2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Həkimlərin təkrarladığı ən ümumi pəhriz tövsiyəsi, mümkün qədər az yağ istehlak etməkdir. Süd və qırmızı ətdə olan doymuş yağlar çox miqdarda istehlak edildikdə zərərlidir. Bunların bir çox xəstəlik hallarını artırdığı, xüsusən də xərçəng, infarkt və insult kimi hallarda insan orqanizminə zərər verdiyi aşkar edilmişdir.
Ancaq bütün yağların zərərli olmadığını qeyd etmək lazımdır. Zeytun yağı və digər bitki yağlarında olan doymamış yağlar sağlamdır. Həyati vacib olduğu üçün daha da faydalı xüsusiyyətlərə sahib olan xüsusi bir yağ növü var. Bunlara əsas, yəni vacib deyilir.
Qısa olaraq EMC adlanan əsas yağ turşuları, bədənin öz-özünə sintez edə bilmədiyi, ancaq xarici mənbələrdən əldə etdiyi həyati maddələrdir. Biyokimyəvi aktivliyin son dərəcə yüksək bir əmsalı var və bədənin bir çox prosesində fəal iştirak etdikləri üçün çox vacibdir. Mümkün EMC çatışmazlığı müxtəlif xarakterli bir sıra pozuntulara səbəb ola bilər. Bəşəriyyət üçün iki əsas və ən vacib yağ turşusu Omega-3 və Omega-6-dır.
Bir növ yağ olmasına baxmayaraq, Omega-3 doldurulmur. Əksinə - bir çox diyetoloq çəkini azaltmaq üçün Omega-3 yağ turşularını pəhrizə uyğun qəbul etməyi məsləhət görür, çünki onların köməyi ilə doymuş, zərərli yağların miqdarını azaldır.
Omeqa-3-lərin balıq yağından hazırlanması vacibdir, çünki bu vəziyyətdə qiymətli yağ turşuları bədəndən alınır, məsələn kətan yağı kimi bitki mənşəli omega-3lər uzun müddət işləmə və səmərəliliyi tələb edir. bir çox hal minimaldır.
Omega-6 yağ turşuları linolenik turşu, qamma linolenik turşu, arakidon turşusu və başqalarıdır. Günəbaxan, zəfəran, qarğıdalı, böyük yarpaqlı tumurcuq və soya fasulyəsindən çıxarılır. Fıstıq yağı, zeytun yağı, xurma yağı və hindistan cevizi yağı da az Omega-6 ehtiva edir. Araşdırmalar böyümə hormonu istehsalında stimullaşdırıcı təsir göstərdiklərini göstərir.
Tövsiyə:
Omeqa-3 Yağ Turşuları
Omeqa-3 yağ turşuları ürək-damar xəstəlikləri, depressiya, astma və romatoid artrit daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq problemlərinin qarşısını almağa kömək edən sağlam yağlardır. Omega 3, omeqa 6 yağ turşuları ilə birlikdə bədənin bir sıra biokimyəvi prosesləri üçün son dərəcə vacibdir.
Omeqa-3 Yağ Turşuları Ilə Zəngin Olan 12 Qida
Omeqa-3 yağ turşularının bədən və beyin üçün fərqli faydaları var. Bir çox sağlamlıq təşkilatı ən az 250-500 mq qəbul etməyi məsləhət görür Omeqa 3 böyüklərdə gündə. Siyahıya göz atın Omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin olan 12 qida :
Omeqa-6 Yağ Turşuları
Omeqa-6 yağ turşuları əsas yağ turşularıdır. Bunlar insan sağlamlığı üçün lazımdır. Bədən bunları təkbaşına sintez edə bilməz - qida yolu ilə əldə edilməlidir. Omeqa-3 yağ turşuları ilə yanaşı, omeqa-6 yağ turşuları normal böyümə və inkişaf üçün olduğu kimi beyin fəaliyyətində də həlledici rol oynayır.
Omega 9 Yağ Turşuları - Nələrdir?
Yağlar bədənə ehtiyac duyur, çünki enerji ehtiyatını təmsil edir, hüceyrə membranlarının bir hissəsidir və daxili orqanları qoruyucu bir təbəqə ilə örtür. Yağ turşularının xüsusi rolu var - qan təzyiqini aşağı salan, temperaturu artıran, sinir liflərinin həssaslığını artıran və bir çox başqa funksiyaları olan maddələrin sintezi üçün xammaldır.
Omeqa-9 Yağ Turşuları
Omeqa-9 yağ turşuları Bədənin öz-özlüyündə sintez edə bilmədiyi və bədənə qida və ya əlavələr yolu ilə qəbul edilməli olan vacib yağ turşularıdır. Bu, 5 doymamış yağ turşusundan ibarət olan bir qrupdur, insanlar üçün ən əhəmiyyətlisi bunlardan ikisidir - erusik və oleik turşuları.
