət ən azı 4: 1 olmalıdır.
Qızartma məhsuluna başlamazdan əvvəl yağın kifayət qədər isti olduğundan əmin olun. Əks təqdirdə, məhsul qızdırılmamış yağa batırılacaq, bu da dadını dəyişdirəcək və bişdikdən sonra ya yağlı, ya da quru olacaqdır.
Ümumi bir səhv, yağın ısınmasına imkan verməkdir. Bu baş verməməlidir, çünki həddindən artıq ısındıqda yağ qidalanma xüsusiyyətini itirir və qızardılmış məhsul yüksək temperaturu səbəbindən içərisində xam qalır.
Tələb olunan qızartma temperaturu əldə edildikdə, məhsulun tavada "üzməsinə" icazə verin. Nə vaxt yağ banyosunda qızartmaq yağ məhsulu hər tərəfdən bərabər şəkildə əhatə edir, ona görə də onu çevirmək lazım deyil. Açıq qəhvəyi və ya tünd sarı qabıq əldə etdikdə onları çıxara bilərsiniz.
Çıxardıqdan sonra artıq yağları boşaltmaq üçün mətbəx kağızında və ya bir ələkdə və ya barmaqlıqda qoymağınız məsləhətdir.
Tövsiyə:
Balıqları Necə Düzgün Qızartmaq Olar?
Balıq son dərəcə faydalı, qidalı və ləzzətli bir yeməkdir. Bütün sağlam pəhrizlərin əsasını təşkil edir. Fərqli şəkildə - qızardılmış, bişmiş, buxarlanmış və ya balıq şorbası şəklində hazırlana bilər. Qızartmaq və bişirmək balıq bişirməyin ən populyar üsullarıdır.
Su Banyosunda Yemək Bişirmək Qaydaları
Yemək bişirməyin, digər yemək üsulları kimi, həm üstünlükləri, həm də mənfi cəhətləri var. Yeməklərin istilik müalicəsi üsulu, ehtimal ki, ən qədimdir. Minilliklər ərzində dadlı və faydalı qida hazırlamaq üçün ən yaxşı seçimlərdən biri halına gəldi.
Tətildən Sonra Bir Neçə Kilo Necə Arıqlamaq Olar? Ən Yaxşı Məsləhətlər
Yenidən tətil mövsümü gəlir və bununla birlikdə ziyafətlər, dostlarınız və ailənizlə görüşlər, hər cür ləzzətli yeməklərlə dolu süfrələr və çoxlu spirt. Nə qədər diqqətli olsaq və nə qədər diqqətlə yeyiriksə, daima bir neçə kilo qazanırıq.
Yeməkləri Necə Düzəltmək Və Yemək Səhvlərinin Qarşısını Necə Almaq Olar?
Təcrübəli aşpazlarımız belə bir yeməyin hazırlanmasını qarışdıra bilər. Yeməkləri necə düzəldə bilərik? Yemək həddindən artıqdır Yeməyi bişirərkən sınamadığımız zaman və "gözlə" dadladığımızda yeməyi həddindən artıq duzlaya bilərik.
Yaxşı Bir Avokado Necə Bilmək Və Necə Saxlamaq Olar
Avokado, tək gövdəli turşularla zəngindir, bu da gövdədəki yağla mübarizə aparmağa kömək edir və bu da ürək-damar xəstəlikləri riski yaradır. Bundan əlavə, avokadolarda kalium, maqnezium, folik turşusu, zülal, B6, K və E vitaminləri çoxdur Tövsiyə olunan miqdar gündə avokadonun yarısından çox deyil.
