2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Günəbaxan toxumları Avropaya kartof, pomidor və qarğıdalı ilə eyni şəkildə gəldi - Columbus Amerikanı kəşf etdikdən sonra onları İspan konkistadorları gətirdi.
Günəbaxan əvvəlcə bəzək bitkisi sayılırdı və toxumlarının xeyrinə avropalılar uzun müddət məlumat kəsilməsinə qərq olmuşdular.
Günəbaxan bağları və parkları bəzəyirdi. Əfsanəyə görə, Rusiyadan gələn bir kəndli, əl basaraq günəbaxan yağı hazırlamağa qərar verdi.
On doqquzuncu əsrin sonlarına qədər bu ləzzətli və ucuz məhsul artıq nəinki Avropada, həm də Amerikada favorit oldu. Günəbaxan toxumları həqiqətən təbiətin misilsiz məhsuludur.
Onların bioloji dəyəri yumurta və ətdən daha yüksəkdir, buna görə də bədən onları heyvan mənşəli məhsullardan dəfələrlə daha sürətli işləyir.
D vitamini günəbaxan toxumlarında bu qiymətli maddənin həmişə ən zəngin mənbəyi sayılan cod balığının qaraciyərindən daha çoxdur.
Müntəzəm olaraq günəbaxan toxumu yeyən, dərisinin parlaq görünməsinə kömək edir, bədənin və selikli qişaların həzm balansını yaxşılaşdırır.
Günəbaxan toxumlarında bədəndə normal yağ mübadiləsini təmin edən bir çox vacib amin turşusu var. Bundan əlavə, bir çox doymamış yağ turşuları - linoleik, palmetik, oleik, stearik, arakidonik və s.
Bəziləri insan bədənində sintez olunmur, hətta bəzi vitaminlərdən daha qiymətlidir. Doymamış yağ turşuları olmadan hüceyrə membranları və sinir lifləri çox həssasdır və asanlıqla məhv olur.
Bundan əlavə, aterosklerozun inkişafına və miyokard infarktı riskini artırmağa kömək edən artıq xolesterolu yığır.
Günəbaxan toxumundakı minerallardan fosfor və kalium ən vacibdir, eyni zamanda ürəyin işləməsi üçün lazım olan bir çox maqnezium var. Sarı çiçəyin toxumlarında çoxlu selenyum, sink, sodyum, silisium, xrom, mis, kobalt, dəmir və başqa bir şey yoxdur.
Yetkinlərin bədəni üçün gündəlik E vitamini normasını ödəmək üçün gündə yalnız 50 q toxum kifayətdir. Təəssüf ki, günəbaxan toxumu da çox kaloridir - 100 qramda 700 kalori var.
Soyulmamış toxumlar dəyərli maddələrini çox uzun müddət saxlaya bilər, çünki qabıqlar onları zərərli təsirlərdən qoruyur. Soyulmuş toxumları almayın, çünki çox zərərli olan yağları oksidləşdirirlər.
Tövsiyə:
Günəbaxan Toxumunun Və Taxinin Faydaları
Tahini kalsium, maqnezium, mislə zəngindir və az sinkdir. İstehlakın faydaları günəbaxan toxumlarının tahini : • xərçəng əleyhinə təsir göstərən bir antioksidan hesab olunur; • dəmirlə zəngindir, buna görə uşaqlar, anemiya xəstələri, hamilə qadınlar və menopozlu qadınlar üçün tövsiyə olunur;
Günəbaxan Taxini Hazırlayaq
Tahini istehlakı ilə əlaqəli sağlamlıq faydaları çoxdur. Təsadüfi deyil ki, xalq təbabəti onu bədənin ümumi sağlamlıq vəziyyəti üçün əsl iksir kimi təyin edir. Səhər boş bir mədədə 2-3 xörək qaşığı götürün, mədə-bağırsaq traktının mükəmməl bir qorunması vasitəsi əldə edəcəksiniz.
Diabetə Qarşı Günəbaxan Toxumu Yeyin
ABŞ-dakı Linus Pauling İnstitutu tərəfindən edilən yeni bir araşdırma, orta istehlak olduğunu göstərdi Günəbaxan tumu bəzi dəhşətli xəstəliklərin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər, müasir insan üçün bir bəla - ürək-damar xəstəlikləri və tip 2 diabet.
Günəbaxan Tumu
Sağlam səhər yeməyi axtarırsınız? Bir ovuc dadlı zövq alın Günəbaxan tumu öz möhkəm, lakin zərif toxuması ilə və çox miqdarda qida qəbul edərkən aclığınıza baxın. Günəbaxan tumu mağazalarında bütün il boyu mövcuddur. Günəbaxan əsasən yağlı toxumları üçün yetişdirilən illik bir bitkidir.
Günəbaxan Toxumlarını Qovuraq
Günəbaxanlar ilk olaraq Şimali Amerikanın çöllərində, indiki Perunun qərb sahilləri ilə Mərkəzi Meksika arasında yetişdirildi. Avropada bitki dekorativ olaraq 1510-cu ildə Madrid Nəbatat Bağında idxal edilmişdir. Yağlı bitki kimi ilk dəfə Rusiyada 19-cu əsrin əvvəllərində, Bolqarıstanda isə yalnız Qurtuluşdan sonra idxal edilmişdir.
