2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Daily Mail yazır ki, laktoza və xolesterol ehtiva etməyəcək bir südün sintetik analoqu mütəxəssislər tərəfindən hazırlanır. Mütəxəssislər yeni içkinin sənaye heyvandarlığından asılılığı azaldacağına ümid edirlər.
Muufir şirkətinin biomühendislerine görə, bir əsrdə bu südün əsas əvəzi olacaqdır. Alimlər süd içkisinin çıxarılması üçün yeni üsulu İrlandiyadakı Cork Universitet Kollecində nümayiş etdirəcəklər.
Perumal Gandi, Ryan Pandya və Isha Datar aylar içində ilk süni süd partiyasına hazır olmağı ümid edirlər. Alimlərin metoduna görə südün tərkibindəki ən vacib maddələr mayadan alınacaqdır.
Mütəxəssislər südün tərkibinin son dərəcə sadə olduğunu sübut edən bir iş apardılar. Dadı və işindən məsul olan əsas maddələr yalnız altı zülal və səkkiz yağdır.
Süddə laktoza da var, lakin tədqiqatçılar bunun daha az əhəmiyyətli olduğunu söyləyirlər. Laktoza ləğv edilərsə, süd dünya əhalisinin ona dözümsüz olan yüzdə 75-i tərəfindən istehlak üçün uyğun olacaqdır.
Laktoza dözümsüzlük və ya laktoza dözümsüzlük Avropa və Çində kifayət qədər yayılmış bir problemdir. Laktoza işlənməsi üçün laktaz fermentinin istehsalında və ya çatışmazlığında bir çatışmazlığın olduğu bir vəziyyətdir.
Nəticədə laktaza dözümsüzlüyü olan insanlar tez-tez süd və bütün süd məhsulları istehlak edərkən əzələ krampları, qaz, mədə narahatlığı, qusma və artan turşuluqla qarşılaşırlar.
Uşaqlıqdan sonra laktoza dözümsüzlüyün təzahürü ilk növbədə Qərbi Avropalılar üçün (təxminən 15-25%), eləcə də bəzi Asiya və Afrikanın yerli sakinləri üçün (təxminən 90%) xarakterikdir.
Mütəxəssislər, məhsulun ən gec üç ilə çıxarılacağını ümid edərək sintetik südün tezliklə hazır olması üçün mümkün olan hər şeyi edirlər. Daha sonra əsas maddələr olan dəstləri belə hazırlamağı planlaşdırırlar ki, istəyən hər kəs onu evdə hazırlasın.
Tövsiyə:
Fransızlar Balıqları şabalıd Ilə Icad Etdilər
Et sevməyənlər üçün Milad sürprizinə çevrilə bilən şabalıdlı ləzzətli bir balıq reseptini bir əsr əvvəl bir Fransız aşbaz hazırladı. Bir alabalıq və ya qızılbalıq filetosuna ehtiyacınız var - dörd ədəd, yüz qram kərə yağı, bir çay stəkanı qaymaq, yüz qram sürtgəcdən keçirilmiş sarı pendir və ya Parmesan, dörd yüz qram şabalıd, bir çay qaşığı qara bibər, dadına görə duz.
BFSA Süd Və Süd Məhsulları Qanunsuz Alverçilərini öldürür
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, süd və süd məhsullarının qanunsuz ticarəti ilə bağlı intensiv yoxlamalara başlayır. Mütəxəssislər, bu cür malların satıldığı tənzimlənməmiş yerlərin harada yerləşdiyini öyrənmək üçün Bolqarıstandan keçəcəklər.
Brokkoli Sintetik Maddə Artritə Qarşı Kömək Edir
Alimlər qiymətli bir şey çıxarmağı bacardılar brokoli sintetik maddə artritin ağrısını və iltihabını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bu, danışmaq üçün olduqca yaxşı bir xəbərdir, çünki 12 Oktyabrı qeyd edirik Dünya Artrit Günü . Brokoli, iltihabı müvəffəqiyyətlə dayandıran və əziyyət çəkən insanlarda zədələnmiş qığırdaqları bərpa edən sülforafan maddəsi ilə olduqca zəngindir.
Süd, Kərə Yağı Və Süd Məhsulları Haqqında Maraqlı Faktlar
Dünyada pendir, sarı pendir, yağ, qaymaq və daha çox süd məhsullarından birini sevməyən bir insan yoxdur. Süt isə qəhvə, çay və hər növ südlü içkilərin ilk dostudur. Günümüzdə təzə və ya turş olsun, real süd almaq çətin olsa da, populyarlığı və süd məhsullarının populyarlığı azalmayıb.
Hər Gün 400-500 Q Süd Və Ya Süd Məhsuluna Ehtiyacımız Var
Bir çox yemək təzə və ya qatıq, pendir, pendir, kəsmik, qaymaq və digər süd məhsullarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Bundan əlavə, süd çox vaxt bir çox insanın gündəlik menyusunun ayrılmaz hissəsidir. Buna görə dadını və qidalanma xüsusiyyətlərini bilmək maraqsız deyil.
