2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora olaraq da bilinən Myrciaria cauliflora, Cənubi Braziliyadan qaynaqlanan həmişəyaşıl yavaş böyüyən bir ağacdır. Üzümə böyük bənzərliyinə görə Braziliya üzüm ağacı və ya Braziliya üzümü kimi də tanınır. Jabotikaba dünyanın bir çox tropik bölgələrində geniş yayılmışdır. Kiçik lanceolate ləçəkləri ilə örtülmüş yuvarlaq bir kompakt qabıq var. Ağac 12 metr hündürlüyə çatır, ancaq yalnız vətənində. Dünyadakı əkinlərdə böyüdükdə 3-5 metrə qədər böyüyür.
Jabotikabanın yarpaqları xoş bir dəfnə ətri ilə xarakterizə olunur. Ağacın gövdəsi və budaqları çəhrayı çalar və boz ləkələri olan yüngül qabıqla örtülmüşdür. Yaz və yaz aylarında, jabotikaba birbaşa gövdədə və əsas budaqlarda böyüyən uzun sümüklü bir çox kiçik ağ çiçəklə örtülür.
Bu fenomen, meyvə ağaclarının əksəriyyətində olduğu kimi kaulifloriya - gövdədə və əsas budaqlarda çiçək qönçələrinin əmələ gəlməsi, sonuncusu deyil - bilinir. Bu proses kakao və bəzi digər tropik meyvə ağaclarında görülə bilər.
Jabotikabata görünüşü ilə həqiqətən misilsizdir ağac. Yazdan payıza qədər məhsul verir və meyvələr 3-4 həftədə yetişir. Başlanğıcda meyvələr yaşıl olur, sonra yetişmə prosesində tünd qırmızı, sonra isə az qala qara rəng alır. Yetişmiş meyvələr üzümə çox oxşayır. Son dərəcə şirin bir ləzzətə malik olan şəffaf ətirli meyvə əti ilə əhatə olunmuş bir daşa sahibdirlər.
Qışda ağac yarpaqlarının bir hissəsini itirə bilər, amma baharın əvvəlində gül ləçəkləri meydana çıxır və sonradan həmişəki tünd yaşıl rəngə sahib olurlar.
Jabotikaba böyüyür
Jabotikabata qapalı bir qabda və ya qış bağında bitki kimi böyümək üçün əla bir ağacdır. Nisbətən yavaş böyüməsi sayəsində bonsai şəklində əmələ gələ bilər. Kiçik bir ağac kimi əmələ gələn bitki çox dekorativ görünür - bir çox meyvə və çiçəklə örtülmüş gül ləçəkləri, parlaq kök və budaqlarla birləşən yaşıl qabıq. Ağac bir çox kəpənək, arı və quş çəkir.
Jaboticaba yüngül, yaxşı qurudulmuş, neytral və ya çox az turşulu torpaq qarışığında yaxşı inkişaf edə bilər. Hindistancevizi lifinə və ya torfa əsaslanan humussuz torpaq qarışığı istifadə etmək ən yaxşısıdır. Drenaj tamamilə məcburidir. Transplantasiya ağacın böyüməsini nəzərə alaraq ehtiyac olduqda aparılmalıdır.
Jaboticaba müntəzəm suvarma, qurutma və ya torpağın suvarılmasını sevir, mənfi təsir göstərir. Torpağın üst qatı (1-2 sm) quruduqda bitkini suvarın. Kompleks mineral gübrələrlə qidalandırın. Jabotikabata qismən kölgədə və yalnız bir neçə saatlıq səhər və axşam günəşində yaxşı böyüyür.
Jabotikabanın tərkibi
100 qr jabotikaba tərkibində 0 g yağ, 1 g protein, 13 g karbohidrat, 6 mq kalsium, 0,01 mq tiamin, 9 mq fosfor, 0,6 g lif, 22 mq C vitamini var.
