2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hamımıza aydındır ki, səhnəyə bir kulinariya şah əsəri və ya sadəcə bir ləzzətə çevrilmiş bir qida məhsulu çıxdıqda, bütün millətlər üzərindəki "patent" i mənimsəməyə çalışırlar.
Artıq adıyla bütün dünyada bilinən ədviyyatlı kolbasa haqqında danışacağımızdan Pepperoni, "patentinə" hansı ölkənin "iddiaları" ola biləcəyini və əslində hansının daha vacib olduğunu - kimin icad etdiyini və ya kimin bu qədər populyarlığını verdiyini izləməyə çalışacağıq.
"Patent" üçün Pepperoni həm italyanlar, həm də amerikalılar mübarizə edə bilər. Birincisi onu icad etdi, ikincisi onu bütün dünyada populyar etdi. Ancaq asanlıqla götür.
Əslində, İtalyanlar ədviyyatlı donuz sosisini yaratdılar, amma ilk dəfə Amerikalı pizza istehsalçıları onu Pizza alla diavola adlanan pizzalarına əsas tərkib hissəsi kimi daxil etdilər. Bu gün Pepperoni bir çox digər pizzalarda tapıla bilər, lakin Pizza Pepperoni və Şeytan hazırlanmasında geniş istifadə olunur.
Klassik İtalyan kolbasa% 70 donuz əti və 30% mal ətindən hazırlanır, lakin reseptdə bir çox başqa dəyişiklik var. Məsələn, Karib dənizində ya at, ya da eşşək ətindən və ya hər ikisinin birləşməsindən hazırlanır. Bəzi ölkələrdə quş ətindən hazırlanır.
Ancaq ətin tam olaraq nə olmasından asılı olmayaraq (əsl klassikin İtalyan versiyası olduğunu vurğulayırıq), kolbasanın xarakterik rəngi və dadına sahib olmayan 3 ədvətin olması məcburidir. Bunlar sarımsağın yanında qara və qırmızı bibərdir. Pepperoniyə daha kəskin və daha dadlı dad verənlər bunlardır.
A Pepperoni adı haradan? Çox sadə - İngilis dilində bibər bibər deməkdir və İtalyan dilində peperoncino, lakin ümumiyyətlə bu adla qırmızı ədviyyatlı bibər təyin olunur.
Bununla birlikdə, bibərini hansı ölkədən adlandırsa da, həqiqət budur ki, Pepperoni sehrinin bütün dünyanı fəth etməsi və eyni adlı pizzaların, ləzzət biliciləri tərəfindən ən çox seçildiyi yerlərdəndir.
Daha maraqlısı budur ki, bu ədviyyatlı kolbasanı özünüz hazırlaya bilərsiniz, çünki İnternetdə buna nail olmaq üçün ətraflı reseptlər daxil olmaqla kifayət qədər təlimatlar var. Və zövqünüzə görə hazırladığınız öz evinizdə hazırlanan ədviyyəli kolbasa sahib olmağa dəyər.
Tövsiyə:
Hinduşka - ən Iştahaaçan Milad ənənəsinin Hekayəsi
Milad hədiyyə və ailə əyləncəsinə əlavə, həmişə ən azı bir ilə gəlir hinduşka . Kələm, şabalıd, kartof, kişmiş və ya göbələk ilə qovrulmuş, doldurulmuş, dünyanın sonunda ilin sonunda tətil qoxusu verən daimi şeylərdən biridir. Niyə məhz hinduşka və niyə məhz Miladda?
Krem Sabayonun Maraqlı Hekayəsi
Fransızlar Sabayon kremi , bir çox digər yeməklər kimi, öz tarixinə malikdir. XVI əsrdə bir İtalyan qalasının mühasirəsi zamanı yaradılmışdır. Perugia'nın o zaman qubernatoru olan Jack Paolo Balloni də Şimali İtaliyanın şəhər dövlətləri arasındakı döyüşlərdə fəal iştirak etdi.
Riskotonun Maraqlı Hekayəsi
Düyü qədim Romada bilinirdi, ancaq yalnız dərman məqsədləri üçün istifadə olunurdu. İslamın dünyaya yayılması ilə bu yeməyin səfəri başladı. Düyünün vətəni Hindistan, Tayland və Çindir, lakin ərəblər onu vohalarda, bataqlıqlarda və daşqınlarda yetişdirməyə başladılar.
Ən Məşhur Tortlardan Bəzilərinin Maraqlı Hekayəsi
Tortlar dünyanın hər yerində gənc və yaşlıların ən sevimli xəmir xörəklərindən biridir. Aşağıdakı sətirlərdə ən məşhur və sevilən tortlardan bəzilərinin maraqlı hekayəsinə baxacağıq. Macarıstan - Esterhazy tortu. Bademli və şokoladlı torta Macarıstan diplomatı, 1848-ci ildə Xarici İşlər Naziri adı verilmişdir.
Kolbasanın Tərkibi Bir Cütçünü Belə Iyrəndirirdi
YouTube'da yeni bir videoya görə kolbasa içərisinə lələk, gaga və bağırsaq əlavə olunur. Sümüklər, dərilər və müxtəlif E-lər ətlə birlikdə homojen qarışığa əlavə olunur. Sosislərin necə hazırlandığını görəndə yeməkdən imtina etdim, deyir kənd təsərrüfatı məhsulları istehsalçısı Vasil Vassilev.
