2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şübhəsiz ki, quinoa böyük İnka sivilizasiyasında böyük rol oynamışdır. Müqəddəs bir bitki sayıldığına inanılır. Dini tətillərə daxil edildi və əkin üçün ilk cırtdan hər əkin mövsümünün əvvəlində xüsusi bir qızıl obyektlə hazırlandı.
Saxlanmaq üçün qızıl bir qaba qoyulmuş məmələri ilk atan rəis oldu. Yeni bir yerə yerləşdikdə, İnkalar əvvəlcə toxum əkdi quinoa çünki onlar şəhərin əcdadı hesab olunurdular.
Tarixçilər İnka İmperatorluğunun müvəffəqiyyətinin bir hissəsini yalnız özlərini deyil, fəth etdikləri tayfaları da bəsləmək bacarığı ilə əlaqələndirirlər. Ağıllı becərmə, qidanın düzgün saxlanması və düzgün paylanması yolu ilə əsasən quinoa İnkalar imperatorluqlarını qoruya bildilər. Menyularındakı digər vacib qidalar kartof və qarğıdalı idi.
Quinoa geniş yarpaqları olan bir illik yeməli bitkidir. Tez-tez bir taxıl olaraq təyin olunur, eyni zamanda ispanaq, çuğundur və quinoa ilə əlaqəlidir. Yarpaqları və toxumları istehlak olunur.
Quinoa ayrıca "İnkların qızılı" və "taxıl kraliçası" adlandırıldı. Qədim mədəniyyətlər tərəfindən təsadüfən müqəddəs olmaq seçilməyib. Kinoa, digər xalqlar üçün aclıq dövründə belə onları yaşatmaqla yanaşı, istehlakçı orqanizminə də bir çox fayda verir.
Bunun səbəbi tərkibindəki amin turşularının yüksək miqdarı, yüksək protein tarazlığı və özü olmamasıdır. Bu bitki, insanın düzgün, balanslı və sağlam qidalanması üçün lazım olan bütün qidaları təmin edir.
İnkaların bəzən çatışmazlıqlar səbəbi ilə etdikləri kimi, heyvan əti yeməyi dayandırsa da, quinoa, bütün vacib amin turşularını ehtiva edən, qeyri-adi dərəcədə tamamlanmış keyfiyyətli bir protein mənbəyidir.
Bütün buğda və düyü də lazımlı komponentləri ehtiva etmədiyi üçün onunla ölçülə bilməz. Digər bir artı lif tərkibi. Bu gün bağırsaqlarımızın düzgün və hamar işləməsi üçün nə qədər vacib olduqları sübut edilmişdir. Fosfor, dəmir, maqnezium - kinoya daxil olan digər vacib elementlər.
Tövsiyə:
Quinoa
Quinoa / Chenopodum quinoa / geniş yarpaqlı illik bir bitkidir. Daha çox bir taxıl olaraq qəbul edilən quinoa, əslində ispanaq və çuğundur kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərə bənzəyir. Bir zamanlar "İnkların qızılı" sayılan yaxınlarda aşkar edilmiş qədim "
6 Ipucu: Dadlı Quinoa Necə Düzgün Hazırlanır
Nəzəriyyədə quinoa hazırlanması nisbətən asandır. Ancaq praktikada çox daha mürəkkəb ola bilər. Dozların yuyulması, durulanması və istifadəsi yemək bişirməkdən ləzzətimizi pisləşdirəcək qədər tələ gizlədir. Buna görə nəhayət özümüzdən və kinomuzun dadından razı qalmaq üçün bir neçə addım atmalıyıq.
Artan Quinoa
Quinoa geniş yarpaqları olan yeməli bir bitkidir. Vətəni Cənubi Amerika hesab olunur. Quinoa taxıl kimi müəyyən edilir. Digər tərəfdən, ispanaq, çuğundur və kinonun yaxın qohumudur. Mükəmməl qidalanma keyfiyyətləri sayəsində bu bitki getdikcə daha çox populyarlıq qazanır.
Quinoa Pəhrizi
Quinoa çuğundur və ispanaq ailəsindəndir. Taxıl kimi bir məhsuldur. Tez-tez "İnkaların qızılı" adlanır. Bu bitkinin dənələri əsas amin turşuları və əhəmiyyətli miqdarda kalsium, fosfor, dəmir və maqnezium ehtiva edir. Protein tərkibi çox yüksəkdir, təxminən 18% -dir, bu səbəbdən kinoya qida lifləri ilə yanaşı tam protein mənbəyi hesab olunur.
Quinoa Necə Bişirilir
Quinoa son zamanlarda dünyada çox populyarlaşan Cənubi Amerika taxıl məhsuludur. Toxumları quinoa diametri 2 millimetr olan kiçik taxıllardır və çox faydalıdır. Quinoa qədim İnkalar tərəfindən becərilən bir bitkidir. Quinoa yüzdə 20-dən çox protein ehtiva edir və ət çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün vegeterianlara tövsiyə olunur.
