2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Siciliya İtaliyanın ən cənub adası və Aralıq dənizindəki ən böyük adadır. Oraya tətilə getmək yalnız xoş çimərliklərdən zövq almağa, Etna dağını ziyarət etməyə, mafiyanın həqiqətən harada başladığını öyrənməyə və ya Palermo, Kataniya, Sirakuza və digər bir çox şəhərləri görməyə dəyər. Materik İtalyan mətbəxindən tamamilə fərqli olan Siciliya mətbəxinə görə ziyarətə də dəyər.
Siciliya mətbəxi ziyarət edən və özləri ilə birlikdə müxtəlif qida məhsulları gətirən ərəblərin, berberlərin, finikiyalıların, yunanların, vikinqlərin və bir çox başqa xalqın böyük bir qarışığıdır. Torpaq çox məhsuldar oldu və armud və alma kimi bir neçə istisna istisna olmaqla, burada çox yaxşı böyümür, qalan hər şey məharətlə yetişdirilir və istifadə olunur Siciliyalıların mətbəxi bu gün.
Zeytun, limon, üzüm, qarpız və qarpız, ərik, əncir, badımcan, habelə ərəblərin vəsiyyət etdiyi kaşu, püstə, qoz və badam kimi hər cür qoz-fındıq xüsusilə hörmətlidir.
Yəqin ki, ən çox bilinən şey Siciliya mətbəxi, hər cür İtalyan salatına, həmçinin makaron, antipasta, pizza və sendviçlərə əlavə olunan balıq və dəniz məhsullarının bolluğudur. Bu dəniz məhsulları sevgisinin Rumlar tərəfindən qazandığına inanılır, lakin həqiqətən bugünkü Siciliyada yaşayan bir çox xalq olduğundan bu məsələ mübahisələndirilə bilər.
Şəkil: Ivi Vacca
Bununla birlikdə, ərəblərin Siciliyanın paytaxtı Palermoda və ətrafındakı bölgələrdə geniş şəkildə hazırlanan kuskus həvəsinin hələ də olduğu şübhəsizdir.
Özünü demirəm Siciliyalıların yemək yolu. Yeməklərə xidmət etmək üçün xüsusi bir sıra yoxdur, çünki praktikada həmişə əsas yemək olmur. Masada verilən hər şey yeyilir və tez-tez pizza qəbul etdiyimiz kimi əsas deyil, yalnız bir növ məzə ola bilər.
Böyük bir tətil və ya ailə şənliyi zamanı hazırlanan süfrələr xüsusilə çoxdur. Sonra, Siciliyanın da məlum olduğu qırmızı şərabdan əlavə, rolu yeməyin daha sürətli yerləşməsinə kömək etmək üçün bir həzm (təxminən 70% və ya daha çox alkoqol) təklif olunur. Bəlkə də ən populyar sözdədir. Etna dağının atəşisözün əsl mənasında "topuqlarınıza vuracaq".
Həqiqi üçün Siciliya ixtisasları Arancini içlikli düyü küftəsi, Caponata isti salatı və Sfinchone pizzası hesab olunur. Sözləri tez-tez "bolqarlaşdırmağı" sevdiyimiz üçün Sfinchone pizzasının donuz əti ilə deyil, hamsi və digər mövsümi məhsullarla hazırlandığını qeyd edəcəyik. Cəhd edin, buna dəyər!
Tövsiyə:
Alban Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Reseptlər
Alban mətbəxi, Balkan yarımadasında yerləşən Albaniya dövlətinin milli mətbəxidir. Əlverişli iqlim, dənizə yaxınlıq, zəngin tarixi keçmiş və qonşu ölkələrlə münasibətlər müxtəliflik və bolluğa böyük təsir göstərmişdir. Alban mətbəxi . Burada Bizans, Venesiya, Osmanlı və Ərəb mədəniyyətləri qarışıqdır.
İsrail Mətbəxi: İnanılmaz Bir Tatlar Qarışığı
Yəhudi evlərində, dünyanın harasında olmalarından asılı olmayaraq, bütün ənənələr masa ilə əlaqələndirilir. Ailə və dini tətillər, sevinc və kədər - hər şey masanın ətrafında təqdis olunur. Yeməyin əhəmiyyəti Dindar olub-olmamasından asılı olmayaraq Yəhudilər yeməyə böyük əhəmiyyət verirlər və birlikdə yemək yemələri bir ənənədir.
Ənənəvi Kipr Mətbəxi
Kipr mətbəxi bütün Aralıq dənizində ən səxavətli yeməklərdən biridir. Kiprdə yemək həqiqi bir mərasimdir, hissələri böyük və çox dadlıdır. Yeməklər müxtəlif mədəniyyətlərdən təsirlənir, hamısının özünəməxsus adları var. Meze - bunlar souslarla verilən iyirmi müxtəlif növ ısırıq növüdür.
İnanılmaz Siciliya Mətbəxi: Sevdiyiniz Yeməklər Və Reseptlər
Siciliya mətbəxi, İtalyan mətbəx ənənəsini quran əsas yeməklərdən biridir. Ərəblərin təsiri sayəsində buraya darçın, zəfəran, sitrus və şəkər kimi maddələr daxil olur. Əsas yeməklər ət ragutu və noxud və ya prosciutto ilə doldurulmuş düyü topları və müxtəlif pendirlərdir - Cənubi İtaliyada qəbul edilmiş Siciliya mətbəxinin emblemi.
Arancini - Siciliya Küçə Yeməyi
Siciliyada küçə yeməkləri Siciliyalıların həyatında xüsusi yeri olan və maraqlı turistləri cəlb edən bu isti adanın mədəniyyətinin ayrılmaz bir hissəsidir. Palermo və ya Katanya küçələrində gəzmək şansınız varsa, Siciliyanın ən məşhur küçə yeməyi olan düyü topları arancini sınamaq fürsətini qaçırmayın.
