2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Süd və süd məhsullarının ən faydalı qidalardan biri olduğu tezisi daim təsdiqlənir. Bu, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının mütəxəssislərinin fikiridir və bu mövzuda məqalələr tərəfindən daim dəstəklənir. Digər tərəfdən, şübhə doğuran mübahisələrin sayı artmaqdadır süd istehlakı. Bir çox hörmətli və köklü mütəxəssis və elm adamları südün müsbət və mənfi tərəfləri mövzusunun arxasında dayanırlar. Budur onların dəlilləri.
Süd istehlakı üçün:
Süd - təzə və turş, bədən tərəfindən asanlıqla həzm olunan qiymətli bir protein ehtiva edir. Körpələr üçün ən yaxşı qida olduğu sübut edilmişdir. Bundan əlavə, əksər yüzilliklər qatıq istehlak edirlər.
Az yağlı süd arıqlamağın ilk köməyi olur. Tərkibində yağ azaltmağı bacaran kalsium var.
Süd asanlıqla həzm olunan bir kalsium formasının əla bir mənbəyidir. Bu element sümüklərin və dişlərin qurulmasının açarıdır. Osteoporozdan qoruyur.
Süddə A, D, B2 və B12 vitaminləri ilə yanaşı fosfor və maqnezium kimi son dərəcə faydalı minerallar var. Bu elementlər bədən üçün son dərəcə vacibdir.
Süd turşusu bakteriyaları (lactobacillus bulgaricus kimi) bağırsaq florasına faydalı olan probiyotiklər arasındadır. Onların həzm sistemini yaxşılaşdırdığı, toxunulmazlığı artırmağa kömək etdiyi və bəzilərinin xərçəngin sağaldığına inandıqları göstərilmişdir.
Süd istehlakına qarşı:
Südün tərkibindəki bütün faydalı maddələr pasterizasiya və homogenizasiya proseslərindən sonra yox olur süd istehlakı mənasız olur.
Südün tərkibindəki kalsium bədən tərəfindən mənimsənilə bilməz. İçindəki zülallar sümüklərimizdən kalsium çəkmə qabiliyyətinə malikdir. Bu, osteoporozdan əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunan deyil, qadağan olunmuş bir yemək halına gətirir.
Bu gün bazarda olan südlər hormonlar, steroidlər və antibiotiklər kimi zərərli maddələrlə doludur. Bunlar südlü heyvanların müalicəsi üçün istifadə olunur. Süd məhsulu əldə edildikdən sonra hər növ qoruyucu, nişasta və digərləri ilə zənginləşdirilir. Bundan əlavə, istehsal müddətində faydalı laktik turşu bakteriyaları rəf ömrünü uzatmaq üçün süddən çıxarılır.
Süddə böyük dozada doymuş yağ aşkar edilir. Pis xolesterolu artırır və piylənməyə və ürək problemlərinə səbəb ola bilər.
Az yağlı südlərin kalorisi ümumiyyətlə az deyil. Bunlardakı karbohidratların nisbəti daha yüksəkdir.
İnsanlar üçün faydalı olan tək süd öz ana südüdür. Təbiətdəki heç bir məməli başqasından sormur.
Tövsiyə:
Şəkərli Balın Müsbət Və Mənfi Cəhətləri
Çox vaxt satıcılar və hətta bal istehsalçıları müştərilərin onsuz da şəkərlənmiş bal almaqdan qəti şəkildə imtina etdiklərindən şikayətlənirlər. Ümumiyyətlə şəkərli balın zərərli olduğuna inanılır. Bəs həqiqət nədir? Bir az bilinən bir həqiqətdir ki, bal şəkərləndikdə onun həqiqətən yüksək keyfiyyətli olduğunu və tamamilə faydalı bir təbii məhsul olduğunu göstərir.
Ət Istehlakının Müsbət Və Mənfi Tərəfləri
Etdən aldığımız üzvi amin turşularının çatışmazlığı heç nə ilə kompensasiya edilə bilməz. Və yalnız sağlamlığımız deyil, gözəlliyimiz də bundan asılıdır. Bir çox Hollivud ulduzu ətdən imtina etdi, amma yenə də təəccüblü görünürlər, amma bütün qidalanma və həkim qrupları tərəfindən onlara qulluq göstərildiyini unutmaq olmaz.
Şəkərsiz Saqqızın Müsbət Və Mənfi Cəhətləri
Valideynlər və diş həkimləri çoxdan bilirlər ki, həddindən artıq şəkər istehlakı dişləri korlayır. Çürüklər, bakteriyalar şəkəri aşındırıcı emaye turşusuna çevirdikdə meydana gəlir. Ancaq son vaxtlar şəkərsiz saqqızın faydaları barədə sual getdikcə mübahisəli hala gəldi.
Yağlı Qidaların Müsbət Və Mənfi Cəhətləri
Yağ bədən üçün lazımlı bir komponentdir. Hər şeydən əvvəl, çünki onlar ən tam enerji mənbəyidirlər. Bir qram protein və ya bir qram karbohidratın yandırılması təxminən 4 kilokalori verirsə, bir qram yağın yandırılması 9 kilokalori istehsal edir, yəni.
Konservlərdə Təbii şirələrin Müsbət Və Mənfi Cəhətləri
Ən azı bir reklamı izləməyən bir adam yoxdur təbii şirələr . İstehsalçılar istehlakçıları məhsullarının çox sağlam və vitaminlə zəngin olduğuna inandırmaq üçün yarışırlar. Bəs doğrudanmı belədir? Ümumiyyətlə, hər kəs meyvələrin qida piramidasının son dərəcə vacib bir hissəsi olduğunu bilir.