Jabotikaba seçimi və saxlanması
Meyvələri jabotikaba təxminən 3-4 sm böyükdür. Yaxşı yetişmiş meyvələr bənövşəyi rəngə, yuvarlaq bir forma və yumşaq jelatin özəklidir, 1-4 dənədir. Meyvə çox şirindir. Ölkəmizdə bu ekzotik meyvəni tapmaq çox nadirdir.
Yeməkdə Jabotikaba
Jabotikabanın meyvələri təzə, tercihen yığımdan dərhal sonra istehlak olunur. Zəif olgunlaşdıqda, bir neçə günə qədər saxlaya bilərsiniz.
İstehlak qaydası: Baş barmağınızla işarə barmağınız arasındakı meyvəni sıxın və ağzınıza gətirin. Təzyiq səbəbiylə dəri cırılır və ləzzətli ət birbaşa dilə düşür.
Meyvələr jabotikaba dadlı jöle və marmelad, həmçinin dondurma hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Braziliyada bunlar son dərəcə aromatik şərab hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bunlar likörlər üçün də istifadə olunur. Jaboticaba dondurması çox ekzotik bir dada malikdir və eyni zamanda yay ayları üçün idealdır. Bu meyvənin ətri ilə evdə hazırlanan dondurma istəsəniz, 3 stəkana ehtiyacınız var jabotikaba, 2 ¾ stəkan şəkər, 2 litr süd.
Hazırlanma üsulu: Bir balqabağı soyun, doğrayın və bir qazana qoyun. Onları örtmək üçün kifayət qədər su tökün. Meyvələr tamamilə yumşalana qədər bişirin və bir gecədə buraxın.
Sonra onları bir daha bişirin və boşaltmaq üçün cuna qoyun. Yaranan suyun üzərinə şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Sonda süd əlavə edin və yavaş-yavaş dondurun.
Jabotikabanın faydaları
Jabotikabata yağ olmaması səbəbindən hər hansı bir pəhriz üçün uyğun olan ləzzətli bir meyvədir. Lif mədə və bağırsaqları təmizləmək üçün ideal edir. Tərkibindəki C vitamini hüceyrələri zərərli təsirlərdən qoruyan və qocalma prosesini ləngidən əla bir antioksidandır. Jabotikaba istehlak edərək, bədən normal, sağlam funksiyalarını qorumaq üçün lazım olan vacib vitamin və mineralları əldə edir.
Tövsiyə:
Yağışlar üzümləri Də Yandırdı
Bu həftə yağan güclü yağışlar üzüm məhsulunu məhv etmək üzrədir, yerli yetişdiricilər bu il qazandıqları böyük itkilərin əvəzini necə çıxartacaqlarını bilmədiklərini söylədilər. Sandanski bölgəsindən olan fermerlər əkin sahələrini yağışlar yandırdığını və məhsulun çox hissəsinin küflənməyə başladığını söylədi.
Süfrə üzümləri Hansılardır
Yəqin ki, üzümün antioksidan xüsusiyyətlərinin dərini dəri xərçənginin əsas səbəbi olan ultrabənövşəyi şüalardan qoruduğunu eşitmisiniz. Payız meyvələrinin kosmetik məhsullarda getdikcə daha çox istifadə edilməsinin səbəbi budur. Digər tərəfdən, son zamanlarda elm adamları üzümün müntəzəm istehlak edilməsinin demans və Alzheimer üçün risk faktorlarını azalda biləcəyini və yaddaşın artdığını tapdılar.
Viruslar Pomidorları Və üzümləri Məhv Edir
Bir müddət əvvəl ölkə ərazisinə yağan yağışlar məhsula mənfi təsir göstərməyə davam edir, leysan yağışlar pomidor və üzümdə bir çox virusa səbəb olur. Narahat olan yetişdiricilər, bu il məhsulun böyük hissəsini məhv edən yağışlar səbəbindən pomidor qiymətlərinin təxminən 50% artacağını təxmin edirlər.
