2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dadlı souslarla ət çox iştahaaçan və dadlı olur. Kreol sousunu hazırlayın, ədviyyatlıdır və iştahanı azaldır. Yalnız ət üçün deyil, balıq üçün də uyğundur.
Hazırlamaq üçün 500 qram pomidor, 1 acı bibər, 4 zeytun, 1 soğan, 30 mililitr ağ şərab, istiot, duza ehtiyacınız var. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və qaynar suda qaynatın.
Kəsin, yüngülcə bişirin və sonra əzin. İncə doğranmış soğanı və qırmızı bibəri qızardın. Tomat püresi və doğranmış zeytun əlavə edin.
Qara bibər və duz əlavə edin, şərabı tökün və on beş dəqiqə bişirin. İstədiyində bu sousu daha ədvalı və ya daha mülayim hala gətirmək olar.
Ərinmiş pendir ilə sous 800 qram konservləşdirilmiş pomidor, 1 bibər, dadına görə ədviyyat, üç diş sarımsaq, 150 qram əridilmiş pendirdən hazırlanır. Bibəri qızardın, soyun və xırda doğrayın.
Pomidorları əzin, incə doğranmış sarımsaq dişlərini və ədviyyatları əlavə edin. Sobanın üstünə qoyun və qaynadıqda dilimlənmiş ərinmiş pendir və istəsəniz yaşıl ədviyyatlar əlavə edin. Pendir əriyənə qədər davamlı qarışdıraraq qaynadın.
Konyak sousu ət üçün, eyni zamanda balıq üçün və hətta desertlər üçün uygundur. 200 mililitr konyak, 2 xörək qaşığı şəkər, 30 qram kərə yağı lazımdır.
Şəkər və kərə yağı yavaş odda əridin, hamar olana qədər qarışdırın və davamlı qarışdıraraq konyak əlavə edin. Sos qaynadıldıqdan sonra dərhal ətin üzərinə tökün.
Acılı sous qızardılmış və qızardılmış ət üçün uyğundur. Spiciness dərəcəsi dadına görə tənzimlənir. 2 pomidor, 1 soğan, 1 acı bibər, 4 xörək qaşığı sirkə, 2 xörək qaşığı zeytun yağına ehtiyacınız var.
Pomidor qaynar su ilə qaynadılır və soyulur, incə doğranılır. Soğan incə doğranır, həmçinin isti bibər. Hər şeyi qarışdırın, əvvəlcədən zeytun yağı ilə qarışdırılmış sirkəni tökün, qarışdırıcı ilə qarışdırın və soyudulmuş süfrəyə verin.
Tövsiyə:
Əsas Fransız Sousları
Həmişə romantik Fransaya köçmək və zəngin mətbəxindən ləzzət almaq istəyirdinizsə, bu gün bu fürsətə sahibsiniz. Özünəməxsus əsas sousları ilə özünüzü bu möhtəşəmliyə qərq edə və həqiqi gurmeler və Fransız həvəs və gülburnu möhtəşəmliyi ilə kulinariya əsərlərinin biliciləri üçün yeni bir kulinariya macərası ilə tanış ola biləcəksiniz.
Dünyanın ən Populyar Sousları
Soslar bir çox salat, qəlyanaltı, əsas yeməklər və şirniyyatların vacib bir hissəsidir. Hər bir mətbəx ətir və dad hisslərinə görə üstünlükləri ilə fərqlənir, eyni zamanda dünya mətbəxində özlərini təsdiqləməyi bacaran souslar da var. Bunlardan bəziləri:
Ördək ət Sousları
Yəqin ki, quzu və ördək əti arasında heç bir müqayisə edilə bilməyəcəyini düşünürsən. Ancaq daha kəskin bir qoxu duyğusu olan bəzi insanlar, xüsusən xoşagəlməz hesab etdikləri ördək ətinin xarakterik qoxusunu da hiss edirlər. Çoxlarına gəlincə, xoşagəlməz quzu qoxusu.
Barbekü Sousları
Barbekü yalnız ızgara ət və ya tərəvəz deyil, həqiqi bir mərasimdir və buna görə də bütün dünyada insanlar bunu sevirlər. Doğru sous olmadan, barbekü tamamilə bitməmişdir. Soslarla, daha şirəli olması üçün aromatik qarışıq ilə qabda əridilmiş yeri yeyə və ya qırıntıları bişirərkən yaya bilərsiniz.
Populyar Barbekü Sousları
Ən populyarlardan biridir barbekü sousları pomidor sousu əsasında hazırlanır. Demək olar ki, hamısında adi duz və istiot, həmçinin sarımsaq tozu var. Yaz mövsümündə yaşıl ədviyyatlar da dəyişməz olur. Şirin və ədviyyatlı barbekü sousları da çoxlarının sevimlisidir.
