2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yəməndəki Sable dağından olan Claudi adlı manastır keçilərinin çobanı, qəhvənin sinir sistemində oyandırıcı təsirini ilk olaraq gördü. Gün ərzində qəhvə kollarından düşmüş meyvələri yeyən keçilər gecə yuxusuz qaldı və qan çıxdı. Rahiblər uzun müddət bunun nəyə səbəb olduğunu merak etdilər, ancaq bu meyvələri yedikdən sonra ağartmanın qəhvə meyvələrini istehlak etməsinin nəticəsi olduğunu gördülər.
Bu kollar mərkəzi Kaffada olan Efiopiya vilayətindən gətirilmişdir. Bu vilayətin şərəfinə Kaffa, bitkiyə qəhvə adını verdi, ərəbcə güclü, aktiv və s. Mənasını verir. O vaxtdan bəri qəhvənin faydalı və ya zərərli olduğu barədə mübahisələr davam edir.
17-ci əsrdə müsəlman dini bunu qadağan etdi. Bənzər bir qadağa Efiopiya xristianları üçün mövcud idi. Qəhvənin faydalı və ya zərərli olub-olmadığı ilə bağlı çox mübahisədən sonra Məkkədə müsəlmanlar arasında bir uzlaşma əldə edildi - qəhvə arzuolunmaz bir içki elan edildi.
İlk kafe Türkiyənin paytaxtında açıldı. İlk yeməkxanalar 1652-ci ildə Londonda, 1671-ci ildə Marseldə və bir il sonra Parisdə açıldı.
Bu günlərdə hipertoniya, xroniki qastrit, mədə yarası xəstəliyi, böyrək daşları və xroniki nefrit, diabet, gut və s.
Daha yeni tədqiqatlarda qəhvə orta miqdarda istehlak edildiyi və keyfiyyətli növlərdən hazırlandığı müddətcə o qədər də anatemləşdirilməyib.
Yemeni Mokko qəhvəsi ən yüksək keyfiyyətli hesab olunur. Braziliya və Kolumbiya qəhvəsi də xüsusilə Mole, Red Circle və Rio növlərindən əla keyfiyyətlərə malikdir.
Aşağı keyfiyyətli arasında Liberiya və Konqo qəhvəsi var. Konqolu Robusta qəhvəsi dərhal nescafe hazırlamaq üçün istifadə olunur və tərkibində ən çox kofeindir. Bolqarıstanda təəssüf ki, Robusta qəhvəsi aşağı qiymətə görə ən çox istifadə olunur.
Tövsiyə:
Bitki Zülalları Nədir Və Onları Haradan əldə Etmək Olar?
Zülal insan orqanizmi üçün son dərəcə vacibdir. Bunlar amin turşuları adlanan daha kiçik hissəciklərdən ibarətdir. Səkkizi zəruri sayılan təxminən 20 amin turşusu var. Bu, yağ və süd məhsulları olmadan bədənə təslim edilə bilməyəcəyi deməkdir.
Lipoik Turşusu - Tətbiqi, Faydaları Və Haradan əldə Ediləcəyi
Lipoik turşusu insan bədənində güclü bir antioksidan rolunu oynayan üzvi bir qarışıqdır. Vücudumuz təbii olaraq lipoik turşusu istehsal edir, amma bunu da edir müxtəlif qidalarda var və qida əlavələri. Araşdırmalar göstərir ki, lipoik turşusu kilo itkisi, diabet və digər sağlamlıq şərtlərində əhəmiyyətli rol oynayır.
Bolqarıstanda Göbələk Haradan Gəlir Və Təhlükəlidir?
Göbələk ölkəmizdəki ən sevilən göbələklərdən biridir. Ölkəmizdə bu növ göbələklərin yüzdə 95-dən çoxu Polşadan idxal olunur. Polşada istehsal olunan göbələklərin emalı üçün səthindəki bütün bakteriyaları öldürən bir texnologiya istifadə olunur.
Ferment Növləri Və Onları Haradan əldə Etmək Olar
Fermentlər bədənimizdəki bir sıra proseslərin və kimyəvi reaksiyaların daha sürətli gedişinə kömək edən bu cür maddələrdir. Nəfəs alma, həzm, əzələ funksiyası və daha çoxunda böyük rol oynayırlar. Fermentlər zülallardan ibarətdir və bədənimizin hər yerində olur.
Tərəvəz Və Meyvələrin Təzə Olduğunu Haradan Bilək?
Ertəsi gün onsuz da çürümüş və faydasız olan pomidorları bazardan almaq hər kəsin başına gəldi. Tərəvəz və meyvə satıcılarının ustalıqla hazırladıqları hiylələr sizə quru ərik satmağı bacarır və bunların xurma olduğunu düşünürsünüz. Bu səbəbdən treyderlərin rəyindən mücərrəd olmağı və hansı məhsulların təzə və etibarlı olduğunu özünüz üçün tanımağı öyrənməlisiniz.
