2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
16 oktyabrda Draganovetsin Tarqovişte kəndi, ləzzətli tortun bütün pərəstişkarlarını ondan yeməyə dəvət edərək əsl paxlava festivalı təşkil edəcəkdir.
Festival Chitalishte Hristo Botev yerində keçiriləcək. Kənddən olan qadınlar 25 paxlava hazırlayacaq və hətta şəxsi reseptlərini tədbirin qonaqları ilə bölüşəcəklər.
Kəndin öyünə biləcəyi cazibə, nəsildən-nəslə ötürüldüyü üçün yerli sakinlərə məlum olan köhnə texnika ilə hazırlanacaq, evdə hazırlanmış incə qabıqlı 60 yarpaqlı paxlava.
Ən ləzzətli hazırlanmış paxlava tədbirin təşkilatçılarından mükafat alacaq və bir neçə folklor qrupu iştirakçıların əhval-ruhiyyəsinə baxacaq.
Paxlava əksər bolqarların ən sevimli desertlərindən biri olduğundan, tətil üçün Draganovetsdə çox sayda qonaq gözlənilir.
Ölkəmizdə tort Türk mətbəxindən bilinsə də, paxlava vətəni İslam dünyasının və Yunanıstanın bir neçə ölkəsi tərəfindən mübahisələndirilir.
İlk paxlava VIII əsrdə Mesopotamiyada hazırlandığına inanılır, çünki orijinal reseptdə üyüdülmüş qabıqlar, bal və əzilmiş qoz-fındıq yer alıb və yunanlar sayəsində avropalıların süfrəsinə çatıb.
Müxtəlif millətlər şirin vəsvəsənin dadını mükəmməlləşdirmişlər, ermənilər əvvəlcə tarçın və mixək əlavə etmiş, ərəblər paxlavanı gül suyu və kardamonla ləzzətləndirmişlər.
Əvvəlcə tortun üzərinə səpilən bal, paxlavanı daha yaxşı qorumaq üçün tanış reseptlərimizdən şəkər şərbəti ilə əvəz olundu, çünki ərəb ölkələrində isti iqlim səbəbindən paxlava daha sürətli xarab olur.
Paxlava ilə bağlı ən maraqlı həqiqətlərdən biri də hazırlandığı məhsullar - qoz-fındıq, şəkər, darçın olduğu üçün güclü bir afrodizyak olmasıdır.
Paxlava üçün müxtəlif dolguları icad edən Türk sultanlarının sarayındakı aşpazlara borclu olduğumuz müxtəlif tort növlərinin zənginliyi.
Tövsiyə:
Korlanmış Yeməklər Milad Tətili üçün Masanı Zəhərləyir
Milad və Yeni il masası yalnız ailə büdcəsi üçün deyil, həm də insanların sağlamlığı üçün ciddi bir sınaqdır. Ənənəvi olaraq xəstəxanaların təcili yardım şöbələrini dolduran ağır yeyinti hallarını bir kənara qoyaq. Bu il Milad və Yeni il üçün masanı məcazi və hərfi mənada "
Qarpız Tətili Mübarək Olsun! Niyə Tez-tez Yeməli Olduğunuza Baxın
3 Avqust kimi qeyd olunur Dünya Qarpız Günü . Qarpız Bayramı İlk dəfə ABŞ-da keçirildi və bu günün qeyd olunması ilə əlaqəli ən qəribə adətlər bu ölkədədir və aralarında qarpızla atəş etmək və qarpız toxumlarına tüpürmək var. Qarpız ən sevilən yay meyvələrindən biridir.
Türk Paxlava üçün Bir Standart Təqdim Edirlər
Türkiyədə milli şirniyyatları üçün bir standart - paxlava tətbiq edirlər. Cənub qonşumuzdakı səlahiyyətlilər tortun yalnız keyfiyyətli məhsullardan hazırlanmasında israr edirlər. Türk Standartlaşdırma İnstitutu - TSE, paxlava içində bir standart tətbiqetmə təklifini qəbul etdi.
Dadlı Paxlava üçün Bəzi Fikirlər
Paxlava iştahaaçan ərəb mətbəxindən qaynaqlanan şərq desertidir. Əsrlər boyu paxlava, İran və Balkan xalqları arasında Türkiyəyə yayılmışdır. Bu günə qədər hazırlanması üçün klassik resept paxlava - Qoz (və ya püstə) ilə doldurulmuş və şəkər şərbəti ilə yağdırılan çox incə qabıq xəmirlərinə bükülmüş və bişmiş, müxtəlif növlərdə mövcuddur.
Depressiya üçün Yeyiləcək Qidalar
Günümüzdə daha çox insan depressiyadan əziyyət çəkir. Səbəblər itki və kədərdən genetik meyl, münasibət (təbiətə görə pessimistsiniz?), Həyat dəyişir, stres, yuxu və idmansızlıq, sosial təcrid, xroniki ağrı və ya xəstəlik. Depressiya simptomları tez-tez yuxusuzluqdan hirs və çarəsizliyə, məqsəd və motivasiyanın azlığına, vəzifələrə başlaya bilməməyə, sosial təcrid olunmağa, xroniki yorğunluğa və hətta ağrıya qədər dəyişir.
