2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fransanın kulinariya gurusu olan məşhur Jacques Pepin, 50 ildən çoxdur Amerikada yaşayır. Fransız mətbəxinin təbliği üçün çox işlər görsə də, kitablarının əsasən ingilis dilində nəşr olunmasının səbəbi budur.
Ancaq xoşbəxtlikdən hər gün Jacques Pepin ilə kitab: Tez və dadlı reseptlər bolqar dilində də mövcuddur və demək olar ki, hər hansı bir kitab mağazasından asanlıqla əldə etmək olar.
Ancaq ortalama bir bolqarın yemək kitabları üçün kifayət qədər pulu olmadığını bildiyimiz üçün bu kitabda dərc olunan reseptlərindən ən maraqlılarından birini sizə təqdim etməyə qərar verdik. O üçündür somon köpüyü, Jacques Pepin özü reseptinin giriş hissəsində balıq ətinin püre halında olduğunu paylaşdığına görə, daha əlverişli bir qiymətə təklif edildiyi müddətdə hisə verilmiş somon balığı dilimlərini və ya uclarını da istifadə edə bilərsiniz.
Hisə verilmiş bir qızıl balıq demək olar ki, hər bir böyük mağazada tapıla bilər. Kanada, Şotlandiya, Alyaska və ya Yeni Scotiyadan olmasının fərqi yoxdur. Son istifadə tarixini yoxlamaq və qiymətinin sizə uyğun olub olmadığını izləmək vacibdir. Biber və soğan və ya ən pis halda yaşıl soğan almaq da vacibdir. Budur Jak Pepinin reseptinin özü:
Qızıl balıq köpüyü
Lazımi məhsullar: 150 qr hisə verilmiş somon, 1/2 çay qaşığı. kəsmik və ya ağ duzlu pendir, 1 çay qaşığı. təzə sıxılmış limon suyu, 2 qaşıq qaşığı. xırda doğranmış qırmızı soğan, 1 çay qaşığı. incə doğranmış soğan, 2 çay qaşığı. qurudulmuş qapaqlar, 2 çay qaşığı. əlavə sızma zeytun yağı, balıq köpüyünə xidmət etmək üçün qızardılmış dilimlər və ya qəlyanaltılar, dadmaq üçün duz və istiot
Hazırlanma üsulu: Yemək prosessorunda balıq, kəsmik və limon suyunu əzin və duz və istiotla dadına baxın. Dəniz duzundan istifadə etmək üstünlük təşkil edir. Köpüyü uyğun bir qaba köçürün və plastik və ya alüminium folqa istifadə edərək qarışığı yoğurun, təxminən 2 sm qalınlığında hamar bir təbəqə əldə edin, üstünə həm soğan, həm də zeytun yağı səpin. Qızardılmış dilimlər, bretzels və ya qəlyanaltılarla xidmət edin.
Xüsusilə uyğun bir məzə, araq və şərab sevənlər üçündür.
Tövsiyə:
Limonlu Cheesecake Köpüyü - Xüsusi Bir Münasibət üçün ən Təzə Desert
Bahar gələndə hər şey dəyişir. Günlər uzanır və hava istilənir. Hər yerdə yaşıl və rəngarəngdir və hər şey daha şəfalı və parlaq hiss olunur - desertlər də daxil olmaqla. Alma və balqabaq tortlarını bir kənara qoyub bahar tatlarına yer vermək vaxtı gəldi.
Bulud Yumurtaları: Məşhur Səhər Yeməyi Necə Hazırlanır
İnternetə axın edən ən son manik səhər yeməyi buludlu bir yumurta və ya bir bulud içindəki bir yumurta, ancaq nə adlandırırsınızsa, ad yalnız toxumadan danışır. Bu səhər yeməyini hazırlamaq çox az səy tələb edir, lakin insanlar şirin görünüşlü yumurtaları sevirlər, çünki açıq-aydın dadlı, sağlamdırlar və evdə daimi alqış alacağınıza zəmanət verirlər.
Guinness üçün Başlayan şorba, Bosniya Aşpazları Tərəfindən Hazırlanır
Bosniyalı aşpazlarımız ən hörmətli yerli ləzzətlərdən biri ilə Guinness Rekordlar Kitabına hücum etməyə hazırlaşırlar - qaçan şorba . Kəfəs ustaları, ləzzətli şorba ilə ağzına qədər doldurula bilən, diametri 2,5 m, hündürlüyü 1 metr və tutumu 4100 litr olan bir qazan hazırladılar.
Jacques Pepin Tərəfindən Hər Gün üçün Ləzzətli Həll: Tərəvəz Kuskusu
Jak Pepin 80 yaşına baxmayaraq, əsl kulinariya fakiri olmağa davam edən, bacarıqları ilə heyran qalmağa bilməz. Təriflərini hazırlayacağı məhsullarla bağlı çoxlu iddialara sahib olan və ya təcrübəsiz aparıcılar tərəfindən yerinə yetirilməsi çətin olan çox mürəkkəb reseptləri vurğulayan əksər peşəkar aşpazlardan fərqli olaraq, pərəstişkarlarına və vaxt tələb etməyən bəzi gündəlik yeməkləri təklif edir.
Jacques Pepin Tərəfindən Qonaqlarınızı Ovsunlayan Turp Ilə Sürətli Bir Məzə
Hər özünə hörmət edən kulinariya sənətinin pərəstişkarı adını eşitmişdir Jak Pepin . Fransa vətəndaşıdır, lakin hazırda ABŞ-da yaşayır. Uşaq ikən restorator olan valideynlərinin mətbəxində oturub yemək bişirməyə maraq göstərdi. Yalnız 13 yaşında, o, kulinariya bacarıqları ilə hər kəsi heyran qoyduğu belə bir restoranda təcrübəyə başlamışdır.
