2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
güclü Antioksidan tərəfindən tetiklenen təhlükəli zəncirvari reaksiyaların meydana gəlməsini maneə törədə bilən bir molekuldur sərbəst radikallar. Antioksidanlar kimi davranırlar bədən üçün təbii qalxan.
Əsas qidalarda olan antioksidanlar, polifenollər, karotenoidlər və bəzi vitaminlər və minerallardır.
Antioksidanlar meyvə və tərəvəzlərdə çox miqdarda olur. Tərəvəzdə olanlar əsasən karotenoidlərdir. Onlar sərbəst radikallardan qoruyun bədən hüceyrələri. Bədənin qocalma və bir çox fərqli xəstəliklərlə mübarizə aparmasına kömək edirlər. Onları gündəlik götürmək vacibdir.
Qatı qidalarla qəbul edilən antioksidantların içki ilə qəbul ediləndən daha aktiv olduğu təsbit edildi.
Əsas antioksidanların funksiyası bədəni sərbəst radikalların təcavüzkar davranışlarından qorumağa kömək etməkdir. Bədənimizdəki hüceyrələr təbii olaraq bu molekulları istehsal edir. Ancaq onların sayı ətraf mühitin təsirləri (ətraf mühitin çirklənməsi, siqaret çəkmə və ya günəşdən gələn ultrabənövşəyi radiasiya) nəticəsində arta bilər.
Ehtiyac olduğu yerlərdə deyil, çox sintez olunarsa, sərbəst radikallar hüceyrələrə zərər verə bilər. DNT və hüceyrə zülallarına da zərər verirlər. Bu, müəyyən xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər və dəri qocalması kimi qocalma prosesini sürətləndirə bilər. Buna görə belədir Antioksidanların bədənə hər gün daxil olması vacibdir və bədənin təbii müdafiəsini gücləndirməsinə kömək edin!
Aşağıdakı antioksidanlar fərqlənir:
1. Karotenoid qrupundan olan beta-karoten, likopen, zeaksantin, beta-kriptoksantin. Bu birləşmələr meyvə və tərəvəzlərin rəngindən məsul olan təbii piqmentlərdir.
2. Polifenollar. Şübhəsiz ki, bu, ən böyük antioksidan qrupudur! Flavonoidlər, kumarinlər, antosiyaninlər, lignanlar … bitki dünyasında antioksidanlar olduqca geniş yayılmışdır.
3. A, E və C vitaminləri.
4. Bəzi minerallar və iz elementləri (selenyum, mis, sink, manqan).
Antioksidan qidalar
Likopenlə ən zəngin olan tərəvəzlər: konservləşdirilmiş pomidor sousu (15, 151 mcg / 100 g), çiy pomidor (2573 mcg / 100 g), çiy qırmızı bibər (308 mcg / 100 g).
Lutein və zeaxanthin ən zəngin tərəvəzlər: qaynadılmış ispanaq (11, 308 mcg / 100 g), qaynadılmış turp (8440 mcg / 100 g), konservləşdirilmiş yaşıl noxud (1350 mcg / 100 g), qaynadılmış Brüssel lahanası (1290 mcg / 100) g), xam salat (1223 mkq / 100 g), qaynadılmış brokoli (1080 mcg / 100 g), konservləşdirilmiş yuvarlaq balqabaq (1014 mkq / 100 g).
Beta-kriptoksantinlə ən zəngin olan tərəvəzlər: qaynadılmış qırmızı bibər (2071 mkq / 100 q), qaynadılmış yuvarlaq balqabaq (1450 mkq / 100 q), çiy qırmızı bibər (490 mkq / 100 q), qaynadılmış yerkökü (202 mkq) / 100 e).
Bəzi antioksidanların molekulları oksigen və işığa həssasdır, lakin istilik müalicəsinə qarşı olduqca davamlıdır. Yediyiniz tərəvəz və meyvələrin müxtəlif rənglərinə diqqət yetirin. Bunu necə əldə edirsən doğru antioksidan dozasısağlamlığınıza faydalı olan və pəhrizinizi daha sağlam edən!
Bəzilərini də unutmayın antioksidanlar az miqdarda yağ olduqda daha yaxşı əmilir - məsələn, pomidorda likopen və ya yerköküdə beta-karoten. Buna görə də, pomidor (məsələn, pomidor sousu şəklində) və ya yerkökü (bişmiş) az miqdarda yağla bişirildikdə, bədəniniz daha çox antioksidan qəbul edir!
Tövsiyə:
Sərbəst Radikallar
Son illərdə getdikcə daha çox zərər verən təsiri haqqında danışırıq sərbəst radikallar insan bədəninə təsir göstərir. Təhlükəli xəstəliklərə və hətta xərçəngə aid edilən bu təhlükəli maddələrin arxasında həqiqətən nə var? Əslində sərbəst radikallar kimyəvi cəhətdən qeyri-sabit atomlar, atom qrupları və ya hər birində bir sərbəst elektron olan molekullardır.
Oregano Sərbəst Radikalları Zərərsizləşdirir
Oregano son dərəcə məşhur bir ədviyyat və otdur - qədim yunanlar dövründən bəri istifadə olunur, yunan dilindən oregano adı dağlardan gələn bir sevinc kimi tərcümə olunur. Oregano, son dərəcə zəngin bir maqnezium, natrium, manqan qaynağıdır.
Bədəni Zərərli Sərbəst Radikallardan Təmizləyən Qidalar
Bu reaktiv kiçik molekulların adlandığını eşitmisiniz sərbəst radikallar . Lipidlər, nükleik turşular və zülallar da daxil olmaqla insan bədənindəki bütün molekullara hücum edirlər. Hamısı sağlam bir insan üçün vacibdir. Buna şübhə yoxdur sərbəst radikallar zərərlidir insan bədəni üçün.
Yengeç Rulonlarına Qarşı Və Qarşı
Yəqin ki, xərçəng büllurundan hazırlanan salatlar və qəlyanaltılar üçün saysız reseptlər düşünürsünüz və özünüzü həm hazırlamağı, həm də istehlak etməyi sevirsiniz. Bunların həqiqi bir incəlik olduğunu düşünürsən, bu da çox layiqli bir qiymətədir.
Kolon Xərçənginə Qarşı Daha çox Lif Olan Qidalar
Kolon xərçəngi əksər hallarda astarlıdır və bağırsağın içərisinə doğru böyüyür. Bu sonradan daralma, qanaxma və tıxanmaya səbəb olur. İnkişaf zamanı kolon xərçəngi digər daxili orqanlara - qaraciyərə, ağ ciyərlərə yayılır, sümüklərə, beyinə yaymaq mümkündür.
