2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zeytun son dərəcə dadlı olmaqdan əlavə çox faydalıdır. Bunlar qiymətli bir vitamin mənbəyidir - A, B, E, D, C və K. Omeqa turşularının yüksək miqdarı onları masada mütləq bir məhsul halına gətirir.
Çoxları evdə hazırlanan turşu zeytunun mağazada satılanlardan qat-qat dadlı olduğu fikrini sınadı.
Bu səbəbdən zeytun turşusu üçün bəzi faydalı tövsiyələr. 500 qram zeytun hazırlamaq üçün böyük bir şüşə qaba və dərin bir qaba ehtiyacınız var. İki növ duzlu su hazırlanır.
Birincisi üçün dörd stəkan süzülmüş suyu dörd xörək qaşığı duz ilə qarışdırın. Dərin bir qabda yaxşı yuyulmuş zeytunları qoyun və duzlu suyun üzərinə tökün. Hamısını yaxşı bir şəkildə islatmaq üçün bir boşqab ilə yaxşı bir şəkildə basın. 24 saat belə qalmalıdırlar, bu müddət ərzində duzlu suyu ən azı iki dəfə dəyişdirin.
Sonra onları yaxşıca yuyun və ilk şoraba ilə yenidən isladın, bu dəfə bir limonun suyunu əlavə edin.
Sonra üç xörək qaşığı zeytun yağı, iki diş əzilmiş sarımsaq, bir çay qaşığı Himalay duzu, 2 xörək qaşığı üyüdülmüş keşniş və iki dilim limon (qabığı ilə) hazırlanmış ikinci duzlu suyu əlavə edin.
Kavanozun boynunu cuna və ya qapaqla örtün, ancaq möhkəm dartmayın. Aromalı zeytunu 20-30 gün və ya acı tamamilə yox olana qədər buraxın. Turşunun sonunda zeytunu çıxarın və sıxın və axan suyun altında yaxşı yuyun.
Dərin bir qabda, ikinci şoraba olan bütün maddələri qarışdırın və zeytunları onlara əlavə edin. Bir neçə dəqiqə yaxşı qarışdırın, sonra zeytunu uyğun bir saxlama qabına tökün. Zeytunlar 4 gündən sonra istehlak üçün mükəmməl olacaq.
Bu şəkildə hazırlanan zeytunlar qurumamaq və dadlarını ən uzun müddət saxlamamaları üçün folqa ilə örtülmüş bir soyuducuda saxlanılır.
Təmiz dəniz suyu olan bir ərazidə yaşayırsınızsa, ilk şoraba olan maddələri onunla əvəz edə bilərsiniz, bunun üçün qumu təmizləmək üçün tülbent və ya cuna ilə yaxşıca süzün.
Bu, məhsullara qənaət etməyə, həmçinin zeytunun faydalılığını və enerji dəyərlərini artırmağa imkan verəcəkdir.
Tövsiyə:
Zeytun Saxlamaq üçün Tövsiyələr
Zeytunun uzun müddət dadlı və ətirli olmasını merak edirsinizsə, sizə kömək edəcək bəzi kiçik tövsiyələr. Yarım kilo zeytun üçün qarışıq belədir: 1 çay qaşığı. rozmarin və ya kəklikotu, 2 qaşıq qaşığı. alma suyu sirkəsi, 2-3 dəfnə yarpağı, 1-2 diş sarımsaq, incə dilimlərə kəsilmiş, 1 limonun sürtgülü qabığı, 1 orta soğan, 4-5 xörək qaşığı.
Sızma Zeytun Yağı üçün Keyfiyyət Standartları
Sızma zeytun yağının etiketində bir göstərici var. İtalyan dilində Extra Vergine, Fransız dilində Extra Vierge, İspan dilində Extra Virgin və İngilis dilində Extra Virginadır. Bu bir zeytun yağı zeytun yağından hazırlanır və ən yüksək keyfiyyətə malikdir.
Zeytun Sağlamlığa Nə üçün Faydalıdır
Zeytun bəşər tarixində bilinən ən qədim becərilən ağacdır. Bu gün dükanlarda zeytun zəminində yaradılan hər cür zeytun məhsulunu, zeytun qabığını və olmayan şeyləri tapa bilərsiniz. Dadlı olanlar zeytun bir çox B vitamini (beynimizin və sinir sistemimizin əsas köməkçisi), A vitamini (görmə qabiliyyəti üçün lazım olan), D vitamini (sağlam sümüklər və dişlər üçün), E vitamini (ətraf mühitin zərərli təsirlərindən qorunma və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır), erkən
Hər Gün Zeytun Yemək üçün 6 Səbəb
1. Zeytun istehlakı ürək əzələsi və qan dövranı sisteminə qayğı göstərir. Onların yağları yaxşı xolesterol səviyyəsini artırır və damarları lövhə və yığılmalardan təmizləyir, təzyiqi aşağı salır və infarkt ehtimalını artırır; 2. Zeytun həzm sisteminə baxın.
Çörək Bişirmək üçün Yaxşı ızgaralar üçün Məsləhətlər
Qrilin düzgün istifadəsi, həmçinin dadlı bişirilmə qaydaları. 1. Qazda yoxsa kömürdə? Çörək bişirmə üsulunun ən yaxşısı olduğu barədə keçmiş mübahisələrin bir çox tərəfi var və qiymətin, əldə edilən dadın və bişirmənin rahatlığının qiymətləndirilməsini əhatə edir.
