2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şərq mətbəxinin nümayəndəsi olaraq, Fas mətbəxi bir çox xüsusiyyətlərə malikdir, eyni zamanda onu hər cür yaxşı mətbəx kimi bənzərsiz edən bir çox spesifikaya malikdir.
Faslılar pəhrizlərinə müxtəlif tatlar kombinasiyasını daxil etdilər. Kombinasiyalar aşpazlıq sənətində fərqli ənənələr yaradır. Fasda hər kəsin görüşə biləcəyi ən emblematik zövqlərə toxunacağıq.
Tajin
Ölkəni hər hansı bir yeməklə əlaqələndirməliyiksə, tajindir. Bu yeməyin adı hazırlandığı yeməkdən gəlir. Güveçimizə bənzər bir gil qabdır, ancaq qapağı konus şəklindədir. Gil qabda nə bişirilir? Çox vaxt bəzi ətlər əlavə olunur - toyuq, hinduşka, quzu, donuz əti və ya fərqli ətlər birləşdirilir. Digər maddələr tərəvəzlər, ənənəvi kuskus və ədviyyatın yaratdığı ləzzət tamaşasıdır. Tacinada bişmiş olaraq verilən nə olursa olsun faydalıdır, çünki demək olar ki, heç bir yağ istifadə etmir. Məhsullar bişmiş kimi görünsə də, buxar qapağı konik ucu ilə fırladığı üçün əslində bişirilir.
Küçədə təklif olunan yeməklər
Avropalılar üçün bir az qeyri-adi bir şeydir, amma Fas küçədə hər cür yemək təklif edir. Yerli meyvələr, şirniyyat və turşu, hətta ilbizlər və digər ekzotik qidalar. Onları sınamağa dəyər. Həm də soyuqdəymədən qoruyan evkalipt bulyonundakı qoyun başı kimi ekzotik yeməklər, hər yerdə tapıla bilməyən maraqlı bir təklifdir. Kaktus meyvəsi də nəzərdən qaçırılmamalıdır.
Ədviyyatlar
Fasda insan özünü bir ərəb nağılındakı kimi hiss edir. Bu hiss ədviyyatlar səbəbindən xüsusilə güclüdür. Zerdeçal, zəfəran, darçın küçələri ovsunlayıcı aromatlarla doldurur və bizi bilinməyən və maraqlı bir həyat tərzinin sehrli dünyasına aparır.
Cous cous
Bu yemək bizə tanışdır, lakin ölkəmizdə ümumiyyətlə səhər yeməyi kimi bişirilir. IN Mərakeş mətbəxi bu məhsulun keyfiyyətlərini həqiqətən qiymətləndirmək olar. Afrika qitəsinin şimal hissələrindəki berberlər tərəfindən gətirilmişdir. Asanlıqla və tez bişirilir, buna görə də karvanlar yol üçün yemək kimi istifadə edirdilər. Fasda əsas yemək kimi ət, tərəvəz və bulyon ilə verilir.
Mərakeş tortu
Ənənəvi Mərakeş mətbəxi düzbucaqlı bir pasta bir Balkan gozleme kimi görünür. Məhsullar fərqlidir, lakin dadı çox oxşardır. Bunlardan əsasən səhər yeməyi üçün istifadə edirlər. Kərə yağı və bal ilə xidmət edin.
Tövsiyə:
Mərakeş Mətbəxindəki ətirli ədviyyatlar Və Maddələr
Hər mətbəxdə özünə xas olan bəzi əsas maddələr var. Faslı bu baxımdan fərqlənmir. Fas mətbəxində istifadə olunan ədviyyatların çeşidi olduqca böyükdür, lakin xüsusən tipik olanları da var. Ənənəvi Fas ədvatlarından biri də ras el hanutdur.
Hansı Yüksək Kalorili Qidalar Faydalıdır, Hansı Zərərlidir
Yəqin ki, bir çoxumuz yüksək kalorili qidaları yeyə biləcəyimizi düşünürük, eyni zamanda sağlamlığımızdan və əsasən çəkimizdən narahat olmayırıq. Əksər hallarda bu məhsullar bahalı deyil. Budur olduqca yüksək kalorili, lakin sağlam məhsulların siyahısı:
Norveç Mətbəxini Populyar Edən Nədir?
Nə vaxtsa Norveç bir əyalət ölkəsi olaraq qəbul edildi, lakin bu gün ənənəvi mətbəxi olduğu kimi inkişafı xüsusilə nəzərə çarpır. Cəsarətli kulinariya təcrübələrini birləşdirir, eyni zamanda ənənələrini qoruyur. Əgər siz də bu ölkəni olduqca sərt hava şəraiti ilə ziyarət etmək istəyirsinizsə, onda bu 10 Norveç yeməyi qastronomik macəranızdan vacib bir şey olmalıdır.
Mərakeş Mətbəxinin Xüsusiyyətləri
Yemək bir milləti tanımaq üçün yaxşı bir yoldur, buna görə də Fasın mətbəx ənənələrinə daha dərindən gedək. Bu mətbəxin yeməkləri vasitəsilə tarixin izini hiss edə bilərsiniz. Faslıların mətbəxlərinin ənənələrini yarandığı gündən bu günə qədər qoruyub saxlamalarıdır.
Şotlandiya Mətbəxini Populyar Edən Nədir?
İskoç mətbəxi Kelt və İngilis mətbəxini birləşdirir, lakin yenə də öz cazibəsinə və dünyadakı gurmeni ovsunlayan fərqli bir kulinariya notuna malikdir. Məsələn, dünyada bir çox insan bunun İngilislərlə müqayisədə daha qeyri-adi və maraqlı olduğunu, eyni zamanda çox asan olduğunu söyləyir.
