2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Öz adından məlum olur ki, bu xəmir xəmirin buxarlanması ilə əldə edilir. Hazırlanması üçün texnologiya mürəkkəb deyil, ancaq yaxşı əldə etmək üçün izlənilməlidir. Buxarlanmış xəmir tüklü olur və daha sonra hazırlanarkən əldə edilən buxar səbəbiylə dəqiq şişməyə müvəffəq olur.
Buxarlanmış xəmirin haradan gəldiyi çox aydın deyil, çünki həm İtalyanlar, həm də Fransızlar icad etdikləri üçün kredit götürürlər.
Buxarlanmış xəmir hazırlamaq üçün nə lazımdır?
Undan əlavə duz, yumurta, su və yağa da ehtiyacınız var.
Buxarlanmış xəmir necə hazırlanır?
Yağ (4 xörək qaşığı), su (1 çay qaşığı), çox az duz qoymağınız lazım olan böyük bir tencere hazırlayın. Bu məhsullar ocağa qoyulur və qaynadılmasını gözləyin (yağ əriməlidir), sonra ocaqdan çıxarın. Bundan dərhal sonra 1 çay qaşığı əlavə etməlisiniz. un və əlavə etdiyiniz müddətdə güclü bir şəkildə qarışdırmalısınız.
Qarışığı heç bir topuz olmadan homojen bir qarışıq alınana qədər qarışdırmağa davam edin. Tencereyi ocağa qaytarın, ancaq daha az qızdırılmalı, qarışdırmağa davam edin və qarışıq yapışmamalıdır.
Tencereyi oddan götürün və xəmiri bir qaba qoyun. Xəmirin təxminən 5 dəqiqə sərinləməsinə icazə verin və daim qarışdıraraq dörd yumurtanı bir-bir əlavə etməyə başlayın.
Yumurtaları bir-bir əlavə etmək məcburidir - hər əlavə edilmiş yumurta ilə, xəmir bərabər olana qədər yaxşı qarışdırın, yalnız bundan sonra növbəti yumurtanı qoya bilərsiniz. Xəmir hamar olmalıdır.
Yumurta əlavə etdikdən sonra hazırdır və hazırlığın daha maraqlı hissəsinə başlaya bilərsiniz - buxarlanmış xəmirdən çox müxtəlif desertlər hazırlaya bilərsiniz, duzlu içlikdən də istifadə edə bilərsiniz, həm qızardılmış, həm də bişmiş ola bilər.
Eklerlər, tulumbichki və müxtəlif pastalar ən çox buxarlanmış xəmirdən hazırlanır.
Tövsiyə:
Yapon Buxarlanmış Yumurta Necə Bişirilir
Yapon mətbəxinin xüsusiyyəti məhsulların xam istehlak edilməsi və ya çox qısa bir istilik müalicəsi ilə hazırlanmasıdır. Digər ənənəvi yemək üsulu buxarlanmaqdır, lakin bu məqsəd üçün xüsusi bir bambuk qazan istifadə olunur. Məşhurların yanında Jagaimo Manju kartof topları və bir çox digər Yapon spesiyaliteleri belə hazırlanır buxarlanmış yumurta .
Buxarlanmış Pəhriz şirniyyatları
Buxarlanmış pəhriz şirniyyatları yalnız faydalı deyil, həm də çox dadlıdır. Meyvə sufle bir paroxodda sürətli və çox şirəli olur. Lazımi məhsullar: 2 yerkökü, 2 alma, 2 xörək qaşığı xama, 1 yumurta, 1 xörək qaşığı şəkər. Hazırlanma üsulu:
Qaynadılmış Və Buxarlanmış Xəmir Necə Hazırlanır
Qaynadılmış xəmir Qaynadılmış xəmir aşpazlar tərəfindən sehrli hesab olunur. Çünki çörəklər, tolumbichki, eklerlər, simitlər və s.-nin hazırlandığı ən yüngül və havadar xəmirdir. Hazırlanması son dərəcə asandır və bir çox ev xanımının sevimlisidir.
Buxarlanmış Yeməklər üçün Sürətli Fikirlər
İndi hamımıza məlumdur ki, məhsullar vitaminlərini və digər qiymətli maddələrini saxladıqları üçün buxarlanma bəlkə də ən faydalı yemək üsullarından biridir. Getdikcə daha çox ailə bundan istifadə edir və son dərəcə məmnun qalırlar. Əlbəttə, buxarlanmanın məhsulların mülayim və dadsız olmasını söyləyən şübhə edənlər var, amma bu belə deyil.
Buxarlanmış Balıqları Rus Dilində Necə Bişirmək Olar
Rusiyanın mərkəzi bölgələri dənizdən uzaq olsa da, balıq yeməkləri rus mətbəxi üçün ənənəvi haldır. Bu, bu nəhəng ölkənin ərazisindən hər cür balıqla dolu bir çox çayın keçməsi ilə əlaqədardır. Bu səbəbdən rus balıq reseptləri da böyükdür, lakin hazırladığı yeməklər xüsusilə maraq doğurur buxarlanmış balıq .
