2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Dünya Səhiyyə Təşkilatı kolbasa və donuz əti istehlakını qınadı. Onları xərçəngə səbəb olan qidalar üçün qara siyahıya saldı.
Mütəxəssislərin fikrincə, bütün burgerlər, donuz əti, kolbasa və ümumiyyətlə hər növ işlənmiş ət siqaret, alkoqol, arsenik və asbest qədər zərərli və xərçəngə meyllidir.
Qara siyahıya burger və kolbasa ilə yanaşı, təzə qırmızı ət də daxil ediləcək. Təhlillər göstərir ki, bu da xərçəng riskini artırır, baxmayaraq ki, onlardan bir fikir azdır. Ən böyük təhlükə, qırmızı rəng verən boyalardır. Bunlar mukozaya və nəticədə kolon xərçənginə zərər verən bir vəziyyətin mümkün səbəbləridir.
Digər bir təhlükə, kolbasa və ətin davamlılığını artıran konservləşdirmə, siqaret çəkmə və duzlaşdırma.
Bu günlərdə təşkilat, yüksək səviyyədə kanserojen məhsullar siyahısını açıq şəkildə açıqlayacaq kanserogenlər ensiklopediyası. Əlbəttə ki, fast food sektorunu və ət istehsalçılarını şoka salacaq.
Təlimata əsasən, hər bir treyder hər bir məhsulun qablaşdırmasına siqaretə bənzər bir etiketli xəbərdarlıq etməli, istehlakçıları algılanan risklər barədə məlumatlandırmalıdır. Bununla yanaşı, məsələ ilə tanış olan insanlar, siyahıda olanların çoxunun etiketinin olmadığı üçün bunun olmayacağına inanırlar.
ÜST-də çalışan Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyi, az miqdarda olsa belə, işlənmiş ət yeməyin ölümcül xəstəliyin inkişaf riskini artırdığını göstərən geniş miqyaslı tədqiqatlar aparmışdır. Araşdırmalarına görə, ən güclü əlaqə onlar ilə hər il milyonlarla insanın ölümünə səbəb olan kolon xərçəngi arasındadır.
Araşdırmalar göstərir ki, istər donuz əti, istərsə də quzu və ya mal əti olsun, həftədə yalnız 500 qram qırmızı ət yemək təhlükəsizdir. Bu səviyyədən yuxarı olan hər hansı bir şey xolesterolu artırır və kolon xərçəngi riskini böyük dərəcədə artırır.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanmış Kolbasa Və Kolbasa Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan kolbasa və ya evdə hazırlanan kolbasa ilə heç bir şey müqayisə olunmur. Nə qədər bahalı salam alsanız da evdə hazırlasanız çox darıxdığınızdan əmin olacaqsınız və mağazadan kolbasa almağı unutacaqsınız. Dadlı etmək üçün evdə hazırlanan kolbasa əməl etməlisiniz.
Pendir Və ət Bizim üçün Siqaret çəkmək Qədər Zərərlidir
İngilis Daily Mail-də yayımlanan məlumata görə orta əsrlərdə ət və pendir istehlakı da siqaret çəkmək qədər zərərlidir. Tədqiqatçılar işi 50 yaşdan yuxarı minlərlə kişi və qadının köməyi ilə apardılar. Nəticələr əsasən heyvan zülallarını yeyənlərin az miqdarda protein yeyənlərə nisbətən ölüm riskinin iki qat daha çox olduğunu göstərir.
Yalnız 50 Qr Kolbasada Bir Qutu Siqaret Qədər Kanserogen Var
Kanserogenlər hər gün ətrafımızda olur. Onları yeməklə aparmaq daxili bir faktora çevrilir. Beləliklə, bunlar insanın orqan və toxumalarındakı fizioloji funksiyalar və struktur elementlər üçün enerjini təsir edən bir komponentə çevrilir. Müasir insanın hər gün yediyi qida, enerji materialından əlavə, qeyri-qida mənşəli komponentləri də ehtiva edir.
Kolbasa Və Kolbasa Tərkibindəki Maddələr öldürür
Tualet kağızı, soya və s.-nin kolbasa, sosiska və kolbasa içərisinə qoyulması barədə əfsanələr. bu gün deyil. Qiymətlərindən də narazılıq. Sosializm dövründə də bu məhsullar şübhəli bir keyfiyyətə sahib idi. Yaxşı kolbasa və bəzi kolbasa növlərinin zaman zaman ortaya çıxan qıt bir mal olduğu geniş yayılmışdı.
Dünyada Donuz Və Kolbasa Satışında Ciddi Azalma
Dünyadakı bazarda son 2 həftədə donuz və kolbasa satışında ciddi bir azalma var. Zəif tələb ÜST-nin mütəxəssislərinin ət ləzzətlərinin xərçəng riskini artırdığı xəbərdarlığı etdiyi araşdırma ilə əlaqədardır. Daily Telegraph-ın apardığı bir araşdırmaya görə, bu ana qədər supermarketlərin aşağı satış səbəbindən 3 milyon funt-sterlinq itirdi.