2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yemək bir milləti tanımaq üçün yaxşı bir yoldur, buna görə də Fasın mətbəx ənənələrinə daha dərindən gedək. Bu mətbəxin yeməkləri vasitəsilə tarixin izini hiss edə bilərsiniz. Faslıların mətbəxlərinin ənənələrini yarandığı gündən bu günə qədər qoruyub saxlamalarıdır. Ümumiyyətlə, Fas mətbəxi bir neçə kəlmə ilə müəyyən edilə bilər - maraqlı, ətirli, bir az ədviyyatlı, asandır.
Ən məşhur və tipik Mərakeş yeməklərindən biri kuskus ilə hazırlanır - əsas və çox istifadə olunan bir məhsuldur. Ən məşhur ləzzətli yeməklərdən başlayaq - Fas mətbəxi ənənəsinin bir hissəsidir.
"Taam o s'men" ən çox xurma və süd ilə verilən bir kuskus növüdür. Harira Ramazandan sonra təqdim olunan və müxtəlif növ şirniyyatlarla istehlak edilən ənənəvi bir Fas şorbasıdır. Əsas yemək yerinə tez-tez istifadə olunur.
Mruzia bir gil qabda bişmiş ragutla hazırlanan çox məşhur və məşhur bir Fas yeməyidir. Qızardılmış quzu yemək istəsəniz, xidmət edilməsini istəməlisiniz "Meshui" - quzu qovurarkən hər zaman yağ və duzlu su tökün və sonda kimyon səpin. İsti xidmət edin.
Sizə xidmət verilirsə "Bakbuka" bağırsağa bükülmüş və küftə şəklində olan düyü ilə xırda şeylər yediyinizi unutmayın. Bunlar əsas ənənəvi yeməklərdən bəziləridir. Fasda ədviyyatlardan çox istifadə olunur, əsasən quzu və qoyun əti.
Mərakeşlilər adətən desertlərini hazırlamırlar, yəni təzə və qurudulmuş meyvələr yeyirlər. Bununla yanaşı, ənənəvi Mərakeş mətbəxinə girənlər üçün də bir neçə istisna var. Chebakia köftələri təmsil edir.
Bunlar bal qoyulduğu xəmirdən hazırlanır və içlikdə küncüt və cirə doldurulur. Bəzən darçın və qoz-fındıq əlavə olunur. Digər tipik bir şirniyyat "Kaab el gzal" - badam və şəkərlə xəmir.
Ənənəvi mətbəxlərinin bir hissəsi olan içki nanə çayıdır. Təzə nanə yarpağı əlavə olunduğu kiçik stəkanlarda içilməlidir. Ənənə, stəkanda köpüklər əmələ gətirmək üçün çayın yuxarıdan tökülməsini tələb edir. İsti içilməli və yaşıl çaydan və nanədən hazırlanmalıdır.
Yeməklərində ən çox istifadə edilən ədviyyatlar kimyon, kimyon, acı bibər, zəncəfil, darçın, susam, qara və qırmızı bibər, gzhel (qara susam), yaşıl keşniş, reyhan. Faslılar bal, limon və zeytunu da sevirlər.
Faslılar evdə bişirilən yeməyi çox sevirlər, bunda bir çox tatlar, ədviyyat və müxtəlif məhsullara əlavə olaraq sevgi və şəxsi münasibət də əlavə olunur.
Tövsiyə:
İsrail Mətbəxinin Xarakterik Xüsusiyyətləri
İsrail mətbəxi son dərəcə maraqlıdır və heç bir məhdudiyyət daxilində yerləşdirilə bilməz. Bununla tanış olmaq üçün mənşəyindən tutmuş müasir və ənənəvi vərdişlərinə qədər hər tərəfini araşdırmalıyıq. İsrail yalnız ərəblərin əhatəsində olduğu bir ərazidə yaradılan Aralıq dənizi ölkəsidir.
Fransız Mətbəxinin ən Populyar Xüsusiyyətləri
Fransız mətbəxi dünyanın ən yaxşısı kimi məşhurdur. Balıq və dəniz məhsulları, mal əti, quzu, quş əti, dovşan çox istifadə olunur. Donuz əti çox hörmət qazanmır. Fransızlar ilbizləri və qurbağa ayaqlarını zərif bir incəlik olaraq təyin edirlər.
Balkan Mətbəxinin Xüsusiyyətləri
Balkanlar dünyanın ən müxtəlif və rəngarəng mətbəxlərindən birinə sahibdirlər. Günümüzdə bu ölkələrdən gələn reseptlər nə qədər oxşar olsa da, əslində o qədər fərqlidir. İllər ərzində bəzi yeməklərin orijinallığı ilə əlaqəli bir çox kulinariya mübahisələri olmuşdu, lakin sonunda hamısı ümumi yeməklərə daxil edilmişdir Balkan mətbəxi .
Tay Mətbəxinin Xüsusiyyətləri
Tay mətbəxi ənənəvi olaraq şirin və duzlu ilə baharatlı ədviyyatların ekzotik dadı ilə tanınan bir Asiya mətbəxinin bir növüdür. Bu ekstravaqant mətbəxin yeməklərində bir neçə ləzzət üstünlük təşkil edir - qalanları üstündə olan turş, şirin, acı, duzlu və ədviyyatlı.
Serb Mətbəxinin Xüsusiyyətləri
Serb mətbəxi, cəhd edə biləcəyiniz ən unudulmaz yeməklərdən biridir. Üstünə ət, ədviyyat və təzə tərəvəz qoyulur. Tariflər müxtəlifdir və hazırlanması son dərəcə asandır. Serbiya kulinariya ənənəsi Yunan, Türk, Bolqarıstan, Avstriya və Macarıstan ixtisasları əsasında formalaşmışdır.
