2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Amaranth, Azteklər tərəfindən bilinən ən qədim mədəniyyətlərdən biridir. Tərkibindəki faydalı maddələr yalnız özünəməxsus dadı ilə müqayisə edilə bilər.
Amaranth, ölkəmizdə böyüyən alaq otlarına ən yaxındır. Bunun 60-dan çox növü məlumdur. Bitki, parlaq rəngli bənövşəyi, tünd qırmızı, narıncı, çəhrayı və ya ağ yarpaqları olan bir illik bitki növüdür. Vətəni, bitkinin 2 metr hündürlüyə çatdığı Amerika sayılır.
Amaranth qitədəki əsas qida məhsullarından biri idi. Həm də dini ayinlərin əsas tərkib hissələrindən biri idi. Ancaq bu, pis bir zarafat zarafatıdır. Amerika kəşf edildikdə, məskunlaşanlar bütpərəst rituallarla dəhşətə gəldilər və mədəniyyətin becərilməsinə son verdilər. Onun yerinə əhalini bəsləmək üçün kifayət qədər lobya və qarğıdalı gəlir.
İyirminci əsrin ikinci yarısında amaranth yenidən yetişdirilməyə başladı. Günümüzdə bitki ilə əkinlər Şimali və Cənubi Amerikada, Asiyada və Afrikada tapılmışdır.
Dünyada bir çox amarant növü var. Bitkinin fərqli hissələri müxtəlif ölkələrdə də istifadə olunur. Bəziləri ondan yarpaqlı tərəvəz, bəziləri lobya və bəziləri bəzək üçün istifadə edirlər.
Amaranth eyni zamanda yüksək qida dəyəri ilə xarakterizə olunan bir dənli bitkidir. Bənzərsiz amin turşuları tarazlığı ilə digər dənli bitkiləri üstələyir.
Əsas amin turşuları vacibdir, xüsusilə qaraciyərin düzgün işləməsi və yeni doğulmuş körpələrin normal inkişafı üçün vacibdir. Çeşidinə görə, paxlalıların toxumlarında xam zülalın miqdarı% 12-20 arasındadır. Həm də lizinlə zəngindir - digər taxıl məhsullarından üç dəfə çoxdur.
Amaranth özü olmayan bir məhsuldur - tərkibə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar üçün əla alternativdir. Bundan əlavə, əksəriyyəti doymamış yalnız 8% təbii yağ ehtiva edir.
Amaranth toxumlarında faydalı bir buket var - kalsium, dəmir, lif, maqnezium, fosfor, həmçinin çox miqdarda E vitamini. Bundan əlavə, çox hissəsi nişastaya verilir, qranulların ölçüsü haşhaşdır. Beləliklə, bitkinin qəbulu daha yaxşı həzm təmin edir və mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan uşaqlar və böyüklər menyusuna daxil edilə bilər.
Tövsiyə:
Bütün Taxıl çörəyi
Kəpək çörəyi keyfiyyətli xammaldan hazırlandığı və gücləndiricilər, stabilizatorlar və qoruyucu maddələr kimi istənməyən maddələrlə müşayiət olunmadığı müddətdə insanlar üçün ən qiymətli qidalardan biridir. Kəpəkli təbiətinə görə, taxılın bütün hissələri olan unun istifadə olunduğu çörəkdir.
Taxıl Otu - Super Qida Və Bütün Faydaları
Triticum aestivum Latınca qış buğdasının adıdır. Bu bir buğda otu Sağlamlığa bir çox faydası olduğu üçün super qida hesab olunur. Ümumiyyətlə təzə şirə şəklində istehlak edilir, eyni zamanda toz şəklində də satın alınır. Açıqdır təzə buğda otu suyu bununla birlikdə canlı qida olaraq görülür.
Triticale - Faydalı Bir GMO Taxıl
Triticale buğda və çovdardan keçərək süni bir taxıl məhsuludur. Tarixən İngilis botanikçisi Wilson 1875-ci ildə ilk dəfə keçdi, lakin əldə etdiyi bitkilərin steril olduğu ortaya çıxdı. Bərəkətli bitkilər ilk dəfə Alman yetişdiricisi Rimpau tərəfindən 1888-ci ildə əldə edilmişdir.
Tam Taxıl Niyə Yaxşıdır?
Bütün taxıllar düzgün həzm, sinir sistemini sakitləşdirmək, aclığı yaxşı doydurmaq, yağları əritmək, enerji və dözüm, yaxşı reflekslər, uzun yaddaş və yüksək konsentrasiya təmin etmək üçün lazımdır. Bütün taxıllar təmizlənmiş taxıllardan fərqli olaraq fərqli həzm prosedurlarına ehtiyac duyurlar.
Amaranth - Kiçik, Lakin çox Faydalı Bir Taxıl
Amarnt Azteklərə məlum idi. Ancaq qida üçün dənli bitkilərdən istifadə etmədilər. Bitkiyə bir sıra sehrli xüsusiyyətlər aid etdilər. İspan işğalçıları ilahiləşdirilmiş bitkidən qorxub göy qurşağının rənglərinə boyadılar və məhsul kimi məhv etməyə çalışdılar.
