2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fermentlər bədənimizin düzgün işləməsi üçün çox vacibdir. Müəyyən biokimyəvi reaksiyalar üçün katalizatorlardır. Bədənimizdə mövcuddur və hər bir funksiyasını təsir edir. Və əsas funksiyalarından biri də yeməyi istifadə edilə bilən qidalara bölməkdir.
Hamımız bilirik ki, həzm sistemimizin düzgün işləməsi beyin və immun sistemimiz üçün sağlamlıq deməkdir. Bu sistemin bir hissəsi səhvdirsə, ümumi sağlamlığınızı sarsıtmaq ehtimalı yüksəkdir. Buna görə fermentlər sağlamlığımızın açarıdır.
Bağırsaqlarda və mədəaltı vəzdə bir çox ferment sintez olunur, lakin onları da istehsal edən bir çox qida var. Bununla birlikdə, müasir pəhrizimiz əsasən bir qədər işlənmiş qidalar və ədviyyatlardan ibarətdir ki, bu da əldə edilməsini çətinləşdirir təbii qida fermentləri.
Fermentlər yüksək temperaturda məhv edilir. Bu səbəbdən kifayət qədər çiy meyvə və tərəvəz, pasturasiya olunmamış qidalar, həmçinin pəhrizinizə yüksək miqdarda ferment əlavə edəcək işlənməmiş yeməklər istehlak etmək son dərəcə vacibdir.
Bir çox meyvə, tərəvəz və fermentləşdirilmiş qidada onları parçalamaq üçün lazım olan fermentlər, digərlərində digər qidaların parçalanmasına təsir edənlər var. Aşağıda menyunuza daxil etmək üçün yaxşı olan üç qida qrupu görəcəyik.
Meyvələr
Banan kalium və maltaz və amilaz fermentləri ilə zəngindir. Maltase bəzi şəkərlərin parçalanmasında iştirak edir və asan həzmə imkan verir. Amilaz karbohidratla zəngin qidaların parçalanmasına xidmət edir.
Ananasda protein udma prosesinin asanlaşdırılmasında iştirak edən fermentlər var. Xüsusilə ətin daha sürətli parçalanması və həzm sistemindən keçməsi üçün əlverişlidir.
Ərikdə bir çox ferment var, bunlardan biri xüsusilə faydalıdır - invertaz. Bu ferment sükrozun qlükoza və fruktoza sürətlə parçalanmasına və dolayısı ilə sürətli enerji istehsalına kömək edir.
Avokado, tərkibində iştirak edən müxtəlif maddələrə görə yalnız bir super qida deyil. Tərkibində yağların parçalanmasına və həzmi asanlaşdıran lipaz da daxil olmaqla müxtəlif fermentlər var.
Fermentləşdirilmiş qidalar
Kefir qaymaqlı bir formulaya malikdir və həzmə kömək edən bağırsaq dostu bakteriyalar ehtiva edir. Süd, maya və fermentləşdirilmiş fermentlərdən hazırlanır.
Duzlu kələm Bolqarlara yaxşı tanışdır və uzun illərdir süfrəsindədir. Çiyələk turşusu sağlamlığımız üçün son dərəcə faydalı və həzm prosesinə kömək edən fermentlərlə zəngindir.
Soya sousu əsasən ədviyyat kimi istifadə olunur, lakin karbohidratların və zülalların parçalanmasında iştirak edən fermentləri ehtiva edir. Hazırlanması prosesi soya, su, buğda, maya və duzun fermentasiyasını əhatə edir.
Vacib fermentləri olan digər qidalar
Sarımsaq antimikrobiyal xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Bununla yanaşı, vücudda antioksidan fəaliyyətinin köməkçisi rolunu oynayan allicin adlı bir növ kükürd birləşməsini də ehtiva edir. Bu səbəbdən çiy sarımsaq çox faydalıdır və xalq təbabətinin bəzi reseptlərində geniş istifadə olunur.
Soğan, sarımsaq kimi, alinaz ilə zəngindir və antioksidan və antimikrobiyal vasitə kimi çıxış edir. Unutmayın ki, soğan və ya sarımsaq kəsərkən nə qədər isti olsanız, sağlamlığınıza bir o qədər faydalı olar.
Arı polenində minlərlə bənzərsiz toz var fermentlərinsan sağlamlığı üçün son dərəcə faydalıdır. Təbii antioksidan rolunu oynayır, həzm sisteminin funksiyalarını dəstəkləyir və sağlam və yaxşı işləyən bir immunitet sistemini qorumaq üçün əladırlər.
Tövsiyə:
Yemək üçün Seçmək üçün Mis Və Ya Metal Qablar
Hər bir ev xanımı yeməyin müxtəlif növ ev əşyaları üzərində təsirini bilməlidir. Bədənin mənfi hisslərinə səbəb ola biləcək birləşmələr var. Günümüzdə mis qablar getdikcə daha az istifadə olunur. Oxşar olduğu əksər ev təsərrüfatlarında interyerin bir hissəsi kimi dayanırlar.
Yemək Yulaf Ezmesi Və Ya ən Yaxşı 5 Yemək Dostu
Morpheusun həsrətində qucağına girmədən əvvəl yuxuda yatmaqda, saatlarla yataqda fırlanmaqda çətinlik çəkirsinizsə, gündəlik həyatınızda mütləq bir şey dəyişdirməlisiniz. Yeməkdən başlamağı təklif edirik. 1. Süzmə pendir - yavaş-yavaş parçalana bilən kazein zülallarının və triptofan amin turşusunun əla bir mənbəyidir, bu da bədənin yatmağa ehtiyac hiss etdiyini və rahat bir gecə istirahətinə kömək etdiyini;
Həzm Fermentləri - Onları Necə əldə Etmək Olar?
Həzm sistemimiz bədənin ən vaciblərindən biridir və lazımi qayğı sağlamlığımızı və uzun ömürümüzü təmin edə bilər. İştirak edən orqanlar qida və maye qəbul edir və onları zülal, karbohidrat, yağ və vitaminlərə ayırır. Başqa sözlə, vücudumuzun normal işləməsi üçün lazım olan bütün maddələr.
Yemək üçün Asan Bir Yemək üçün Fikirlər
Tez-tez olur ki, qonaq dəvət etdikdə və ya ailəmizə nahar etmək istəyəndə yalnız əsas yeməyi düşünürük və bir az qarnir yemək verməyin yaxşı olduğunu unuduruq. Bir çox hallarda təzə salatlar bizi bundan xilas edə bilər, lakin həmişə təzə tərəvəzlərimiz olmur, xüsusən də onların mövsümü deyilsə.
Yemək Bişirmək üçün Istifadə üçün Uyğun Spirt
Bəzi yeməklər alkoqoldan daha yaxşı birləşir. Demək olar ki, hər kəs hansı alkoqolun hansı yeməklə verildiyini bilir. Bununla birlikdə, yemək zamanı bir çox alkoqol növünün istifadəsi ehtimalı var, bu da məhsulların dadını yaxşılaşdırır və ya pişirmə müddətini qısaldır.
