2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İstakoz, ən dadlı və faydalı dəniz məhsulları ləzzətlərindən biridir. Bunun üzərinə pəhrizdir və çox az yağ ehtiva edir. Istakoz afrodizyak nüfuzuna malikdir və sizə ikiqat zövq verəcəkdir - nahar zamanı və sonra. Bu növ xərçəng bənzərsiz dad keyfiyyətlərinə malikdir və bahalı olsa da, ortağınızın qarnından eşq keçirtmək və kulinariya bacarıqlarınızla onu heyran etmək üçün əla bir yoldur.
Istakoz çox qiymətli bir maldır və populyasiyaları yaxından izlənilir. Əgər sizə kiçik xərçənglər təklif edilsə, onları almamağınız daha yaxşıdır, çünki Avropa xərçəngi, məsələn, 3 kiloqrama qədər çəkə bilər. Bu daha çox qabıq deməkdir, artıq ət yoxdur. 1 kq-a qədər xərçəng seçmək ən yaxşısıdır.
Canlı lobsterlərə rast gəlsəniz, zədələnməmələri üçün bağlı maşa ilə nəql olunduğunu unutmayın. Ancaq immobilizasiya maşa əzələlərinin atrofiyasına səbəb olur, dadlı ətin mətbəxinizə çatana qədər uzun müddət qalmaması üçün bir şərtdir.
Bununla birlikdə, hər zaman təmizlənmiş və ya hətta bişmiş xərçəng ala bilərsiniz. Özünüz bişirməyi istəsəniz, 900 qramdan az ağırlığında bir xərçəng seçin. Maşa və bədəndəki ət ləzzətli, ağ və möhkəm görünüşlüdür. Satın aldığınız xərçəngin keyfiyyətli olduğundan əmin olmaq istəyirsinizsə, satıcıdan ətin quyruğundan çıxartmasını istəyin.
Yenidən qayıdırsa və möhkəm qalırsa, xərçəng bişməmişdən əvvəl həqiqətən təzə idi. Bütün dəniz məhsulları olduqca tez xarab olur və bir xərçəng seçərkən diqqətli olmalısınız, çünki əks halda zəhərlənmə riskiniz var.
Canlı xərçəngin duzlu suda qaynadılması ilə hazırlanması nisbətən asandır. Bundan əvvəl bir-iki saat sərinləyin. Heyvanın bu şəkildə düşməsi vəziyyəti komadır və daha insani bir hazırlıq üsuludur. Təxminən 500 qram xərçəng 15 dəqiqə qaynadılır.
Bişmiş xərçəngin yarısını kəsmək üçün kəskin bıçaq və ya möhkəm qayçı götürün. Bədən, quyruq və qabıq kifayət qədər möhkəmdir. Yengeği açandan sonra quyruq ətinin ortasından keçən qaranlıq damarı tapın və kiçik bir bıçağın ucu ilə çıxarın. Xərçəng ağzının ətrafındakı solungaçları və mədəni çıxarın.
Maşa, bıçağın küt tərəfi ilə vurduğunuzda qırılır. Ət quyruqdan çıxarılır və kiçik parçalara kəsilir. Ağıllı bir hiylə, xərçəngin ayaqlarını qoparmaq və ətlərini oklava ilə sıxaraq sıxmaqdır. Əti maşa çıxarıb başın boşluğuna və ya quyruqdakı ətin üstünə yerləşdirə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Alma Ilə Pəhrizli Desertlər
Elmalar dadlı və eyni zamanda pəhrizli desertlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Belə bir şirniyyat kəsmik və alma tortudur. Lazımi məhsullar : 500 qram yağsız kəsmik və ya az yağlı kəsmik, 1 yumurta, 1 vanil, yarım fincan yulaf ezmesi, 5 orta ölçülü alma, bir çimdik duz və bir çimdik şəkər.
Pəhrizli Tərəvəz şorbalarının Hazırlanması Qaydaları
Tərəvəz şorbaları həm yayda, həm də qışda istehlak edilə bilər. İstehlaklarındakı yeganə məhdudiyyət hansı tərəvəzlərin təzə və mövsümi olmasından asılıdır. Ancaq istər yanvar, istər iyul olsun, pəhrizli olmasını istəyirsinizsə, hazırlayarkən bəzi əsas qaydalar mövcuddur.
Istakoz Necə Bişirilir
Xərçənglərin yaxşı bişirilməsi üçün bir qaynar su qabına qoyulmalıdır. Xərçənglər tərs olaraq sərbəst buraxılır. Su yenidən qaynatmalı, odunu azaltmalı və qazanı bir qapaq ilə örtməlidir. Aşağıdakı sxemə görə hesablanmış qaynadın: hər 450 qram lobster üçün 10 dəqiqə.
Pəhrizli Bir şey Bişirək
Pəhriz bişirmək də daha faydalıdır. Yemək vərdişləriniz əksər Bolqarıstan kimilərinə bənzəyirsə və mümkün olan ən sadə məsləhətləri axtarırsınızsa, sizə daha çox tərəvəz, meyvə və dənli bitkilər və hər şeydən az yeməyinizi söyləyəcəyik. Ancaq bir az daha çox rəhbərliyə hazırsınızsa, pəhriz bişirməyin bəzi prinsiplərinə riayət etməyə başlaya bilərsiniz.
Niyə Pəhrizli Bir Avtomobil Pəhrizli Bir Avtomobil Deyil?
Ən çox sevdiyimiz avtomobilin pəhriz versiyası ilə əvəzlənməsi düşüncəsi bir çoxumuzu aldadır və bununla da sağlamlığımıza qayğı göstərdiyimizi göstərir. Ancaq həqiqətən özümüzə bu şəkildə kömək etsək, ya da əksinə - zərər veririk. Bir çox insanı yüksək səsli reklamlar səhv salır:
