2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Elmi adı pomidor Solanum lycopersicum və vətənləri Cənubi Amerikadır. Texniki cəhətdən meyvə olsa da, pomidorlar ümumiyyətlə tərəvəz kimi təsnif edilir.
Pomidor, ürək xəstəlikləri və xərçəng riskini azaltmaq da daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydası ilə əlaqəli olan antioksidan likopenin əsas pəhriz mənbəyidir.
Bunlar həm də C vitamini, kalium, folik turşusu və K vitamininin əla bir mənbəyidir.
Pomidorlar yetişdikdə ümumiyyətlə qırmızı olur, lakin sarı, narıncı, yaşıl və bənövşəyi də daxil olmaqla müxtəlif rənglərdə ola bilər. Fərqli forma və ləzzətə sahib olan bir çox pomidor növü var.
Pomidor haqqında qidalanma məlumatları:
Su pomidorda kompozisiya təxminən 95% -dir. Digər 5% -i əsasən karbohidrat və lifdən ibarətdir.
Bir (123 g) orta pomidor ehtiva edir yalnız 22 kalori.
Aşağıdakı cədvəldə pomidorda olan qida maddələri haqqında ətraflı məlumat verilir.
100 qr yetişmiş pomidor üçün:
kalori - 18
Su - 95%
Zülal - 0,9 q
Karbohidratlar - 3.9 q
Şəkər -2,6 q
Lif -1.2 g
Yağ - 0,2 q
Doymuş turşular -0.03 q
Tək doymamış turşular - 0,03 q
Çox doymamış turşular -0.08 q
Omeqa-3.0 g
Omeqa-6 - 0,08 q
Trans yağ ~
Pomidorda olan karbohidratlar
Karbohidratlar xam pomidorların 4% -ni təşkil edir ki, bu da orta ölçülü pomidorlar üçün (123 q) 5 q karbohidratdan azdır. Qlükoza və fruktoza kimi adi şəkərlər karbohidrat tərkibinin demək olar ki, 70% -ni təşkil edir.
Pomidorda olan liflər
Pomidor orta ölçülü pomidor üçün təxminən 1,5 qram təmin edən yaxşı bir lif mənbəyidir. Pomidorda olan liflərin çoxu (% 87) hemisellüloza, sellüloza və lignin şəklində həll olunmur.
Pomidor bir neçə vitamin və mineralın yaxşı bir mənbəyidir.
Vitamin C: Əsas qida və antioksidan. Orta bir pomidor tövsiyə olunan gündəlik qəbulun təxminən 28% -ni təmin edə bilər.
Kalium: Təzyiqi idarə etmək və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün faydalıdır.
Vitamin K1: Fillokinon kimi də bilinən K vitamini qan laxtalanması və sümük sağlamlığı üçün vacibdir.
Folik turşusu (B9): Normal toxuma böyüməsi və hüceyrələrin işləməsi üçün vacib olan B vitaminlərindən biridir. Bu, hamilə qadınlar üçün xüsusilə vacibdir.
Tövsiyə:
Soğan - Qidalanma Faktları Və Sağlamlığa Təsirləri
Soğan (Allium cepa) yer altında böyüyən ampul şəklində bir tərəvəzdir. Soğan, əsasən antioksidan və kükürd ehtiva edən birləşmələrin yüksək olması səbəbindən bir sıra sağlamlığa faydaları ola bilər. Antioksidan və antiinflamatuar təsirə malikdir və istehlakı xərçəng riskinin azaldılması, qan şəkəri səviyyəsinin aşağı düşməsi və sümük sağlamlığının yaxşılaşdırılması ilə əlaqələndirilir.
Çiyələk: Qidalanma Faktları Və Sağlamlığa Faydaları
Çiyələk Latın adı ilə də bilinən Fragaria ananassa, 18. əsrdə Avropada ortaya çıxdı. Şimali Amerika və Çilidən gələn iki növ yabanı çiyələyin hibrididir. Çiyələk parlaq qırmızıdır və şirəli bir toxuma, xarakterik aroma və şirin dada malikdir.
Qırmızı Moruq: Qidalanma Faktları, Faydaları Və Daha çox
Moruq gül ailəsinin bitki növlərinin yeməli meyvələridir. Bir çox moruq növü var - qara, bənövşəyi və qızılı da daxil olmaqla, ən çox yayılmış qırmızı moruq və ya Rubus idaeusdur. Qırmızı moruq, Avropa və Şimali Asiya üçün yerli bir növdür və dünyanın mülayim bölgələrində yetişdirilir.
Fasulye - Qidalanma Faktları Və Sağlamlığa Faydaları
Fasulye Orta Amerika və Meksikadan gətirilən paxlalı bitkidir (Phaseolus vulgaris). Fasulye dünya miqyasında vacib bir qida məhsulu və əsas bir protein mənbəyidir. Müxtəlif ənənəvi yeməklərdə istifadə olunur, lobya ümumiyyətlə yaxşı bişmiş və dadlı yeyilir.
Dəri - Qidalanma Faktları Və Kulinariya Tətbiqi
Dünyada məşhur olduğumuz qatıq var, amma İslandiyalıların bənzər bir süd kulinariya möcüzəsi var. Adlanır skir və praktik olaraq mayalanmış südlü qidadır. Ölkəmizdəki süzülmüş yoğurta çox oxşayır, amma xizəyin zülal tərkibi çox yüksəkdir və yağ miqdarı çox aşağıdır - yalnız 0,2 faiz.
