2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Cherimoya, 5-9 m hündürlükdə böyüyən bir ağacdır. Çiçəklər qısa budaqlarda budaqlar boyunca düzülmüşdür və üç ətli xarici ləçəkdən və üç daha kiçik daxili ləçəkdən ibarətdir.
Cherimoya 4-5 yaşında meyvə verməyə başlayır. Ancaq 6 yaşından sonra ağac iki qat daha ətirli və ləzzətli meyvə verir.
Meyvələr 10-20 sm uzunluqda və 10 sm enində ürək şəklini xatırladır. Tərkibi iyirmi parlaq qara toxumun yerləşdiyi ətirli, ağ və qaymaqlı / lifli sellülozdur. Meyvələr 0,5 ilə 3 kiloqram arasındadır.
Cherimoya, dondurulmuş dondurmaya bənzər toxumasına və incə və şirin dadına görə "dondurma ağacı" kimi də tanınır. Ananas, papaya, çiyələk, mango, banan və krem kimi birləşdirildiyini deyə bilərik.
Bitki subtropik və ya mülayim mülayim iqlimlərdə böyüyür. Ağac quru bir mühitə üstünlük verir. Qış aylarında bahar qədər gözləyə biləcəyi 10 ilə 14 dərəcə isti olan otaqlarda saxlanılır.
Meyvənin mənşəyi Ekvador, Kolumbiya, Boliviya və Perudan gəlir. Hal-hazırda cherimoya Tayland, Malayziya, Çin, Avstraliya, İspaniya, Çili, Venesuela və Kolumbiyadan idxal olunur.
Meyvənin mənşəyi qədim dövrlərdəndir. Toxumları Perudakı arxeoloji ərazilərdə tapılmışdır. Meyvələr keramika üzərində təsvir edilmişdir. Vəhşi ağaclar, ərazilərin az yaşadığı və geniş meşəlik ərazilərə sahib olduğu Ekvadorun cənub-qərbində yaygındır.
Meyvənin əti yumşaq qaymaqlı bir quruluşa malikdir. Soyudulmuş, tropik bir şərbətə bənzəyir. Çilidə dondurma və xəmir xəmirləri üçün vafli fincanları doldurmaq və ya sadəcə qatıq əlavə etmək üstünlük verilir.
İçəridəki meyvəni uzunlamasına yarıya böldükdən sonra bir qaşıqla istehlak olunur. Salatlara, içkilərə, şirniyyatlara əlavə olunur. Qara rəngə çevrilməmək üçün limon dilimlərinə və ya portağal suyuna səpin. Diqqət! Cherimoya toxumu istehlak üçün yararsızdır!
100 q təzə meyvənin tərkibində 74 kkal var. Çox miqdarda şəkər olduğu üçün artıq çəkili insanlar üçün xüsusilə tövsiyə edilmir.
Cherimoyanın faydalı xüsusiyyətləri
Meyvələrdə bir çox faydalı maddə var: zülallar, karbohidratlar, folik turşusu, kalsium, fosfor, dəmir, tiamin, riboflavin, qlükoza, fruktoza, sukroz, sellüloza, pepsin, həmçinin üzvi turşular - limon və süksinik. C vitamini, B vitaminləri var.
İdeal turşu və şəkər birləşməsi ilə cherimoya asanlıqla həzm olunur, qidalı və çox dadlıdır. Bu meyvələrin istifadəsi mədənin turşuluğunu normallaşdırır, qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, arıqlamağı stimullaşdırır.
Cherimoya və dərman bitkisi kimi tətbiq olunur. Son illərdə bitki tərkibində yüksək antibakterial aktivliyə malik maddələr aşkar edilmişdir. Saplar və yarpaqlar spesifik alkaloidlərlə - liriodenin, annoninom, mihelalbinom və retikulindir. Cherimoya yarpaqları və toxumlarında bir çox efir yağı var.
Cənubi Amerikadakı qabıq və yarpaqlardan həzmi yaxşılaşdıran və mülayim laksatif təsir göstərən sakitləşdirici və rahatlaşdırıcı çay hazırlamaq üçün istifadə olunur. Hindlilər cherimoya yarpaqlarının şişlərin inkişafına mane olduğunu düşünürlər. İki qaşıq quru meyvə qida zəhərlənməsi üçün əla bir dərmandır.
Cherimoyanın təhlükəli xüsusiyyətləri
Cherimoya çox miqdarda şəkər və karbohidrat ehtiva edir, buna görə diabet xəstələri bu meyvələri ehtiyatla yeməlidirlər.
Çerimoyanı ilk dəfə sınamağa qərar verənlər toxumların zəhərli olduğunu bilməlidirlər.
Tövsiyə:
Naməlum Dənli Bitkilər
Taxıllar birnövlü bitkilər ailəsidir. Yer üzündə təxminən 10.000 növü olan təxminən 600 nəsil var. Bəziləri iş məqsədləri üçün istifadə edildiyi üçün bizim üçün son dərəcə tanışdır. Ancaq buğda, arpa və qarğıdalı xaricində bir neçə nəfər alternativ əvəzediciləri barədə məlumatlıdır.
Naməlum Dənli Bitkilər: Tef
Planetimizin bitki müxtəlifliyi bənzərsizdir. Bu, xüsusən dənli bitkilər və onların minlərlə növünə aiddir. Bizim enliklərimiz üçün bilinməyən dənli bitkilərdən biri də teffdir. Bu normaldır, çünki məhsul dünya miqyasında yetişdirilmir. Tef, Afrika mədəniyyətlərinin təmsilçisidir və Eritreya və Efiopiyada əsas taxıl məhsuludur.
Naməlum Lupin
Lupinlər, daha doğrusu şirin lupinlər 300-dən çox növə malikdir. Alkaloid deyil və 1930-cu illərdə yaradılıblar. Çoxillik və birilliklər var, əksəriyyəti yabanıdır. Əsasən Avropa olmaqla yalnız bir neçə növ becərilib. İnsan və heyvanlar üçün qida kimi istifadəsi daim artır.
Naməlum Ekzotik Meyvələr: Longan
Longan, ekzotik meyvələri olan həmişəyaşıl bir ağacdır. Ağacın hündürlüyü iyirmi metrə çatır. Tərcümədə adı Əjdahanın Gözü mənasını verir. Çində buna Lam Yai deyilir. Əsasən Çin, Tayland, Tayvan, Vyetnam və İndoneziyada yetişdirilir. Bu meyvələrin dünyanın ən şirinlərindən biri olduğu deyilir.
Naməlum Ekzotik Meyvələr: Taxta Alma
Dünyanın bəzi yerlərində maraqlı meyvə, alma ağacı, fillərin sevimli yeməyi olduğu üçün fil alması, digər bölgələrində isə sərt qabığına görə taxta alması adlandırılır. Əslində hindlilər tərəfindən müqəddəs sayılır və Hindistanda geniş şəkildə becərilir və istehlak olunur.
