2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pəhrizlərin çoxu, sağlam bir çəki saxlamağa çalışarkən karbohidratların düşmən olduğuna inanır. Ancaq genetiklər deyirlər ki, bu qida qrupundan nə qədər yeyə biləcəyimizin açarı krakerlərdə ola bilər.
Hər kəsin bədəni yeməyi bir az fərqli şəkildə parçalayır. Bu, bir insanın sağlam həyat tərzinin başqasına zərər verə biləcəyini izah edir, həkim və neyrogenetik Doktor Sharon Moalem deyir. DNA Restart adlı yeni kitabında pəhrizinizi fərdi genetik quruluşunuza görə necə nizamlayacağınızı, həzm sistemi proseslərinin nə qədər karbohidrat olduğunu hesablamaq üçün krakerlərdən necə istifadə edəcəyinizi izah edir.
Mail Online-a insanların karbohidrat qəbulunun üç kateqoriyaya bölündüyünü izah etdi: tam, orta və ya məhdud. Testi aparmaq üçün sadə duzsuz bir krakerdən istifadə edin. Bir gluten dözümsüzlüyünüz varsa, 10 stotinki sikkə ölçüsündə bir qabıq qabıqdan təmizlənmiş xam kartofdan istifadə edin.
Krakerdən dişləyin və çeynəməyə başladığınız zaman taymeri açın (parçanın kifayət qədər tüpürcəklə isladıldığından əmin olun). Krakerin adi dad əvəzinə şirin bir dad almağa başladığı zamana diqqət yetirin. Dadı dəyişmədən 30 saniyə çeynəsəniz, buna diqqət yetirin. Testi iki dəfə daha aparın, vaxtları əlavə edin və orta vaxtı hesablamaq üçün üçə bölün.
0 ilə 14 saniyə arasındakı dövrdə şirinliyi hiss edənlər tam istehlak kateqoriyasına düşür. Gündə 250 qram karbohidrat yemələri tövsiyə olunur (gündə 2000 kalori tövsiyə olunan suqəbuledici). 15 ilə 30 saniyə arasındakı nəticə orta bir kateqoriyanı göstərir və gündə 175 qram karbohidrat qəbul etmək deməkdir. 30 saniyədən çox davam edənlər məhdud kateqoriyaya aiddir və gündə 125 qram ala bilərlər.
Dr. Moalem'in kitabı, valideynlərimizdən miras aldığımız genlərin optimal pəhrizimizi təyin etməsi fikrinə əsaslanır. Bəzi insanlarda, karbohidratları həzm etmək üçün mədəaltı vəzdə və tüpürcək bezlərində əmələ gələn ferment amilaz, başqalarına nisbətən daha təsirli olur. Əcdadları taxıl kimi daha çox nişasta yeyən insanlar AMY1 geninin daha çox nüsxəsinə sahib ola bilər və karbohidratlarla daha çox ət yeyən insanlara nisbətən daha asan idarə edə biləcəklər.
Ümumiyyətlə, ortalama bir insanın pəhrizində yüzdə 30-dan çox karbohidrat olmamalıdır. Dr. Moalem'in nəzəriyyəsi Atkins, South Beach və Ducan kimi bir çox tanınmış diyetaların karbohidrat azaldılması tövsiyələrinə ziddir.
Diyetoloq Sian Porter deyir ki, karbohidratlar böyük bir qrupdur və insanlar hər kəsin eyni olmadığını bilməlidir. Pəhrizimizdə növ yalnız onların miqdarı deyil, vacibdir. Pəhrizdəki şəkər miqdarını azaltmalı və tərkibində nişastalı karbohidrat olan qidaları yeməyimiz lazımdır. Məsələn, nişastalı karbohidratların bütün dənli versiyalarında olan lifin sağlamlığa faydalı olduğuna dair güclü dəlillər mövcuddur.
Tövsiyə:
Bu Səbəbdən Yalnız Mövsümi Qidalar Yeməliyik
Əksər insanlar, sağlam olduğumuzu və enerjimizlə dolu olduğumuz fəsildə müəyyən qidaları istehlak etməyimizin məsləhət olduğunu eşitmişlər. Maksimum "Mən yeyən mənəm" sözünə əməl etsəniz, sizin üçün ən yaxşı seçim, yazda yalnız yazda böyüyən və yetişən məhsullar yemək və s.
Sarımsağın Tərkibində Nə Var Və Niyə Yeməliyik?
Sarımsağın faydaları, böyük bir terapevtik vasitə olan həyati kimyəvi allicinin tərkibinə bağlıdır. Tərkibində kükürd olan allisin, sarımsağın ətrinin günahkarıdır. Bəşəriyyət üç min ildən çoxdur ki, sarımsaqdan istifadə edir. Birinci Dünya Müharibəsi zamanı cərrahlar yaraları müalicə etmək üçün sarımsağı antiseptik olaraq istifadə etdilər.
Niyə Yumurta Yeməliyik?
Son on ildə yumurta faydalı və ya o qədər də faydalı olmayan bir və ya iki mübahisəyə səbəb oldu. Əslində yumurta, müəyyən xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edən ən vacib vitaminlər, minerallar və antioksidanlar da daxil olmaqla qida baxımından zəngindir.
Niyə Antosiyaninlərlə Meyvə Və Tərəvəz Yeməliyik
Antosiyaninlər xüsusi bitki piqmentləridir. Bəzi bitkilərin cəlbedici rənglənməsi onlara görədir. Qırmızı, mavi və bənövşəyi çalarların rəngindən və bunlardan yaranan bütün birləşmələrdən cavabdehdirlər. Flavonoidlərə aiddir, lakin onlardan fərqli olaraq bir qoxu yoxdur.
Tətillərdə özümüzə Zərər Verməmək üçün Nə Qədər Pasxa Tortu Və Yumurtası Yeməliyik?
Yaxınlaşır Pasxa və bütün həyəcanlarımız evdə hazırlanan Pasxa tortlarını hazırlamaqla bağlıdır, əlbəttə ki, necə hazırlayacağınızı bilirsinizsə. Əks təqdirdə - pərakəndə şəbəkə cem ilə çox sayda Pasxa tortu təklif edir, buna görə onlardan faydalana bilərik.
