2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Soslar bir çox salat, qəlyanaltı, əsas yeməklər və şirniyyatların vacib bir hissəsidir. Hər bir mətbəx ətir və dad hisslərinə görə üstünlükləri ilə fərqlənir, eyni zamanda dünya mətbəxində özlərini təsdiqləməyi bacaran souslar da var. Bunlardan bəziləri:
1. Beşamel sousu (Fransa): Təzə süd və bir az duz əlavə olunduğu yağda qızardılmış undan hazırlanır. İstəyirsinizsə, limon suyu əlavə edilə bilər. Sos bir çox tərəvəz və yerli yeməklə yaxşı uyğun gəlir və mütləq universal hala gəldi.
2. Madeira sousu (Portuqaliya): Bulyon, duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə olunduğu kərə yağı içərisində qızardılmış undan hazırlanır. Sos hazır olduqdan sonra bir neçə xörək qaşığı Madeira şərabını əlavə edib cəfəri səpin. Xüsusilə ət yeməkləri, balıq və dəniz məhsulları üçün uyğundur.
3. Soya sousu (Asiya): Soya və buğda dənələrindən və duzdan hazırlanır. Çox güclü bir aroma və xarakterik duzlu bir dada malikdir, bu səbəbdən duz yerinə istifadə edilə bilər. Yerli, balıq və tərəvəz yeməkləri ilə yanaşı düyü üçün də uyğundur.
4. Vasabi sousu (Yaponiya): Həm Yaponiya, həm də digər Asiya mətbəxi üçün son dərəcə səciyyəvidir və soya sousu, düyü sirkəsi, mirin, dəniz yosunu kombu, limon suyu və incə üyüdülmüş quru balıqdan hazırlanır. Əsasən balıq və dəniz məhsulları üçün istifadə olunur, eyni zamanda müxtəlif salatlar və qəlyanaltılar ədviyyatda istifadə edilə bilər.
5. Worcester Sauce (İngiltərə): Avropa və Amerikada son dərəcə populyardır. Qara, ağ, qayen və qırmızı bibərdən, qərənfil, taros, qurudulmuş göbələk, sarımsaq, gavalı mürəbbəsi və tomat pastasından şərab sirkəsindən hazırlanan ədviyyatlı sousdur. Tamamilə istənilən yeməklə yanaşı digər souslar, mayonez və sarğılara əlavə olaraq da istifadə edilə bilər.
6. Sofrito Sosu (İspaniya): Bu, ehtimal ki, İspaniyada ən çox istifadə olunan, müxtəlif dəyişikliklərə məruz qalan, lakin ümumiyyətlə yağda bişmiş incə doğranmış soğandır. Buna müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz və əsasən yerli, balıq və tərəvəz yeməklərində istifadə olunur. Sosa balıq və dəniz məhsulları əlavə edə bilərsiniz və demək olar ki, həmişə ağ şərab əlavə edə bilərsiniz.
Dünyanın digər məşhur sousları unikal Pesto, Fransız sosu, Holland sousu, Tərtər sousudur.
Tövsiyə:
Dadlı ət Sousları
Dadlı souslarla ət çox iştahaaçan və dadlı olur. Kreol sousunu hazırlayın, ədviyyatlıdır və iştahanı azaldır. Yalnız ət üçün deyil, balıq üçün də uyğundur. Hazırlamaq üçün 500 qram pomidor, 1 acı bibər, 4 zeytun, 1 soğan, 30 mililitr ağ şərab, istiot, duza ehtiyacınız var.
Dünyanın ən Populyar Yemək Festivallarına Baxın
Hər yemək festivalı, insanların təklif etdiyi ləzzətlərlə fərqlərini birləşdirə bilər. Müəyyən yerlərdə müəyyən məhsullara hörmət həqiqi bir bayrama çevrilir. Foodpandadan həm bölgə üçün ənənəvi reseptlər, həm də ən böyük usta aşpazları belə heyrətləndirən qeyri-standart yeməklər təklif edən ən populyar yemək festivallarını təqdim edirik.
Populyar Barbekü Sousları
Ən populyarlardan biridir barbekü sousları pomidor sousu əsasında hazırlanır. Demək olar ki, hamısında adi duz və istiot, həmçinin sarımsaq tozu var. Yaz mövsümündə yaşıl ədviyyatlar da dəyişməz olur. Şirin və ədviyyatlı barbekü sousları da çoxlarının sevimlisidir.
Bunlar Dünyanın ən Populyar Içki Və Kokteylləridir
İstər iş üçün, istərsə də tətildə xaricə getmək qərarına gəldikdə, ümumiyyətlə ziyarət edəcəyimiz ölkənin adət-ənənələri ilə əvvəlcədən tanış oluruq. Bizə bu və ya digər məkanı görmə imkanları təklif edən, hansı cazibədar yeri seçəcəyimizi, nəyi yeməyimizi və hansı oteli ziyarət edəcəyimizi tövsiyə edən bir çox məlumat mənbəyi var, amma çox az birimiz hansı ənənəvi içki içəcəyimizi bilir.
Carbonara - Dünyanın ən Populyar Makaronları! Orijinal Resept
Hamımız dadlı olanları eşitmişik spagetti carbonara . Heç kim onları sınamaqdan heç peşman olmayıb. Bunlar hər ənənəvi İtalyan menyusunun bir hissəsidir. İkinci Dünya Müharibəsindən sonra 20. əsrin ortalarında Roma, Lazio bölgəsində yaradılmışdır.
