2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Türk desert mətbəxi puding şirin cazibələri ilə məşhurdur.
Çoxumuz növünü və dadını bilirik ashureto. Yalnız Bolqarıstanda deyil, bir çox başqa ölkədə də bilinən tipik bir Türk desertidir.
Aşure
İslam inancına görə, şirniyyat böyük daşqından sonra müxtəlif məhsullardan aşura düzəldən xilaskar Nuhdan qaynaqlanır. Şəkər, dənli bitkilər (buğda, noxud və başqaları), quru meyvələr (əncir, ərik, kişmiş), qoz-fındıq əlavə etdi.
Bu günə qədər aşura hazırlanması ictimai əhəmiyyət daşıyır və türk cəmiyyətində rəngsiz bir ənənədir.
Zerde
Şəkil: Myurvet Yusufova
Zerde başqa ənənəvi türk şirniyyatı ən çox toy və ad günü üçün hazırlanır. İçərisində su, düyü, qarğıdalı nişastası var və sarı rəngini almaq üçün bir az zəfəran və zerdeçal əlavə olunur. Şirniyyatı, yəni qarağat, şam qoz-fındığı, gül suyu, nar, püstə ilə istəyə uyğun olaraq bəzəyin.
Düyü ilə süd
Düyü südü (Sütlaç) - Sutlaç, yalnız Türk torpaqlarında deyil, həm də geniş yayılan böyük bir şirindir. Və bir az darçın, kişmiş və ya qoz-fındıq ilə əvəzolunmaz şirin bir cazibəyə çevrilir.
Tavuk gogsyu
Biri müstəsna maraqlı Türk şirniyyatı toyuq döşü (Tavuk Göğsü) ehtiva edir. Toyuq döşlərini qaynadaraq xırda liflərə parçaladıqdan sonra təzə süd, şəkər və düyü və ya qarğıdalı nişastası ilə qaynatmaq üçün qoyaraq hazırlanır. Darçın da əlavə edilə bilər.
Keşkul
Şəkil: İstifadəçi # 165452
Asan olanlara aid bir başqa maraqlı Türk şirniyyatı da Keşküldür. Əzilmiş badam, sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi, süd, şəkər, düyü unu və qarğıdalı və ya kartof nişastasından hazırlanan bir növ pudinqdir. Otaq temperaturunda və ya soyuqda xidmət edin.
Jezerie
Cezerye şirniyyatının adı ərəb dilindən kök, cezer sözündən gəlir. Bu şirin türk cazibəsi darçınlı karamelize edilmiş yerkökü, qoz, fındıq və ya püstə kimi qoz-fındıq, sürtülmüş hindistan cevizi ilə örtülmüşdür.
Türk ləzzəti
Başqa bir ənənəvi və hinduşkadan dünya şirniyyatı Türk ləzzətidir. Türk ləzzətinin ixtirasının orijinal tarixi məlum deyil, lakin bu, böyük şöhrət qazanmasına mane olmadı. Bu gün Türk ləzzətinin bir çox fərqli tadı və çeşidi bilinir - onları qarşısıalınmaz edən unudulmaz və dadlı ədviyyatlarla.
Pishmanie
Foto: N. Akifova
Pişmaniyə (pişmaniyə və ya pişmaniyə) kiçikdir Türk xəmir xəmirlərikərə yağı ilə bişmiş unu və çəkilmiş şəkəri qarışdıraraq hazırlanır. Bəzən qoz-fındıq, ən çox püstə ilə bəzədilib.
Tövsiyə:
Tipik Çin şirniyyatları
Çin mətbəxi dünyada məşhurdur və çoxumuz bunu əsasən iştahaaçan wok düyü, incə düyü spagetti, qara ləzzətli göbələklər, qızardılmış qızardılmış ət və populyar bahar ruloları ilə əlaqələndiririk. Çeşitli Çin spesiyaliteleri ilə çox yeyildikdən sonra şirniyyata çatmağımız azdır.
Pasxa üçün Yunan şirniyyatları
Xəmir xəmirləri Pasxa yeməyinin vacib bir hissəsidir. Birbaşa cənub qonşumuz Yunanıstandan gələn təkliflərimizə baxın. İlk resept möhtəşəm bir alma tortu üçün Lazımi məhsullar: 8 alma, 3 çay qaşığı. un, 1 çay qaşığı. şəkər, 8 yumurta, 2 xörək qaşığı.
Ən Məşhur Türk Qəlyanaltıları
Türk mətbəxində zəngin çeşidli xəmir və qəlyanaltı var. Şirin və duzlu vəsvəsələr çoxdur və bizi aldadır. Ən məşhurları bunlardır: paxlava, sobada düyü ilə süd, irmik halva, şambala, aşura, islak kek, qazan dibi, şekerpare, kükrəmək və kunefe.
Asan Türk şirniyyatları
Ən asanlıqla hazırlanan və eyni zamanda dadlı türk şirniyyatından biri də sözdə sutlachdır. Hazırlamaq üçün 2,5 litr süd, 100 qram düyü, 200 qram toz şəkər, 1 çay qaşığı süd ilə qarışdırılmış 50 qram nişasta lazımdır. Düyü yuyulur və 1 saat isti suda isladılır.
Dünyada Sevgi Qazanan Türk şirniyyatları
Türk mətbəxi dünyanın bir çox ölkəsindən borc verdiyi yeməkləri ilə məşhurdur. Şəkərlə vəsvəsələr tez-tez turistlərin, eləcə də evdə yeni bir resept sınamaq istəyən gurmelerin gözləntilərini aşır. 500 ildən çox tarixi olan belə bir şirindir Hoşmerim .
