2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Chufa ya da üyüdülmüş badam, Cyperus esculentus, pələng qozu və digərlərinin təbiətdəki ən zəngin lif mənbəyi olduğu deyilir. Tərkibi qədim Misirlilərin belə bildiyi çoxdan faydalı olduğu qəbul edilmişdir çufanın möcüzəvi hərəkəti. Bundan əlavə, chufa mövcud nişasta, yağlar, şəkərlər və zülallardan gələn yüksək enerji tərkibinə malikdir.
Sümük sağlamlığı və toxuma və əzələ düzəldilməsi üçün lazım olan minerallarla (Fosfor, Kalium, Kalsium, Maqnezium və Dəmir) zəngindir. Və burada kişi və qadın məhsuldarlığı üçün çox vacib olan bir E Vitamini var. Bu vitamin hüceyrələrin qocalmasını ləngidir, dərinin elastikliyini yaxşılaşdırır, hamar və parlaq edir. Tərkibində çox miqdarda C və B1 Vitamini var, ikincisi CNS-ni (Mərkəzi Sinir Sistemi) tarazlaşdırır və beləliklə də stresli vəziyyətdə orqanizmin daha asan uyğunlaşmasına kömək edir.
Çufanın istifadəsi tövsiyə olunur həzmsizlik, meteorizm (bağırsaqdakı qaz) və ishaldan əziyyət çəkən insanlarda metabolizmanı tənzimləyən bir neçə həzm fermenti təmin edir.
Çufanın tərkibində olan oleik turşu da öz növbəsində pis LDL xolesterol səviyyəsini tənzimləyir və eyni zamanda vücudu ateroskleroz, infarkt və s. İnkişafdan qoruyur. Bəzi insanlar kolonda bədxassəli xəstəlik inkişaf riskini azaltmağa müvəffəq olduğuna inanırlar.
Bəzi ölkələrin qənnadı fabriklərində üyüdülmüş badam şokolad, kakao, konfet, təmtəraqlı tortlara əlavə olunur və onlardan ləzzətli halva hazırlamaq üçün istifadə olunur. Torpaq badam unu ilə hazırlanan yeməklər bədən tərəfindən yaxşı əmilir. İspanlar yer üzünün meyvələrindən müalicəvi xüsusiyyəti olan və mədə xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunan badam südü çıxarmağı öyrənmişlər.
Çində chufa suyundan istifadə olunur daha çox aybaşı dövrünü tənzimləmək üçün, ağızdakı, diş ətindəki xoralar və güclü bir afrodizyak olaraq.
Tövsiyə:
Cəfəri - Sağlamlığa Bütün Faydaları
Bir cəfəri budağı boşqabınızdakı bəzəkdən çox ola bilər. Cəfəri, bənzərsiz sağlamlıq faydaları verən iki növ qeyri-adi komponentdən ibarətdir. Uçucu yağlarının, xüsusilə miristisinin, heyvan təcrübələrində ağciyər şişinin meydana gəlməsini maneə törətdiyi göstərilmişdir.
Buxarda Bişirmək - Bütün Sağlamlığa Faydaları
Buxarda yemək yemək hazırlamaq üçün son dərəcə asan və faydalı bir yoldur. Son illərdə bu üsul getdikcə populyarlaşır, amma qədim Çinlilər belə bişirilir. Buxarlamanın bütün sağlamlıq faydaları nədir? Bu şəkildə hazırlanan məhsullar yalnız buxarın köməyi ilə işləndiyindən bütün qiymətli maddələrini saxlayır.
Balın Sağlamlığa Faydaları
Balın müalicəvi xüsusiyyətləri insanlar tərəfindən təxminən 6000 ildir bilinsə də, bu məhsul dərman kimi tənzimlənmir. Bununla birlikdə, dünyanın hər yerindəki xalq təbibləri ondan bədəni gücləndirmək üçün və soyuqdəymə müalicəsi ilə xərçəng və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasına qədər kəpək və asılmaqdan tutmuş bütün şikayətlərə bir vasitə kimi istifadə etdilər.
Makadamiya Fındıqlarının Sağlamlığa Faydaları
Fındıq krallığının padşahı var və adı macadamia. Əlahəzrət Avstraliyadandır. Bu, bu növün ən bahalı və ən kalorili nümayəndəsidir. Avstraliya qozunun yüksək qiyməti böyüməyin çətin olması ilə əlaqədardır. Hündürlüyü 15 m-ə qədər, hamar dəri yarpaqları olan kiçik bir ağac yalnız həyatın 8-10-cu illərində meyvə verməyə başlayır, lakin 100 ilə qədər meyvə verir.
Çufanın Kulinariya Istifadəsi (üyüdülmüş Badam)
Chufa və ya üyüdülmüş badam ölkəmizdə bilinməyən bir bitkidir. Qoz ilə tanış olanlar nadir hallarda onu böyütməyə müraciət edirlər. Həqiqət budur ki, bu heç də zəhmətli bir cəhd deyil. Torpaq badamının məhsulu masada başqa bir dadlı və faydalı tərəvəz verir.
