2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bugün Milad Zagovezni və ət, yumurta, süd məhsulları və heyvan mənşəli hər hansı bir qidanın istehlak edilə biləcəyi son gün. Sabahdan, 15 Noyabrdan Milad vaxtına qədər Milad (Milad) orucları.
İnsanlar müxtəlif səbəblərdən sürətlə motivasiya olunurlar. Bəziləri bunu bədənlərini yığılmış toksinlərdən təmizləmək üçün edirlər. Digərləri oruc tutaraq fiziki və mənəvi cəhətdən xırda ehtiraslar, natəmiz düşüncələr və boş şeylər üstündə qalacaqlarına inandıqları üçün oruc tuturlar.
Növbəti 40 gündə heyvan məhsullarından imtina etməyiniz üçün şəxsi səbəbləriniz nə olursa olsun, oruc tutmağın oruc tutan insanın ruhunun ciddi bir mənəvi və fiziki sınağı olduğunu unutmamalısınız.
Gecə köhnə bir Bolqar ənənəsinə görə Milad Zagovezni Sahibə içərisinə çoxlu qoz və lobya ilə ətirli doldurulmuş bibər qoyduğu duzlu kələm, balqabaqlı toyuq (toyuq) süfrəyə verilməlidir.
Sahibə xoşbəxt yeməkdən hamını masanın üstünə tökməli, sonra tökdüyü qaşığı gizlətməlidir. Miladadək bir daha çıxarmayacaq, yerində yeməyə yenidən icazə veriləcək.
Milad Zagovezni üçün masa önümüzdəki Oruc günləri üçün ləyaqət hazırlamaq üçün zəngindir. Aşağıdakı sətirlərdə görə biləcəyiniz Milad Zagovezni üçün ənənəvi yeməklər üçün ən sevimli reseptlərimiz.
Duzlu kələm ilə toyuq
Lazımi məhsullar: daxili toyuq - 1 ədəd. xırda maddələrlə, lahana turşusu - 1 ədəd, yerkökü -1-2 ədəd., duz, qara və qırmızı bibər dadına görə. 1 ədəd əlavə etdiyinizə əmin olun. dəfnə yarpağı və 1-2 diş sarımsaq, həmçinin ləzzətli və əzilmiş kimyon. Ayrıca, təxminən 100 ml yağa ehtiyacınız olacaq.
Hazırlanma üsulu
Toyuğu (xırdalanmadan) duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Çıxartın və hissələrə bölün. Yağı qızdırın və xırda doğranmış qırıntıları qızartın. İncə doğranmış yerkökü əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızartın.
Duz, qara və qırmızı bibər ilə səpin və qarışdırın. Kiçik parçalara ayırdığınız lahana turşusunu qoymağın vaxtı gəldi. Tencerenin üstünü örtün və kələmi yavaş bir atəşdə yumşaq olana qədər bişirin və zaman zaman bişmiş toyuq ətindən bir az bulyon əlavə edə bilərsiniz.
Kələm yumşaldıqda uyğun bir dərin tavaya köçürün. Toyuq parçalarını üstünə düzün. Dəfnə yarpağı və xırda doğranmış sarımsaq ilə mövsüm. Zirə və ləzzətli səpin. Kələm suyunu və ya toyuq suyunu tökün və əvvəlcədən qızdırılan 180 dərəcəlik sobada ən azı 60 dəqiqə bişirin.
Fasulye ilə doldurulmuş bibər
Lazımi məhsullar: bibər - 10 qurudulmuş və ya təzə bibər, lobya - təxminən 250 q, soğan - 1 kq, çəmənlik, nanə, dadlı, qırmızı bibər və dadına görə duz. Təxminən 1 çay qaşığı hazırlayın. yağ
Hazırlanma üsulu
Fasulye əvvəlki gecədən islatmaq yaxşı olardı. 2-3 osh qaşığı ilə qaynadın. yağdan yumşalmağa qədər. Qalan yağları qızdırın və incə doğranmış soğanı qovurun. Soğan yumşaldıqda qurudulmuş yetişmiş lobya əlavə edin və dadına görə ədviyyat əlavə edin. Məhsulları qarışdırın və ocaqdan götürün.
