2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kulinariya şah əsərlərinizə qulluq qismən özümüzə aid olduğundan evdə hazırlanan, təzə bişmiş rulonlarda reseptinizi zənginləşdirməyə çalışdıq. Bu tüklü ləzzətlər üçün bir neçə maraqlı variant topladıq və indi sizə təqdim edirik.
Çay üzümlü rulonlarda
Lazımi məhsullar:
2 və 1/2 çay qaşığı un, 5 çay qaşığı. qabartma tozu, 1 çay qaşığı. duz, 1/2 çay qaşığı şəkər, 1/2 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı, 1 stəkan kişmiş, 1 çay qaşığı süd.
Hazırlanma üsulu:
İki təbəqə qabartma kağızını yağlayın. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Bütün quru maddələri qarışdırın. Kiçik zolaqlar şəklində qarışığa daxil olmaq üçün yağı bir kartof soyucu ilə kəsin. Sonra üzüm və süd əlavə edin.
Xəmiri yumşaq əl hərəkətləri ilə yoğurmağa başlayın, unlu bir səthə sürün və sonra əllərinizlə rulonlarda və ya istədiyiniz formada düzəldə biləcəyiniz parçaları qoparın. Onları yağlanmış çörəkçilik kağızının üstünə qoyun. Ruloları yuxarıdan açıq qızıl rəngə çevirməyə başlayana qədər bişirin.
Yemək üçün şirin rulonlarda
Lazımi məhsullar:
1/2 çay qaşığı isti su, 1/2 çay qaşığı isti süd, 1 yumurta, 1/3 çay qaşığı kərə yağı - yumşaldılmış, 1/3 çay qaşığı ağ şəkər, 1 çay qaşığı duz, 3 və 3/4 çay qaşığı un, 1 paket quru maya, 1/4 çay stəkanı kərə yağı - yumşaldılmışdır.
Hazırlanma üsulu:
Çörək maşınına su, süd, yumurta, 1/3 stəkan yağ, şəkər, duz, un və maya tökün. Yoğurma bitdikdən sonra xəmir çıxarılır və azca unlanmış bir səthə qoyulur. İki yarıya bölünür. Hər yarısını 30 sm dairə şəklində yuvarlayın. Hər dairənin üst hissəsini digər yağı ilə yaydırın - 1/4 çay stəkanı.
Tortu kəsərkən hər dairəni səkkiz ayrı hissəyə ayırın. Hər üçbucaqlı xəmir parçasını daha genişdən ensiz hissəyə yaymağa başlayaraq rulonda yuvarlayın. Xəmir rulonlarını bir yağ qabına yağlı çörəkçilik kağızına düzün. Üzərinə təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə örtün və daha da qalxmaq üçün təxminən 1 saat isti bir yerə qoyun. Sonra qızdırılan sobada 10 - 15 dəqiqə qızıl rəngə çatana qədər bişirin.
Narıncı yonqar ilə şirin rulonlarda
Lazımi məhsullar:
Xəmir üçün: 1/4 çay qaşığı isti su, 1 paket quru maya, 1/4 çay qaşığı şəkər, 2 böyük yumurta - döyülmüş, 6 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı - əridilmiş, 1/2 çay qaşığı xama, 1 çay qaşığı duz, 3 və 1 / 2 - 4 çay stəkanı un.
Doldurma üçün: 3/4 çay qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığı, 2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı - əridilmişdir.
Şüşə üçün: 1/2 çay qaşığı duzsuz kərə yağı, 3/4 çay qaşığı şəkər, 1/2 çay qaşığı xama, 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış portağal suyu.
Hazırlanma üsulu:
İçlik: kiçik bir qabda şəkər və portağal qabığını qarışdırın. Qarışığı kənara qoyun.
Xəmir: geniş bir qabda isti su və maya qarışdırın. Qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə suda həll olana qədər buraxın. Üzərinə şəkər, yumurta, ərinmiş yağ, qaymaq, duz əlavə edin. Hamar homojen bir qarışıq alınana qədər bütün maddələri qarışdırın. Sonra əvvəlcədən ələnmiş unu yavaşca əlavə edin. Yaranan xəmiri azca unlanmış bir səthdə hamar və elastik olana qədər yoğurun. Beş dəqiqə yoğurun və xəmir çox yapışqan olarsa daha çox un əlavə edin.
Sonra yaxşı yağlanmış bir qaba qoyun və üstünə yağlayın. Çanağı mətbəx dəsmalı ilə örtün və xəmiri həcmi iki dəfə artana qədər isti yerdə qalmağa qoyun. Xəmiri çıxarın və yenidən qısa müddətə qarışdırın. Onu yarıya bölün. İki xəmir topunu dairə şəklində yuvarlayın - təxminən 30 santimetr. Bir xəmir fırçasından istifadə edin və hər iki dairənin səthini kərə yağı ilə cilalayın. Sonra şəkər-portağal qarışığına səpin.
Hər iki dairəni 12 bərabər hissəyə kəsin, sanki bir tort kəsirsiniz. Daha geniş hissədən başlayaraq hər birini yuvarlayın. Yağlanmış çörək kağızı ilə iki tava hazırlayın. Xəmir rulonlarını bir-birindən 2 sm aralığında olduğundan əmin edin, onları 1-2 saat daha qalxmağa qoyun. Sonra əvvəlcədən qızdırılan bir sobada təxminən 15-20 dəqiqə və ya üstünə azca qızarana qədər bişirin.
Bu vaxt sır hazırlayın. Kiçik bir tencerede orta dərəcədə yüksək istilikdə kərə yağı, qaymaq, şəkər, portağal suyunu qarışdırın. Bütün maddələrin təxminən 3 dəqiqə bişməsinə icazə verin. Yanmamaq üçün hər zaman yumşaq və davamlı qarışdırın. Tavanı ocaqdan götürün və sırın bir az soyumasını gözləyin. Rulolar hazır olduqda və hələ isti olduqda, hazırlanmış qarışıq ilə cilalayın. Bir az soyudulmuş süfrəyə verin.
Bal və qoz ilə ətirli rulonlarda
Lazımi məhsullar:
Xəmir üçün: 2/3 çay qaşığı toz süd, 2 çay qaşığı ilıq su, 1/3 çay qaşığı şəkər, 1/3 çay qaşığı kərə yağı, 2 xörək qaşığı quru maya, 5-6 çay qaşığı un, 1 yumurta, 1 çay qaşığı sol.
Şüşə üçün: 1/2 çay qaşığı maye bal, 1/3 çay qaşığı şəkər, 1/4 çay qaşığı xırda doğranmış qoz, 3 xörək qaşığı qaymaqlı kərə yağı, 1/4 çay qaşığı darçın.
Hazırlanma üsulu:
Bir qabda maya və suyu qarışdırın, qarışdırıcı ilə qarışdırın. Qarışığın 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Sonra şəkər, yağ, duz, süd tozu, 2 çay qaşığı un və yumurta əlavə edin. Bütün maddələri yenidən bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Qalan unu tədricən əlavə edin.
Xəmir hazır olduqdan sonra qabdan çıxarın və unlu bir səthdə elastik oluncaya qədər yoğurmağa başlayın. Yenidən qaba qoyun, üstünü yağla yağlayın. Böyüyənə və ölçüsü üçə çatana qədər isti olmalıdır. Sonra çıxarın, bərabər hissələrə kəsdiyiniz bir dairəyə bükün. Onları bir çörek halına gətirin. Yağlı çörək kağızı bir tavaya qoyun və üzərinə xəmir rulonlarını düzün. Onlara bir az qalan ərinmiş kərə yağı ilə xəmir fırçası ilə sürtün və təxminən 1 saat yarım qalxın.
Fırını əvvəlcədən qızdırın və rulonları 10 dəqiqə bişirin. Bu vaxt, şüşə üçün maddələr hazırlayın. Bal, şəkər, qoz, kərə yağı və darçını kiçik bir qazana tökün və yavaş odda qızdırın. Qarışığın qaynamasına icazə verməyin. Tencereyi ocaqdan çıxarın. Ruloları çıxarın və sır qarışığına səpin. Sonra yüngül bişirmək üçün yenidən sobaya qoyun.
Kərə yağı ilə asan rulonlarda
Lazımi məhsullar:
1 çay qaşığı duz, ərinmiş kərə yağı, 3 xörək qaşığı kolza yağı, 2 xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı süd, 1 paket quru maya, 2 çay qaşığı un.
Hazırlanma üsulu:
Zəif odda qoyaraq südə duz, kolza yağı və şəkər əlavə edin. Nəticədə südü bir qaba tökün və maya paketini tökün. Unun içinə tökün və yaxşı qarışdırın. Sonra xəmiri çıxarın və unlu bir səthə qoyun. Daha çox unla üstünə səxavətlə səpin. Xəmiri dairələrə düzəldin, üçbucaq şəklində bərabər hissələrə kəsin. Onları rulon şəklində sarın. Hər birinin üstünə ərinmiş kərə yağı səpin. Ruloları bir qabda yağlanmış çörək kağızı üzərinə düzün və isti yerdə təxminən 1 saat qalxmağa qoyun. Sonra əvvəlcədən qızdırılan sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Tövsiyə:
Bir Qril Qab üçün Beş Resept
Qril tavası istənilən mətbəx üçün ən zəruri cihazlardan biridir. Tamamilə hər şey bunun üzərində çox tez olur və hətta yağ istifadə etmək lazım deyil. Budur dadlı tərəvəzlər, toyuq biftekləri, donuz pirzolaları, balıq filesi və mal əti köftəsi istifadə edərək necə hazırlanacağına dair 5 resept.
Qəhvəyi üçün ən Yaxşı Beş Resept
Dünyanın ən populyar desertlərindən biri - ləzzətli qəhvəyi nəm özəyi və şokolad ləzzəti ilə tanınan, 1893-cü ildə Chicagodakı əfsanəvi Palmer Otelin mətbəxində icad edilmişdir. Budur sizi təqdim edəcəyik Qəhvəyi yemək üçün ən populyar reseptlərdən 5-i , ancaq sevdiyiniz hər hansı bir qatqı və ya ədviyyatın ən sevdiyiniz torta əlavə oluna biləcəyini unutmayın.
Sarma üçün ən Yaxşı Beş Resept
Bolqar mətbəxinin ən sevilən yeməklərindən biri də sarmadır. Yayda üzüm yarpaqları ilə sarmi, qışda və payızda isə təzə və ya lahana turşusundan hazırlanır. Sarma arıq və ya ət ola bilər. Doldurmağına ənənəvi soğan və düyüdən əlavə yerkökü, göbələk, pendir və dadına və qabiliyyətinə görə bir çox məhsul əlavə edilə bilər.
Süd Olmadan Xəmir üçün Beş Resept
Bəzi insanlar süd və süd məhsullarını sevmirlər və ya allergikdirlər. Ancaq süd olmadan da dadlı xəmir xəmirləri edə bilərsiniz. Süd olmadan qəhvə ilə tort - Hazırlanması asandır və dadlıdır. Lazımi məhsullar: iki stəkan un, bir stəkanın üçdə biri - qəhvəyi şəkər, bir çimdik darçın, bıçağın ucundakı muskat, 1 vanil, dörddə üç fincan badam südü, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, stəkanın üçdə biri - şəkərli şəkər, 1 qabartma tozu, 1 çay qaşığı sirkə, yarım çay qaşığı duz, y
Makaron Ilə Dadlı şorba üçün Beş Resept
Soyuq günlər yaxınlaşdıqca ləzzətli və isti bir şorba hazırlamaq daha cazibədar olur. Bu növ qidanın bədənə və orqanizmə çox miqdarda vitamin və mineral daşıdığı sübut edilmişdir. Müxtəlif şorba hazırlamaq üçün bir sıra reseptlərimiz var. Bununla birlikdə, İtalyan mədəniyyəti, xalq ənənələrimizə fəal şəkildə girir, makaron şorbası üçün bəzi dadlı reseptlərini bizə təqdim edir.
