2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İzomalt az zərərsiz təbii tatlandırıcılar sırasındadır. Şəkər qəbulunu məhdudlaşdırmaq istəyən hər kəs üçün uyğun bir əvəzedicidir.
İzomalt təbii və zərərsiz olmaqla yanaşı, bədən tərəfindən asanlıqla və maksimum dərəcədə mənimsənilən təbii tatlandırıcılar qrupundadır. Bundan əlavə, bədənə adi şəkər qəbulundan alınan enerjiyə bənzər bir enerji gətirirlər. İzomaltdan fərqli olaraq sintetik tatlandırıcılar, məsələn aspartam, saxarin və digərləri bədən tərəfindən mənimsənilmir və ona enerji gətirmir.
Isomalt bir məhsuldur, tamamilə çuğundurdan şəkərin iki mərhələli çıxarılması ilə əldə edilmişdir. Görünüşü və ləzzəti şəkər kimidir. Tariflərdə istifadə olunan miqdar şəkərlə eyni. Bununla birlikdə, onun və digər məhsulların üstünlüyünü nəzərə almağa dəyməz.
Lakin, izomaltdan istifadə etmək üçün əvvəlcə tapmalısınız. Ən çox ixtisaslaşmış üzvi mağazalarda satılır. Orada bərkimiş təklif olunur, buna görə istifadədən əvvəl mikrodalğalı sobada əridilməlidir.
Bu formada izomalt istifadə olunur əsasən gözəl bəzəklər etmək üçün. Bundan əlavə, bir neçə rəngdə - ağ, bənövşəyi, yaşıl və başqalarında tapıla bilər. İzomalt, həmçinin müxtəlif şəkər heykəlcikləri və tortlar və pastalar üçün müxtəlif bəzəklər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Aldığınız zaman izomalt, qranullarda. Buna, həll edilməli olduqları ümumi su kütləsinin təxminən 10% -i əlavə olunur. Yaranan maye tutarlılığı, çəkilmiş şəkərdən bəzək hazırlamaq üçün əladır.
Silikon kalıplarla birlikdə istifadə edilə bilər. Və ən yaxşı tərəfi budur ki, bütün qalıq izomalt məhsulları yenidən istifadə edilə bilər - sadəcə əridilməli və şəkilləndirilməlidir.
Sənaye istehsalında izomalt əsasən jele məhsulları, saqqız, yumşaq və sərt şirniyyat, qənnadı məmulatları, dondurma, şokolad və başqaları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kimi tanınır E953. Lazımi quruluşu və şirinliyi təmin etdiyi üçün digər məhsullara nisbətən getdikcə daha çox üstünlük verilir.
Həm də insanlar üçün zərərsizdir. Sintetik məhsulların istifadə olunduğu şirniyyat, əllərə və dişlərə yapışır və temperatur artdıqca yumşaq olur. İzomalt məhsulları əsasən izomaltın ərimə nöqtəsi 145 dərəcə olduğu üçün belə təzahürlərə sahib deyillər.
Tövsiyə:
Çay üçün Təbii Tatlandırıcılar
Çay sevənlərin və mütəxəssislərin çoxu və çay ənənələri bu sehrli içkinin dadlandırılmasının əleyhinə olsa da, dadı və ətrinin çox hissəsi itirildiyi üçün bir çox insan bir stəkan şirin çay içməyə oturmağa üstünlük verir. Şəkərin zərərli olduğu çoxdan məlumdur və bir çoxları sakkarin kimi süni tatlandırıcılara müraciət edirlər.
Professor Baykova: Bütün Süni Tatlandırıcılar Sağlamlıq üçün Təhlükəlidir
Sağlamlıq mütəxəssisi professor Donka Baikova zərərsiz tatlandırıcıların mövcud olmadığına inandı. Bolqarıstan ON AIR-ə verdiyi müsahibədə, yemək və içkilərdəki bütün süni tatlandırıcıların istehlakının sağlamlığa zərərli olduğunu, bəzilərinin istifadəsinə icazə verildiyini, bəzilərinin isə təsdiqlənmədiyini söylədi.
Zərərsiz Tatlandırıcılar Nədir
Süni tatlandırıcıların nə qədər zərərli olduğu artıq hamıya aydındır. Yüksək "şəkərsiz" reklam səsləndirmək üçün hər hansı bir yeməyə yerləşdirilən istehsalçılar, əslində müştərilərini bu zəhərlərə bağlayır. Ancaq həqiqətən tatlandırıcılar düşündüyümüz qədər pisdir.
Süni Tatlandırıcılar Nə Dərəcədə Təhlükəsizdir?
Süni tatlandırıcılar içkilər və qidaları şirinləşdirmək üçün istifadə olunur. Və burada sual yaranır, nə dərəcədə təhlükəsizdirlər? Həqiqət budur ki, süni tatlandırıcıların qəbulundan yaranan yan təsirlərin baş verə biləcəyi iddia edilsə də, mütəxəssislər bir tatlandırıcı vərəqələrində yazılan lazımi dozanı təyin etdilər.
Zərərsiz Tatlandırıcılar Varmı?
Şəkərin zərərləri məlumdur və şəkərlə həddən artıq çox sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Ancaq şəkərə alternativ olaraq tövsiyə edilən tatlandırıcılar zərərsizdirmi? Çox vaxt çəkilərinə nəzarət etmək istəyən insanlar tərəfindən istifadə olunur.
