2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kombucha göbələyi əsrlər boyu Asiyada və Rusiyada təbii bir vasitə olaraq istifadə edilmişdir. Miladdan əvvəl 250-ci ildə. Çindəki Yang sülaləsindən olan insanlar bir mayalanmış çay içkisi istehlak etdilər. Buna ölümsüzlük iksiri deyirdilər. Bu, təbii qaynaqlardan uzaq, dövrümüzdə getdikcə daha çox populyarlaşan Kombucha göbələyidir.
Kombucha Fransada aparılan laboratoriya testlərində tapılan bir çox fərqli üzvi turşu (laktik, sirkə, qlükonik, qlükuronik, molik turşu, həmçinin etanol) ehtiva edir.
Tərkibindəki yüksək miqdarda qlükuron turşusu və B1, B2 və B6 vitaminləri kombucha göbələyini qaraciyərdəki bədəndəki toksinlərə bağlayaraq ifrazat sisteminə apararaq detoksifikasiya prosesləri zamanı da güclü bir şəfa verən və təravətləndirici vasitədir.
Çay göbələyi adı, bakteriyaların küf səthinə bənzər bir sellüloz şəbəkəsini sintez etmək üçün bənzərsiz xüsusiyyətinə görədir. Struktur cəhətdən sirkə süngərinə bənzəyir. Aerobik şəraitdə şirniyyatlı qara və ya yaşıl çayda 7 gün yetişdirilir və xoş turş qazlı içki (çay mayası deyilir) ilə nəticələnir.
Qıcqırdılmış çayın təsiri qəbul edildikdən dərhal sonra nəzərə çarpır, lakin tam təsir bir neçə həftədən sonra özünü göstərir. Təkmilləşdirilmiş ümumi vəziyyətdə və artan səmərəlilikdə ifadə olunur. Sağlam bir iksir almağın qaydaları.
Qara və ya yaşıl çayı qaynar suya qoyun, təxminən 15 dəqiqə dəmləyin. Ağ zərif şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Sonra çay otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verilir (təxminən 25 ° C), çünki isti bir həll qoyulduqda kültür ölür.
Çayı bir şüşə qaba qoymaq vacibdir, çünki çay metal bir qabda olarsa metal ilə reaksiya verə biləcək turşular əmələ gəlir. Süngər əlavə edin kombucha, qaranlıq tərəfi aşağı batırılır və gəmi bir kətan parça ilə bağlanır, temperaturdan asılı olaraq 8-12 gün davam edən fermentasiya olur.
Fermentasiya zamanı maya şəkəri parçalayır və karbon qazını, üzvi turşuları və digər komponentləri sərbəst buraxır. Çözüm əvvəlcə şirindir, lakin şəkər parçalandıqca şirinliyi azalır. İçkinin bir az şirin olmasını istəsəniz, fermentasiya əvvəllər dayandırılmalıdır.
Tövsiyə:
Mirror Glaze Necə Hazırlanır (GALERİ)
Yəqin ki, sənət əsərinə bənzəyən möhtəşəm tortlara bir dəfədən çox heyran olmusunuz. Usta qənnadıçıların sınanmış hiyləgərlik texnikaları ilə bu cür gözəl əsərlərə çevrilirlər. Güzgü parıldayır bitmiş şəklində həqiqətən parlaq, güzgü səthinə malik olan jelatin və ya pektin əlavə edilmiş şokolad, kakao və krem əsasında hazırlanır.
Dadlı Kruvasan Necə Hazırlanır
Şokolad, krem və ya pendir doldurulmuş zərif bir qabığı olan isti kruvasan, Fransız mətbəxinin simvoludur. Bir çox ev xanımı kruasan hazırlamaq üçün doğru resept axtarır, çünki evdə hazırlanan xəmir xəmirləri daha dadlıdır və eyni zamanda sevdiklərini yeni ləzzətli bir şirniyyat ilə təəccübləndirir.
Mükəmməl Kruvasan Necə Hazırlanır?
Kruvasanlarınızı müxtəlif tatlar və dolğular əlavə edərək müxtəlifləşdirin. Şokolad - hər üçbucaq xəmirin altına şokolad qoyun və kruvasan şəklini düzəldin. Badam - xəmir üçbucağının altına bir parça badam marzipan qoyun və kruvasanları gəzdirin və forma verin.
Pendir Duzlu Suyu Necə Hazırlanır
Pendir etmək bacarıq tələb edir. Ancaq bunu etmiş olsanız bilməlisiniz ki, saxlamağınız etməkdən daha az vacib deyil. Pendiri daha uzun müddət saxlamaq üçün duzlu suda təxminən 10 dərəcə istilikdə yetişməsi lazımdır. İstər pendirinizi özünüz hazırladınız, istərsə mağazadan alsın, duzlu suyu hazırlamadan dadını qoruya bilməzsən.
Pancetta - Necə Hazırlanır Və Necə Istehlak Olunur?
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur … Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
