2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Əgər ət ixtisaslarının pərəstişkarısınızsa, kıyılmış ətiniz yoxdursa nə bişirəcəyinizi təsəvvür etmək çətin olardı. Həm nahar, həm də axşam menyuları, həm də səhərlər üçün uyğun olduğu üçün ən çox istifadə olunan ət qarışığıdır.
Səhər yeməyində ləzzətli qızardılmış şahzadələrdən zövq almayan, ətrini yatağınızdan hiss edə biləcəyiniz bir uşaq yoxdur. İstər ızgara köftələr, istərsə də kabablar, küftə ilə bişmiş güveç, mussaka və ya doldurulmuş bibər hazırlayacağımızdan asılı olmayaraq, kıyılmış ətin müvafiq yeməyi üçün necə dadlandırılması vacibdir. Bununla əlaqədar bilmək vacib olan şey budur:
1. Həmişə kıyılmış ətin üyüdülməsi üçün ayrıca ət alın, çünki onun həqiqətən ət olduğuna əmin olmaqdan əlavə, bişirdiyiniz yeməyə görə öz zövqünüzə görə dadına baxa biləcəksiniz.
2. Kıyılmış ətin çox quru olmaması üçün üzərinə bir az donuz əlavə edin və ya hazırlanması üçün daha yağlı ət seçin. Donuz əti və mal əti qarışığı olması tövsiyə olunur.
3. Kıyılmış köftələr hazırlayırsınızsa, bunun üçün ən uyğun ədviyyat duz, istiot, ləzzətli, kimyon və cəfəridir. İstəyirsinizsə, incə doğranmış yaşıl soğan və yumurta əlavə edə bilərsiniz.
4. Qızartmaq üçün daha qabarıq olan daha kiçik küftə etmək istəyirsinizsə, onsuz da hazırlanmış qiymə bir az soda əlavə edin.
5. Ənənəvi Bolqar mussakası və ya doldurulmuş bibər hazırlayırsınızsa, duz və istiotdan əlavə kıyılmış ətə kimyon və duzlu ət əlavə edə bilərsiniz, bir az qırmızı bibər də əlavə edə bilərsiniz. Bəzi insanlar hindistan cevizi də əlavə edirlər, lakin çox güclü bir qoxuya sahib olduğundan həddən artıq olmamalı olduğunu unutmayın.
6. Spagetti bolonez, ət lazanya və ya kıyılmış ətlə başqa hər hansı bir makaron hazırlayarkən dadlı əlavə etməyin. Demək olar ki, bütün yeməklərə ləzzətli bir şey əlavə etməyimizə baxmayaraq, makaronun gəldiyi İtalyan mətbəxində daha çox kekik və fesleğen istifadə olunur. Mümkünsə təzədir.
7. Yunan və Türk mətbəxində darçın tez-tez kıyılmış ətə əlavə olunur. Bunun tipik bir nümunəsi Yunan mussakası və türk kıyılmış badımcandır.
8. Kıyılmış ətin dadını çıxarmaq üçün hansı ədviyyatları seçsəniz seçməyinizdən asılı olmayaraq ətirləri özlərinə çəkə bilməsi üçün ən azı 30 dəqiqə yanlarında durmasına icazə verməyin yaxşı olduğunu unutmayın.
Tövsiyə:
Hinduşka ətini Necə Qorumaq Olar
Hər hansı bir əti uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, bunun ən asan yolu bankalarda və ya bankalarda sterilizasiya etməkdir. Ətin 100 dərəcədən yüksək temperaturlara davam gətirə bilən mikroorqanizmlər inkişaf etdirə biləcəyi üçün şoran məhlulda bankalarda və ya bankalarda ət sterilizasiya edilməsinə üstünlük verilir.
Köpək Balığı ətini Necə Bişirmək Olar
Kulinariya mütəxəssisləri bəbir köpək balığı, boz köpəkbalığı və tülkü köpək balığının ətinin ən yaxşı qida xüsusiyyətlərinə sahib olduğunu iddia edirlər. Hal-hazırda bu növ dəniz məhsullarının ən böyük istehlakçıları yaponlardır. Köpək balığı filesi Avstraliya, Afrika və Latın Amerikasında ən populyar qidalardan biridir.
Oruc Zamanı Necə Dadmaq Olar
Pasxa orucları, onları müşahidə etmək istəyən insanlar üçün əsl işgəncədir, lakin daim özlərini məhrum etmək məcburiyyətində qaldıqları ləzzətlər haqqında düşünürlər. Əsas səhv, sadəcə ət və heyvan məhsullarını menyunuzdan çıxartmaqla oruc tutmadan əvvəl alışdığınız kimi yeməkdir.
Et ətini Necə Dezodorasiya Etmək Olar?
Artıq müəyyən bir şəkildə yeməyin, vegeterianların və veganların ət yemədən tamamilə sağlam bir həyat tərzi sürə biləcəyi sübut olunsa da, yüksək protein tərkibinə görə ən faydalı məhsullardan biri olduğu danılmazdır. Və əksər bolqarlar üçün nadir hallarda ləzzətli qızartma əti, ızgara biftek və ya ətirli ev istehsalı ət yeməyi olmadan masada oturduqlarını söyləmək təhlükəsizdir.
Şərabı Necə Dadmaq Olar
Şərab dadına baxarkən bir neçə sadə qaydaya əməl etmək lazımdır. 1 . Şərabı iyləndirin. Burnunuzla fincana mümkün qədər yaxın bir şəkildə dərin bir nəfəs alın. Meyvə, ot və aromalarının izlərini tapmağa çalışın. 2 . Şərabı yüngül dairəvi hərəkətlərlə yavaşca silkələyin.
