2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Üzümləri soyuq aylarda düzgün saxladığınız müddətdə təzə üzümün dadı qış boyunca hiss oluna bilər. Bu məqsədlə taxıllarda küf meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün müəyyən şərtlərə ehtiyac var.
Üzümün küflənməsi, saxlama zamanı xarab olmasının əsas səbəbidir. Kalıp əvvəl zədələnmiş taxıllarda meydana gəlir. Buna görə də dəstədən çıxarılmalıdırlar.
Qoruyucu funksiyaya malik olan xarakterik nazik mum qatını çıxarmadan yalnız yaxşı yetişmiş üzümlər saxlanılır.
Üzümləri düzmədən əvvəl qurudulmuş, çürümüş və ya az inkişaf etmiş giləmeyvələri təmizləməlisiniz. Şirənin sağlam taxıllara sızmasının qarşısını almaq üçün qayçı ilə çıxarılır.
Dəstin işlənməsi zamanı mum qatını taxıllardan silməmək üçün təmiz bir parça üzərində olmalıdır. Saxlanacaq üzüm tamamilə quru olmalıdır. Buna görə nəm yerlər pambıqla qurudulur.
Üzüm ən yaxşı şəkildə quru, qaranlıq, qoxusuz və havalandırılan bir otaqda saxlanılır. İçindəki istilik bir ilə beş dərəcə arasında olmalıdır. Temperatur düşəndə otaq ən azı bir dərəcədən yuxarı qızdırılmalıdır.
Üzümün zirzəmidə saxlanılması tövsiyə edilmir. Otaqda həddindən artıq nəm olmadan havanı qorumaq üçün bir paket əhəng və ya quru kömür paketi yerləşdirilə bilər - artıq nəmi udacaqlar.
Üzüm, üzüm sıraları arasına yonqar səpilərək sandıqlarda saxlanıla bilər. Üzümlər saxlanıla və asıla bilər, eləcə də təmiz samanla əvvəlcədən düzülmüş rəflərdə. Dəstələr bir-birinə toxunmamalıdır. Bir-iki aydan sonra üzüm arıqlayır və daha quru olur.
Üzümləri suyun köməyi ilə də saxlaya bilərsiniz, beləliklə uzun müddət şirəli olacaqdır. Bunu etmək üçün, dəstəni üzümün bir hissəsi ilə birlikdə kəsməlisiniz. Su ilə doldurulmuş bir şüşəyə batırılır. Dəst heç bir şeyə toxunmaması üçün havada asılmalı və yaşıllaşmaması üçün suya bir kömür parçası qoyulmalıdır. Şüşə içindəki hissə qapağa su vermək üçün vaxtaşırı kəsilir.
Beş gündən bir üzümün kalıbı yoxlanılır və təsirlənmiş giləmeyvə çıxarılır. İtmiş nəmdən quruyan üzümlər on saniyə isti şəkər şərbətinə - bir litrə suya iki yüz qram şəkərə batırılaraq yenidən dəstə soyuyana qədər soyuq suya batırılaraq təzə ola bilər.
Tövsiyə:
Qış üçün Bibər Konservləşdirmək üçün üç Dadlı Fikir
Bibər, ehtimal ki, yalnız təzə deyil, həm də konservləşdirilmiş ən çox istehlak olunan tərəvəzlər sırasındadır. Konservləşdirmə mövsümü başlayandan sonra hər kəs cambi, qovrulmuş və ya qızardılmış bibər ilə duzlu turşu hazırlayıb hazırlamamağı düşünür, buna görə burada bibər konservləşdirmək üçün 3 fikir təklif edə bilərik:
Armudu Qış üçün Saxlayaq
Armud meyvə verməyə başlamazdan əvvəl 5 ilə 7 il arasında tələb olunur və 100 ilə qədər meyvə verə bilər. Armud xam istifadə edildikdə və ya desertlərdə, salatlarda və qənnadı reseptlərində istifadə edildikdə dadlı olur. Meyvə qida ilə zəngindir, yağsız və az kalorili, lif, A vitamini, C vitamini və kaliumla zəngindir.
Göbələkləri Qış üçün Saxlayaq
Budur 3 asan yol qışda göbələklərin saxlanılması . Üç variant üçün də göbələklərin çox yaxşı təmizləndiyini, lakin yuyulmadığını bilmək vacibdir. Bunlardan istifadə edərək soyuq aylar üçün etibarlı bir B vitamini mənbəyinə və əsas yeməklərinizə dadlı əlavələrə, hər növ göbələk yeməklərinə hazırlığa sahib olacaqsınız.
Gəlin Meyvəni Uzun Müddət Təzə Saxlayaq
Son bir araşdırma, Avropa və Şimali Amerikada ortalama istehlakçının ildə 95 ilə 115 kq arasında qidaları atdığını tapdı. Çox hissəsi bunlar meyvə və tərəvəzdir. Bu, ən çox bu məhsulların ən çox yayılmış və tez xarab olmasına görədir. Hər kəs sağlam məhsulları necə düzgün saxlamağı bildikləri müddətcə bu tullantıları azalda bilər.
Ruh üçün Qış Kokteyllərini Istiləşdirmək üçün Fikirlər
sizə tövsiyə edirik bir neçə qış kokteyli karantini müşahidə edərkən bir az daha rahatlıq yaratmaq üçün evdə hazırlaya bilərsiniz. Tərkibində çox alkoqol yoxdur, ancaq əhvalınızı və ev rahatlığı hissini artıra bilər. 1. Mulled şərab Bu, ən məşhur və populyar içki qışda hazırlanan isti spirtli içkilər demək olar ki, hər yerdə cüzi milli fərqliliklərlə.
