2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Suşi ekzotikdən ölkəmizdə geniş yayılmış bir yeməyə çevrildi. Xüsusi restoranlardan başqa, ailələrini təəccübləndirmək istəyən aparıcılar tərəfindən getdikcə daha çox hazırlanır.
Suşinin tərkibində çiy və ya marinadlanmış balıq var. Bir çoxları bu formada yeməyin təhlükəsiz olub olmadığını düşündülər. Ehtimala görə, restoranlarda təklif olunduqdan sonra yoxlanılmalıdır, bolqar həmişə şübhə dozası daşıyır.
Suşinin təhlükəsiz olub olmadığını öyrənmək üçün çiy balıq yeməyin öz-özlüyündə hər hansı bir riskə sahib olub olmadığını bilməmiz lazımdır.
Çiy və ya turşu olsun, xam balıq bakterial infeksiya riski var. Bu, insan orqanizmində infeksiyaya səbəb ola bilər. İndiyə qədər balıqların marinad edilməsinin, içindəki canlı bakteriyaları öldürmək üçün yetərli olduğuna dair bir dəlil yoxdur.
Mütəxəssislərin fikrincə, müəyyən bir çiy balığı sınamağa qərar verdiyiniz zaman ən yaxşısı sübut edilmiş və sübut edilmiş bir balıq satıcısına etibar etməkdir.
Bir qayda olaraq, sənayedəki əsas prosedur, balıqları tutulduğu anda son dərəcə aşağı temperaturda dondurmaqdır, bu da hazırda bütün bakteriyaları öldürür. Bu şəkildə parazitlər zərərsizləşdirilir və ət paylanmaq və istehlak üçün əlverişlidir.
Balıqdakı bakteriyaları məhv etməyin ən yaxşı yolu dondurmaqdır. Soyuducuda soyuducu istənilən nəticəni vermir, çünki bakteriyaların çoxu soyuqda qalır. Beləliklə, hər hansı bir narahatlığınız varsa, bişmədən və ya çiy yemədən əvvəl dondurmaq yaxşıdır.
Bir restoranda balıq yeyəndə yalnız sahiblərin, aşpazların və işçilərin, eləcə də istehsalçıların vicdanlı münasibətinə ümid edə bilərsiniz.
Çiy və bişmiş balıq arasında qida dəyəri baxımından heç bir fərq yoxdur. İstiliklə müalicə sadəcə daha təhlükəsiz sayılır.
Satın aldığınız zaman xam balıq, ilk növbədə, onu alüminium folqa ilə sarmalı və dərhal dondurucuya qoymalısınız. İstilik -20 dərəcəni keçməməlidir.
Hamilə qadınlar, uşaqlar və toxunulmazlığı zəif olan insanlar üçün çiy yemək tövsiyə edilmir.
Tövsiyə:
Bitki Yağları Ilə Yemək Təhlükəsizdirmi?
Qızardılmış yemək zərərlidir - hər kəsin bildiyi bir şeydir. Oradan zeytun yağı və ya günəbaxan yağı ilə qızardırıqsa yeməyin artıq zərərli olmadığını izah edən müxtəlif nəzəriyyələr gəlir. Zərərin yağ miqdarı, qızartma temperaturu və digər amillərə görə təyin olunduğu digər dəqiqləşdirmələr var.
Cücərmiş Kartof Yemək Təhlükəsizdirmi?
Kəşf kartofunuz cücərdi axşam yeməyinin ortasında olduğunuz zaman əsəbi olur. Daha çox şey üçün mağazaya qaçmalısan? Bunları belə yeməlisən, ya yox? Yalnız imtina edib pizza sifariş etməlisən? Yemək təhlükəsizdirmi? Yaxşı xəbər budur ki, kartof cücərdikdən sonra da toxunmaq üçün möhkəm olduqları və çox qırışmış görünmədikləri halda yeyə bilmək üçün təhlükəsizdir.
Çörəkdə Olan Kif Təhlükəsizdirmi?
Çox insan penisilinin küfdən hazırlandığını bilir. Yeməkdə küf əmələ gələndə həmişə "Cəsarətlə yeyin. Nə böyükdür? Penisilindir" deyəcək biri olacaq. Amma həqiqətən qəlib təhlükəsizdir birbaşa istehlak üçün? Cavab kəskin bir YOXdur və ya heç olmasa çörəkdə deyil.
Çiy Balıq Məhsulları Təhlükəlidir?
İnsanların balıqları istehlak etmədən əvvəl istilik müalicəsinə məruz qalmalarının bir neçə praktik səbəbi var. Müəyyən bir temperaturda bişirmək xəstəlik yarada biləcək bakteriya və parazitləri öldürür. Bununla birlikdə, bəziləri çiy balıqların dadını və toxumasını sevirlər.
Genetik Cəhətdən Dəyişdirilmiş Qızıl Balıq Təhlükəsizdirmi?
Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidalar haqqında eşitmişik, amma həqiqətən bunlar barədə nə və nə qədər bilirik. Nümunə olaraq qızıl balıq götürün. Balıq bazarına məruz qalmaq üçün uyğun bir çəkiyə sürətlə çatmaq üçün elm adamları, ilan balığına əlavə edərək somon balığı genlərini dəyişdirirlər.
