2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən populyarlardan biridir barbekü sousları pomidor sousu əsasında hazırlanır. Demək olar ki, hamısında adi duz və istiot, həmçinin sarımsaq tozu var. Yaz mövsümündə yaşıl ədviyyatlar da dəyişməz olur.
Şirin və ədviyyatlı barbekü sousları da çoxlarının sevimlisidir. Ümumi maddələr bal, qəhvəyi şəkər, Tabasco sousu və ya əzilmiş isti qırmızı bibərdir.
Klassik barbekü sousu
Lazımi məhsullar: 4 böyük soğan, doğranmış, 3 osh qaşığı. yağ, 700 q tomat pastası, 1 kq meyvə suyu ilə konservləşdirilmiş pomidor, 2 1/2 çay qaşığı. sirkə, 4 osh qaşıq. qəhvəyi şəkər, 4 qaşıq qaşığı. adi şəkər, 2 osh qaşığı. duz, 2 osh qaşıq. təzə üyüdülmüş qara bibər, 2 osh qaşıq. isti qırmızı bibər, 2 osh qaşığı. çili tozu, 1 çay qaşığı. portağal suyu, 8 qaşıq qaşığı. Dijon xardal
Hazırlanma üsulu: Soğanları qalın dibi olan böyük bir qabda qızılı rəngə qədər bir az yağla bişirin - təxminən 7-10 dəqiqə. Digər məhsullar əlavə olunur. Qaynadıldıqdan sonra odunu azaltın və təxminən 4 saat qaynadın. Hazır qarışıq püresi halına gətirilir.
Hazır sous bişdikdən sonra 2 həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.
Barbekü sousu
Lazımi məhsullar: 1/2 çay qaşığı duz, 4 q üyüdülmüş qara bibər, 4 mixək köhnə sarımsaq, 10 ml limon suyu, 50 g köhnə soğan, 100 q şəkər, 400 ml ketçup, 2 çay qaşığı. Worcestershire sousu, 100 q qəhvəyi şəkər, 100 ml alma sirkəsi
Hazırlanma üsulu: Soğanı və sarımsağı doğrayın. Bütün maddələr 200 ml suda qarışdırılır. Onlara 1 çay qaşığı əlavə edilə bilər. xardal toxumları. Qarışıq bəzən qarışdıraraq yavaş bir atəşdə təxminən bir saat 15 dəqiqə qaynadılır. Nəticə bankalara tökülür. Soyuduqdan sonra soyuducuya qayıdın.
Barbekü üçün balzam sousu
Lazımi məhsullar: 1 çay qaşığı balzamik sirkə, 1 çay qaşığı. ketçap, 1/2 çay qaşığı. qəhvəyi şəkər, 1 diş sarımsaq, əzilmiş, 1 xörək qaşığı. xardal, 1 osh qaşıq. Worcestershire sousu, duz və istiot dadına görə
Hazırlanması: Bütün məhsullar qarışdırılır və orta dərəcədə bir atəşə qoyulur. 15-20 dəqiqə yarım azalana qədər qaynadılmasına icazə verin.
Daha çox ənənəvi barbekü sousu, barbekü sousu ilə evdə hazırlanan burger, barbekyu biftekləri, toyuq barbekü marinası, Texas barbekülərini sınayın.
Tövsiyə:
Dadlı ət Sousları
Dadlı souslarla ət çox iştahaaçan və dadlı olur. Kreol sousunu hazırlayın, ədviyyatlıdır və iştahanı azaldır. Yalnız ət üçün deyil, balıq üçün də uyğundur. Hazırlamaq üçün 500 qram pomidor, 1 acı bibər, 4 zeytun, 1 soğan, 30 mililitr ağ şərab, istiot, duza ehtiyacınız var.
Əsas Fransız Sousları
Həmişə romantik Fransaya köçmək və zəngin mətbəxindən ləzzət almaq istəyirdinizsə, bu gün bu fürsətə sahibsiniz. Özünəməxsus əsas sousları ilə özünüzü bu möhtəşəmliyə qərq edə və həqiqi gurmeler və Fransız həvəs və gülburnu möhtəşəmliyi ilə kulinariya əsərlərinin biliciləri üçün yeni bir kulinariya macərası ilə tanış ola biləcəksiniz.
Dünyanın ən Populyar Sousları
Soslar bir çox salat, qəlyanaltı, əsas yeməklər və şirniyyatların vacib bir hissəsidir. Hər bir mətbəx ətir və dad hisslərinə görə üstünlükləri ilə fərqlənir, eyni zamanda dünya mətbəxində özlərini təsdiqləməyi bacaran souslar da var. Bunlardan bəziləri:
Ördək ət Sousları
Yəqin ki, quzu və ördək əti arasında heç bir müqayisə edilə bilməyəcəyini düşünürsən. Ancaq daha kəskin bir qoxu duyğusu olan bəzi insanlar, xüsusən xoşagəlməz hesab etdikləri ördək ətinin xarakterik qoxusunu da hiss edirlər. Çoxlarına gəlincə, xoşagəlməz quzu qoxusu.
Barbekü Sousları
Barbekü yalnız ızgara ət və ya tərəvəz deyil, həqiqi bir mərasimdir və buna görə də bütün dünyada insanlar bunu sevirlər. Doğru sous olmadan, barbekü tamamilə bitməmişdir. Soslarla, daha şirəli olması üçün aromatik qarışıq ilə qabda əridilmiş yeri yeyə və ya qırıntıları bişirərkən yaya bilərsiniz.
