2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Son vaxtlara qədər vegan menyusunun və yapon miso şorbasının yalnız bir hissəsi idi. Bu gün müdirlər onun üçün dəli olur. Yəqin ki, Qərblilərin lövhələrində ağ Asiya kulinariya mükəmməlliyinin getdikcə daha çox tapılmasına səbəb budur.
Lakin buzdolablarında deyil, çünki əksəriyyəti belə böyük bir sıçrayış etməyə hazır deyil. Hələ də onun haqqında ehtiyatla və şübhə ilə danışmağa davam edənlər çoxdur: Oh, tofu, heç bir dadı yoxdur. Bəli, doğrudur, amma gücünün olduğu yerdədir, mətbəxdəki ustalar qətiyyətlidir.
Modelləşdirmək asandır və kim necə bilirsə, bunu istənilən şərh altında edə bilər.
Bəs bu nədir? Tofu pendirimizə bənzər soya südündən hazırlanan bir növ soya pendiridir. Soya südü qurudulmuş, nadir hallarda yaşıl soya fasulyələrini suda üyütmək və həll etməklə əldə edilir. Yaranan ağ mayenin tərkibində çox miqdarda zülal vardır ki, bu da müxtəlif duzlara əlavə olunduqda laxtalanır və heyvan pendirləri kimi qəliblər içindəki sudan boşaldılmış qalın bir ağımtıl kütlə əmələ gətirir.
Tofu gündəlik iki minillikdə istehlak edildiyi Çindən qaynaqlanır. 8-ci əsrdə səyahət edərkən səhər yeməyini çantalarında gəzdirən Buddist rahibələr sayəsində Yaponiyanı da fəth etdi.
Və uzun müddət tofu bir pəhrizin çox hissəsini təşkil edirdisə, indi azad edilir. Bu gün artıq pəhriz ilə sinonim deyil, neytrallığı və toxuması ilə böyük aşpaz və aşpazların marağına səbəb olur.
Daha əvvəl də söylədiyimiz kimi, olduqca sadədir - soya südündən. Və aşpazların fikrincə, evdə yemək bişirmək heç də böyük bir sehr deyil.
Vaxtınız yoxdursa və ya etməyə cəsarət etmirsinizsə, satın alın. Bununla asanlıqla sürətli reseptlər tapa bilərsiniz. Məsələn, təxminən 400 qrama ehtiyacınız olan tofu ilə vegan dişləmələri, soya sousu, bir az un və qarğıdalı dənələri … Çörəkli toyuq dişləmələri ilə eynidir, lakin toyuq tofu ilə əvəz olunur. Ləzzətlidir, peşman olmazsınız!
Vegan lazanya da edə bilərsiniz. Yalnız kifayətdir tofu soya sousu, badımcan, sarımsaq, soğan, pomidor, yerkökü kimi bir çox ədviyyata sahib olmaq və lazanya pastası … Çox çəkməyəcək, amma nə qədər olsa da nəticə səni mütləq mükafatlandıracaq.
Tövsiyə:
Tərəvəz Sarı Pendir Və Pendir üçün Və əleyhinə
Mağazalarda mütəmadi olaraq etiketində bitki yağları və ya tamamilə tərəvəz məhsulu olduğu yazılmış sarı pendir və pendir görə bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, bunlar qədim texnologiya ilə - inək, qoyun və ya keçi südündən alınan yağ ilə hazırlanmayıb.
Sarı Pendir Və Pendir Bişirməsindəki Incəliklər
Sarı pendir və pendir çörək bişirərkən çörəyin xırtıldığı, pendirin və ya sarı pendirin yumşaq qalması və ağzınızda əriməsi üçün bəzi incəliklərə diqqət yetirilməlidir. Çörək əridilmiş pendirləri uğurla bişirmək üçün əvvəlcədən dondurucuda güclü bir şəkildə soyudmalısınız, ancaq dondurmamalısınız.
Kəsmik Pendir Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Kəsmik tez-tez müxtəlif qəlyanaltılarda, makaronlarda, salatlarda və hətta tortlarda istifadə olunan dadlı və maraqlı bir məhsuldur. Əlbətdə ki, onu hazır şəkildə ala bilərsiniz, amma daha çox xoşdur və zəmanət veririk ki, dadlı olacaq, evdə özünüz hazırlamaq üçün .
Üç Saxta Marka Pendir Və Iki Marka Sarı Pendir BFSA Tərəfindən Tutuldu
Bolqarıstan bazarlarında saxta süd məhsulları ilə bağlı problem davam edir və BFSA-nın son yoxlamasında süddən hazırlanmayan 3 marka pendir və 2 marka sarı pendir aşkar edilmişdir. Müxtəlif istehsalçılardan ümumilikdə 169 pendir, sarı pendir, yağ və qatıq nümunəsi götürülmüşdür.
Mətbəxdə Yeni Başlayanlar üçün Tez Və Asanlıqla Evdə Hazırlanan Pendir Və Qatıq
Pendir və qatıq hər bədənin ehtiyac duyduğu sağlam qidalardır. Evdə hazırlamaq daha da faydalıdır və bu çətin deyil və çox vaxt çəkmir. Mümkün qədər çox təbii qida qəbul etməyə çalışdığım üçün oğlumu bəsləməklə eyni vaxtda bişirməyə başladım.
