2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Süni tatlandırıcılar içkilər və qidaları şirinləşdirmək üçün istifadə olunur.
Və burada sual yaranır, nə dərəcədə təhlükəsizdirlər?
Həqiqət budur ki, süni tatlandırıcıların qəbulundan yaranan yan təsirlərin baş verə biləcəyi iddia edilsə də, mütəxəssislər bir tatlandırıcı vərəqələrində yazılan lazımi dozanı təyin etdilər.
Saxarin
Saxarin normal şəkərdən 300 qat daha şirin olduğu iddia edilən ən məşhur və araşdırılmış tatlandırıcıdır. Saqqız, diyet soda, cem, sarğı, şirniyyat, meyvə konservləri, bəzi vitaminlər, kosmetika və dərmanların bir hissəsidir.
Sakarinin icazə verilən gündəlik qəbulu insan ağırlığının kiloqramına 5 milliqramdır.
Aspartam
Aspartam Amerika qidaları və içkilərində ən çox istifadə edilən, ən çox istifadə edilən tatlandırıcıdır. Aspartamın təmizlənmiş şəkərdən 220 qat daha şirin olduğu düşünülür. Çox təsadüfən aşkar edilmişdir.
Aspartamın icazə verilən gündəlik qəbulu insan ağırlığının kiloqramına 50 milliqramdır. Bu məbləğə çatmaq üçün 68 kiloqramlıq bir insanın 20 qutudan çox pəhrizli sərinləşdirici içki içməsi lazımdır.
Neotam
Normal şəkərdən 7-13 min qat daha şirin olduğu düşünülür. Kimi neotam tezliklə təsdiq aldı, hələ çox az məhsulda istifadə edildi. Avropada neotam E961 olaraq etiketlənir.
Hal-hazırda yalnız Avstriyada istifadə olunur və maksimum doz 2 mq-dan aşağıdır.
Bilməyimiz lazım olan şey, kalori qəbulunu və qan şəkəri məhdudiyyətlərini qoruyarkən, süni tatlandırıcılar bədəni lazımi vitaminlər, minerallar və liflə təmin etməyin. Uzun müddətli istifadə ilə sintetik tatlandırıcılar bədəni mənfi təsir edə bilər.
Süni tatlandırıcıların icazə verilən gündəlik qəbulu üçün təlimatları ciddi şəkildə yerinə yetirin və istifadəsini həddən artıq aşmayın.
Tövsiyə:
Avropalı Alimlər: Aspartam Təhlükəsizdir
Avropa Qida Tənzimləmə Təşkilatına görə süni tatlandırıcı aspartam təhlükəsizdir. Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatının mütəxəssisləri aspartamın istifadəsinin insan sağlamlığı üçün təhlükə yaratmadığı fikri ilə çıxış etdilər. E951 olaraq bilinən Aspartam, aspartik turşusu, fenilalanin və əhəmiyyətsiz miqdarda metanol ehtiva edir.
Professor Baykova: Bütün Süni Tatlandırıcılar Sağlamlıq üçün Təhlükəlidir
Sağlamlıq mütəxəssisi professor Donka Baikova zərərsiz tatlandırıcıların mövcud olmadığına inandı. Bolqarıstan ON AIR-ə verdiyi müsahibədə, yemək və içkilərdəki bütün süni tatlandırıcıların istehlakının sağlamlığa zərərli olduğunu, bəzilərinin istifadəsinə icazə verildiyini, bəzilərinin isə təsdiqlənmədiyini söylədi.
Elmalar - Dadlı Və Indi Təhlükəsizdir
Alma meyvələrin kraliçası kimi təyin olunur. Mükəmməl ləzzətə sahib olmaqla yanaşı, eyni zamanda ən çox çeşidli meyvədir. Dünyada 10.000-dən çox müxtəlif növ məlumdur alma - ən kaprizli ləzzəti belə təmin etmək üçün kifayətdir. Müxtəlif alma növləri yetişmə vaxtı, dərinin rəngi və meyvənin dadına görə fərqlənir.
Mütəxəssislər Ortaya Qoyur: Dondurulmuş Yemək Nə Zaman Təhlükəsizdir?
İngilis Qida Standartları Agentliyi bu yaxınlarda dondurulmuş yeməklərin nə vaxt təhlükəsiz olduğunu izah edən bir təlimat yayımladı. Bunun səbəbi soyuducudan çıxarılan qidanın nə vaxt tükənə biləcəyi ilə bağlı yanlış fikirlərin milyonlarla ton qida tullantılarına yol açması idi.
Bolqar Mütəxəssislər: Yumurta Boyaları Təhlükəsizdir
Yerli mütəxəssislər, Pasxa ətrafındakı yumurta boyalarının tərkibindəki E102 və E122 boyalarına baxmayaraq tamamilə təhlükəsiz olduğunu qətiyyətlə bildirirlər. Bəzi istifadəçilər üçün E102 istifadəsi narahatlıq yaradır, çünki bu boyanın allergik reaksiyalara və tiroid şişlərinə səbəb olduğu deyilir.