Hazırlanmış bibəri hazırlayın və əvvəlcədən yağlanmış bir qabda düzün. Bir az isti su tökün və 180 dərəcə qızdırılan sobada hazır olana qədər bişirin, yanmamağa diqqət edin.
Qoz ilə balqabaq
Lazımi məhsullar: qabıq - pasta üçün 1 böyük paket, balqabaq - təxminən 1,5 kq, darçın - 1 paket, qoz - təxminən 200-250 q xırdalanmış, şəkər - 150-200 q, kərə yağı - 2-3 çay qaşığı. inək, yumurta - 2 ədəd.
Doldurma üçün: təzə süd - 200 ml çay qaşığı, soda - 1 çimdik bikarbonat, vanil - 1 paket, limon - 1 limonun qabığı, şəkər - 2-3 yemək qaşığı. şərbət tozu.
Hazırlanma üsulu
Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və dilimləyin. Darçın və şəkərlə yaxşı qarışdırın (zövqə görə). Doldurmağı 5-10 dəqiqə dadına qoyun.
İki qabığı götürün və ortasına kifayət qədər qalın bir balqabaq təbəqəsi sürün. Əzilmiş qoz ilə səpin, bir az limon qabığını sürün və sarın. Qalan qabıqlar və içliklə proseduru təkrarlayın və balqabağın bitmiş hissələrini yağlanmış bir qabda düzün.
Düzülmüş parçaları pişmiş yumurta, təzə süd, soda, vanil və sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı ilə tökün. İstəyə görə balqabağı bıçaqla kvadratlara kəsin.
Üzərinə xırda-xırda kərə yağı səpin və hazır olana qədər 180-200 dərəcə bişirin. 2-3 yemək qaşığı hazırladığınız isti şəkər şərbəti ilə isti qızardılmış balqabağı tökün. şəkər tozu və 150-200 ml su.
Tövsiyə:
Milad Zagovezni üçün ənənəvi Yeməklər
Bu gün, 14 noyabr, xalq ənənəsinə görə bir tətildir. Onlar qeyd edirlər Milad Zagovezni . Ölkənin bəzi bölgələrindəki tətilə Milad Bantları da deyilir. Günün Orucdan əvvəl son olduğu bilinir. Sabah başlayırlar və Milad ərəfəsinə qədər davam edirlər.
Ət Zagovezni-də Süfrə Yalnız ət Yeməkləri Ilə Olmalıdır
Bu gün kilsə kanonuna görə qeyd olunur Oruc Bazar və ya Ət Zagovezni Pasxa Lentinin başlanğıcını göstərir. Bu gün masada yalnız ət yeməkləri olmalıdır. Ət Zagovezni həmişə Pasxadan düz 8 həftə əvvəl qeyd olunur və ənənəyə görə bu gün Məsihin dirilməsinə qədər son ət üçün yeyilir.
Sentyabr Ayından Etibarən Lutenitsa
Ənənəvi olaraq, lutenitsa bolqar masasında ən çox seçilən məhsullardan biridir. Təəssüf ki, onu evdə hazırlamaq üçün vaxtı və fürsəti olmayan insanlar çox vaxt yaxşı lyutenitsa hazırlamaq üçün çoxdan bəri hazırlanan reseptlərə həmişə əməl etməyən istehsalçılara etibar edirlər.
Bu Ildən Etibarən Ruslar Daha Bahalı Araq Içəcəklər
Rusiyada səlahiyyətlilər arağın pərakəndə satış qiymətini şüşə başına 185 rubldan 230 rubla qaldırmağı düşünürlər. Yüksək qiymətlərin hədəfi Rusiyada saxta spirt satışını azaltmaqdır. Müzakirə 28 yanvar cümə axşamı günü planlaşdırılır və tərəzilər hazırda qiymətləri artırmağa meyllidir.
Milad Ağacı üçün Milad Peçenyeleri
Milad ağacını bəzəmək Miladdan əvvəl ən sevimli anlardan biridir. Bəlkə ailənin bir araya gəldiyinə görə və bəlkə də xüsusi bir sevinc və xoşbəxtlik hissi yaratdığına görə. Miladda bir sehr və bununla əlaqəli hər şey var. Söhbət masanın sehrindən, dekorasiyasından, hədiyyə olaraq, guya gizli şəkildə Şaxta baba tərəfindən qoyub getməsindən gedir - hər şey o qədər gözəldir.
