Sərbəst Radikallar

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Son illərdə getdikcə daha çox zərər verən təsiri haqqında danışırıq sərbəst radikallar insan bədəninə təsir göstərir. Təhlükəli xəstəliklərə və hətta xərçəngə aid edilən bu təhlükəli maddələrin arxasında həqiqətən nə var?

Əslində sərbəst radikallar kimyəvi cəhətdən qeyri-sabit atomlar, atom qrupları və ya hər birində bir sərbəst elektron olan molekullardır. Elektronlar isə mənfi yüklü hissəciklərdir və olduqca qeyri-sabit bir baza ilə kimyəvi bağlar yaratmaq xüsusiyyətinə malikdirlər.

Radikalları yeni sərbəst radikallara çevirərək digər birləşmələrə bağlamağı mümkün edən bu qeyri-sabitlikdir. Bu təhlükəli bir prosesdir, çünki başladıqdan sonra sürətlə inkişaf edir və bədəndə ciddi dəyişikliklərə səbəb olur və çoxsaylı ağır yaralanmalara səbəb olur.

Normal bir vəziyyətdə hər bir insanda sərbəst radikalların olduğunu söyləməyin vaxtı gəldi və ən maraqlısı budur ki, bir saniyə ərzində iştirak etsinlər, ancaq verdikləri zərər təhlükəlidir və geri dönməzdir. Bəzi iddialara görə, vücudumuzdakı hər hüceyrə minlərlə istehsal edir sərbəst radikallar hər gün.

Sərbəst radikal meydana gəlməsinin səbəbləri

İndiyə qədər nə olduqları bəlli oldu sərbəst radikallar, ancaq bunlara səbəb olan şeyin pərdəsini də qaldırmalıyıq. Təəssüf ki, onların əmələ gəlməsinə kömək edən bir çox amil var və müasir həyat tərzində bizi sadəcə hər yerdə əhatə edirlər - siqaret tüstüsü, avtomobil qazları, günəş radiasiyası və sonuncusu, amma yeməyimiz. Çox yağ yeyən hər kəs sərbəst radikalların fəaliyyətini artırır, çünki yağların təhlükəli birləşmələrə çevrilməsi zülalların və karbohidratların çevrilməsindən daha asandır.

Sərbəst radikallardan zərər

Sərbəst radikalların son dərəcə zərərli olduğunu gördük, ancaq verdikləri zərərlər barədə daha ətraflı dayanmağın vaxtı gəldi. Hüceyrələri təsir edən mutasiyaların meydana gəlməsindən məsuldurlar və bu səbəbdən arteriya divarlarının sərtləşməsi (ateroskleroz), erkən yaşlanma və qırışların meydana gəlməsi, katarakt kimi proseslərin birbaşa günahkarıdırlar.

Ancaq ən ciddi ziyan bəzi xərçənglərin meydana çıxma ehtimalı. Sərbəst radikallar ürək-damar xəstəliklərinə, sinir sistemi xəstəliklərinə (Alzheimer və Parkinson), endokrin xəstəliklərə (diabet) və bədəndə bir sıra patoloji dəyişikliklərə səbəb ola bilər.

Bir çox başqa cəhətdə olduğu kimi burada da medalın iki tərəfi var. Ağ qan hüceyrələri özlərini istehsal etdikləri üçün sərbəst radikalların da faydalı ola biləcəyi ortaya çıxır sərbəst radikallarpatogenlər bədənə daxil olduqda xarici hüceyrələrə hücum etmək. Beləliklə, bədənin xarici hüceyrələri zərərsizləşdirdiyi və təsirlənmiş hüceyrələri bərpa etdiyi bir proses meydana gəlir.

O zaman sərbəst radikallar niyə bu qədər təhlükəlidir? Problem proseslərin inkişaf sürətindədir - sərbəst radikalların əmələ gəlməsi son dərəcə sürətli olduqda və yüksək sürətdə sərbəst radikalların həddindən artıq sərbəst buraxılması baş verir.

Bədən normal bir vəziyyətdə olduqda, hüceyrələr həm sərbəst radikallar, həm də antioksidanlar istehsal etdikləri üçün meydana gəlməsini nəzarətdə saxlayır və beləliklə dəyişmənin qarşısını alır. Bu o deməkdir ki, hər kəs baş vermədən əvvəl radikal zərərin qarşısını almalıdır. Bu, stres və zərərli təsirləri minimuma endirərək rasional bir pəhriz və sağlam həyat tərzi ilə edilir.

Sərbəst radikallara qarşı antioksidanlar

İndiyə qədər yazılanların hamısından sərbəst radikalların həyati təhlükəli xəstəliklərə səbəb ola biləcək təhlükəli birləşmələr olduğu aydın olur. Bu səbəbdən sağlamlıqda uzun bir ömür yaşamaq üçün meydana gəlmələrini ən yaxşı şəkildə necə qarşısını almağın vacibliyini bilmək çox vacibdir. Burada əsas söz antioksidanlardır! Bədən üçün bu qiymətli maddələr sərbəst radikalların təsirini təsirsiz hala gətirmək üçün inanılmaz bir qabiliyyətə sahibdir, buna görə onları gündəlik istifadə etməliyik. Bəs onları haradan əldə etmək olar, ən yaxşı mənbələr hansılardır?

Ən yüksək antioksidan tərkibinə meyvə və tərəvəzlərdə, dənli bitkilərdə, baklagillerdə rast gəlinir. Pəhriz yaxşı balanslaşdırılmış və vitaminlər, minerallar və lif baxımından zəngin olmalıdır.

Bununla birlikdə, hər şeydə olduğu kimi, digərlərindən daha faydalı olan antioksidanlar var. C vitamini güclü bir xərçəng əleyhinə təsir göstərən ən qiymətli antioksidandır. Sərbəst radikallarla mübarizədə ən yaxşısı, buna görə tövsiyə olunan gündəlik doza 100 ilə 250 mq arasındadır.

Vitamin E, qan təzyiqini aşağı salan və ürək-damar sistemini gücləndirən digər bir vacib antioksidandır. E vitamininin gündəlik tələbatı 30 ilə 80 mq arasındadır. Beta-karoten sərbəst radikallara qarşı üçüncü həqiqi döyüşçüdür. Gündəlik qəbul 15 mq olmalıdır.

Bu üç vitamin sitrus meyvələri, bibər, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, yumurta, yerkökü, pomidor, şaftalı, qoz-fındıq, balıq, yaşıl çay, brokkoli, kartofda mövcuddur. Mübarizə zamanı ən tam pəhrizlərdən biridir sərbəst radikallar təzə meyvə və tərəvəz, balıq və zeytun yağı ilə zənginliyi ilə dünyada ən faydalı hesab edilən Aralıq dənizidir.

Müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində qida əlavələri qəbul etmək tövsiyə olunur, ancaq idman və balanslı bir pəhriz, alkoqol və siqaretdən imtina etmənin sağlam həyat tərzinə sadiq qalmağın ən yaxşı yolu olduğunu unutmamalıyıq.