2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Üçün Milad arifesi yeməkləri tək bir rəqəm olmalı və arıq olmalıdır. Süfrədə bəxt tortu, qaynadılmış buğda, lobya ilə doldurulmuş bibər, yağsız sarma və oshavın olması vacibdir. Digər yağsız yeməklər isteğe bağlıdır. Hamı bəsləndikdən sonra süfrə yığışdırılmır və səhərə qədər qalır.
Fasulye ilə doldurulmuş bibər
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Fasulye ilə doldurulmuş bibər, cavan və yaşlıların ən sevdiyi yağsız yeməklərdən biridir yeni il ərəfəsi.
Tərkibi: 14 quru bibər, 2 stəkan ağ lobya, çox böyük olmayan, yarım xörək qaşığı qırmızı bibər, 1 soğan, dadına görə 50 mililitr yağ, duz və istiot, 1 çimdik nanə.
Fasulye əvvəlki gecədən isladılır. Səhər yaxşı yuyun və qaynadın. İlk su tökülür və yenidən yumşalana qədər qaynadılır. Soğanı xırda doğrayın, azca qızardın və qırmızı bibər, duz və istiot əlavə edin. Fasulye ilə qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Nanə əlavə edin. Bibər şişmək üçün isti suda isladılır. Fasulye ilə doldurun və bir tepsiyə düzün. Bir stəkan isti su tökün və 30-45 dəqiqə qapağın altında bişirin.
Arıq sarma
Açıqdır yeni il ərəfəsi sarma məcburidir - üzüm və ya kələm yarpaqları ilə.
Lazımi məhsullar: 20 kələm yarpağı və ya 40 üzüm yarpağı, bir stəkan yarım düyü, 1 soğan, 3 çay qaşığı tomat pastası, dadına görə 60 mililitr yağ, duz və istiot.
Soğanı xırda doğrayın, azca qızardın və düyü əlavə edin. İsti su əlavə edin - 2 stəkan və düyü yüngülcə bişirin. Tomat püresi, duz və istiot əlavə edin. Doldurma yarpaqlara qoyulur. Kələmdirlərsə, lahana turşusu böyük olur, üzüm turşusu çox kiçik ola bilər. Vine sarmisləri iki yarpaqdan hazırlanır. Kələm yarpaqlarını bir tavaya düzün, bir qapaq ilə örtün və bişirin və üzümlər bir boşqaba qoyulur, bir boşqabla örtülür və təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Lobya pate
Yetişmiş paxla pate mükəmməldir Milad ərəfəsi yeməyi. Üç yüz qram yetişmiş lobya əvvəlki axşamdan isladılır, səhər qaynadılır, əzilir və bir az qaynar su əlavə olunur ki, püresi hazırlanır. Ədviyyatlarla dadmaq və incə doğranmış soğanlara səpin.
Oshav
Şəkil: Desislava Doncheva
Şirin üçün, çox yaxşı uyğun olan oshav hazırlamaq uyğundur Milad ərəfəsi üçün menyu. Gələn il zəngin məhsulu simvollaşdırır. Bir litr su üçün 250 qram quru meyvəyə ehtiyacınız var - quru ərik, quru alma və qurudulmuş armud.
Qurudulmuş meyvələrin üstünə soyuq su tökün və üç saat dayanmağa qoyun. Sonra qaynadın, dadına görə şəkər əlavə edin və 4 saat buraxın. Soyuq xidmət edin.
Milad ərəfəsi üçün seçdiyimiz reseptlərə baxın.
Tövsiyə:
Milad ərəfəsi üçün Masaya Nə Qoymaq Lazımdır
Milad ərəfəsində süfrə təmtəraqlı və şən olmalıdır. Eyni zamanda möhtəşəmliyi ilə birlikdə Milad ərəfəsində masaya yalnız yağsız yeməklər qoya bilərik. Yeməklərin sayı yeddi, doqquz və ya on bir olmalıdır. Hal-hazırda, bütün ənənələrin ciddi şəkildə yerinə yetirildiyi çox sayda ev var.
Milad ərəfəsi üçün Masanı Hazırlayın
Bu gecənin sonunda bütün ailə Milad bayramını qeyd etmək üçün masanın ətrafına toplanacaq. Milad gecəsi süfrəsi təntənəli olmalıdır. Ən əsası, yeməklərinin tək bir rəqəm olmasıdır - beş, yeddi, doqquz. Arıq olmalıdırlar. Evin sahibləri ən çox süfrə üçün düyü və ya lobya bibəri, üzüm və ya kələm sarması, qaynadılmış buğda, balqabaq, oshav, sarımsaq, bal, qoz, buğda, meyvələr, mərasim çörəyi, tort, zelnik ilə doldurulmuş qaynadılmış lobya hazırlayırlar.
Bu Il Milad ərəfəsi üçün Daha Bahalı Masa
Bu il Milad gecəsi üçün ənənəvi süfrə bizə həmişəkindən baha başa gələcək. Ən yüksək qiymətlərlə qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq, Gündəlik bir araşdırma göstərir. Təqvimdəki ən böyük tətillər ətrafında qiymət artımı bazarlarımız üçün ənənəvi haldır, lakin bu il ən çox təsirlənən 24 dekabr üçün masamızda olması lazım olan məhsullardır.
Milad ərəfəsi üçün Oshav
Oshawat Milad gecəsi üçün ənənəvi Bolqar masasının bir hissəsidir. 24 dekabrda yalnız yağsız yemək yemək məcburidir və bu, ət və süd məhsullarının qadağan olunduğu son gündür. Ənənəvi olaraq, qablar tək sayda olmalı və onlardan biri oshava olmalıdır.
Milad üçün Nümunə Menyu
Milad üçün sevdiklərinizi zərif bir tətil menyusu ilə təəccübləndirin. Avokado və somon salatı şənlik masasına ləzzətli bir başlanğıcdır. Lazımi məhsullar: 2 avokado, 300 qram hisə verilmiş somon balığı, 1 limonun suyu, 1 xörək qaşığı asma, yarım fincan xama, bir çimdik ağ bibər, bir az qırmızı kürü.
