2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Əksər qidalarda müxtəlif növ yağlar var, bəziləri orqanizm üçün faydalıdır, digərləri isə qarşısını almaq üçün yaxşıdır. Pəhrizdən yağları tamamilə xaric etməyin. Həqiqət ondadır ki, bəziləri sağlamlığa kömək edirlər. Pəhriz yağlarımızı ağıllıca seçməli və orta miqdarda istifadə etməliyik.
Bir neçə növ yağ var. Bədən artıq "yanmamış" kalori olduqda öz yağını istehsal edir. Heyvan və bitki qidalarında olan yağlara pəhriz yağları deyilir. Zülallar və karbohidratlarla birlikdə bədən üçün əsas enerji mənbəyidirlər.
Yağlar sağlamlığınız üçün vacibdir, çünki bədənin bir çox prosesində mühüm rol oynayır. A, D, E və K kimi bəzi vitaminlərin funksiyalarını yerinə yetirmək üçün yağda həll edilməsi lazımdır.
İki növ sağlam pəhriz yağları tək doymamış və çox doymamış yağlardır.
Tək doymamış yağlar müxtəlif çeşidli qida və yağlarda olur. Tədqiqatlar göstərir ki, tək doymamış yağlarla zəngin qidalar yemək qanda xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırır və bu da ürək-damar xəstəlikləri riskini azalda bilər.
Bunların insulin səviyyələrini qoruduqları və qan şəkərini idarə etdikləri, xüsusən də tip 2 diabetli olduğunuzda faydalı ola biləcəyi göstərilmişdir. Tox doymamış yağlarla zəngin qidalar arasında avokado, zeytun, badam, fıstıq, fındıq və s. Zeytun yağı eyni zamanda doymamış yağın bir nümunəsidir.
Çox doymamış yağlar əsasən bitki mənşəli qidalarda və yağlarda olur. Həm mono doymamış həm də çox doymamış yağlar xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırır və tip 2 diabetin qarşısını alır. Əsas nümayəndələrindən biri omeqa-3 yağ turşularıdır.
Onların istifadəsi ürək işemik xəstəliyi riskini azaldır, aritmiyanın qarşısını alır və yüksək qan təzyiqi əlamətlərini normallaşdırır. Damarlarda tromboz əmələ gəlməsinin qarşısını alan koagulantlar var. Omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin olan kətan yağı, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, dəniz məhsulları, bir çox növ qoz-fındıq, qızıl balıq, siyənək, ton balığı, alabalıq və s.
Əsasən mono və çox doymamış yağlar olan qidalar ümumiyyətlə otaq temperaturunda maye şəklində olur. Belə qidalar zeytun yağı, zəfəran yağı, qarğıdalı yağı, yer fıstığı yağı və s.
Tövsiyə:
Antioksidanlarla Zəngin Qidalar
Antioksidanlarla zəngin olan qidalar ümumi fəaliyyətimiz üçün vacibdir. Bu "sehrli" qidalar sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaqla yanaşı canlılığımızı da artırır. Ən sağlam və qidalı olanlardır. Antioksidan insan hüceyrələrini ümumiyyətlə sərbəst radikalların səbəb olduğu zərərlərdən qoruyan bir qrup elementə verilən addır.
Zülalla Zəngin Qidalar
Zülal, insan bədəninin düzgün böyüməsi və işləməsi üçün lazım olan amin turşularından ibarət bir qidadır. Bədən müəyyən amin turşuları istehsal edə bilsə də, əsas amin turşuları heyvan və ya bitki mənşəli protein mənbələrindən alınmalıdır. Gündə nə qədər zülal istehlak edilməli olduğuna dair bir mübahisə olsa da, qeyd etmək lazımdır ki, zülal çatışmazlığı böyümənin pozulmasına, əzələ kütləsinin azalmasına, toxunulmazlığın azalmasına, ürək və tənəffüs sisteminin zəifləməsin
Ehtiyacımız Olan Dəmirlə Zəngin Qidalar
Bədənin dəmirə ehtiyacı var. Axı bədənin hər hüceyrəsi dəmir ehtiva edir və oksigenin qandan toxumalara və ağ ciyərlərə daşınmasına kömək etmək üçün bu vacib qidanı istifadə edir. Dəmir səviyyələri optimal deyilsə, hüceyrələr kifayət qədər oksigen almayacaq və bir insan qansız ola bilər.
Sağlam Ruhi Sağlamlığınız üçün Sağlam Qidalar
Zehni sağlamlıq və pəhriz arasında bir əlaqə olduğu göstərilmişdir. Psixoloqlar və psixiatrlar bir xəstənin rifahı üçün bir pəhriz izləmək və sağlam qidalar istehlak etmənin çox vacib olduğunu qəbul edirlər. Müəyyən bir qrup qida çatışmazlığı olduqda, bir ruhi sağlamlıq problemi yarana bilər.
Süper Sağlam Olan Maqneziumla Zəngin 10 Qida
Maqnezium son dərəcə vacib bir mineraldır və sağlamlığınızı qorumağa kömək edir, lakin bir çox insan gündəlik 400 mq maqnezium qəbuluna çatmır. Xoşbəxtlikdən sizə lazım olan miqdarda təmin edəcək bir çox dadlı qida var. 10 sağlamlıq siyahısına baxın, maqneziumla zəngin qidalar menyunuza daxil etmək üçün:
