2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Toyuq marinad edərkən soyuducuda 30 dəqiqə ilə 5-6 saat arasında, bəzi hallarda bir gecədə şoraba ilə qalmalıdır.
Çox marinadlar dərhal istifadə üçündür, ancaq qarışığı təkrar istifadə etmək istəyirsinizsə, qaynatmaq, soyudub soyuducuda saxlamaq lazımdır. Beləliklə, iki həftə ərzində istifadə edilə bilər.
Bişdiyiniz zaman ətin üstünə tökülən sous hazırlamaq üçün şoraba bir az qoyun. Yarım stəkan kifayət edəcəkdir. Bu ətə daha güclü bir ləzzət verəcəkdir.
Toyuq üçün əsas şoraba hazırlamaq üçün 2 limon suyu, yarım çay qaşığı isti bibər, qara bibər və qaba dəniz duzu, 4 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı, 3 diş sarımsaq əzilmiş, 1 dəstə cəfəri - incə doğranmış, 8 qaşıq qaşığı lazımdır. qaşıq zeytun yağı.
Bütün maddələr qarışdırılır və duz tamamilə həll edildikdə, şoraba istifadəyə hazırdır. Ət onunla tökülür və 5 saata qoyulur.
Dadlı şoraba qəhvəyi şəkərlə hazırlanır. Tərkibi: 1 limon suyu, 3 xörək qaşığı alma sirkəsi, 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, 3 xörək qaşığı soya sousu, 1 soğan, doğranmış, 4 diş sarımsaq əzilmiş, 1 çay qaşığı iri dəniz duzu, ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər, 100 qram ərinmiş kərə yağı, Xırda doğranmış 1 kiçik acı bibər.
Limon suyu xaricində hər şeyi yaxşı qarışdırın və ocağın üstünə qoyun. Şəkər həll olunana qədər orta istilikdə təxminən 3-5 dəqiqə qaynatmaq üçün icazə verin.
Sonra ocaqdan götürün və limon suyunu əlavə edin, qarışdırın və sərinləyin. Təxminən 1 saatdan sonra şoraba istifadə edilə bilər. Ət tökülür və təxminən bir saat dayanmağa qoyulur.
Mayonez, şirəli toyuq üçün ətirli bir şoraba hazırlamaq üçün istifadə olunur. Tərkibi: 200 qram mayonez, yarım limonun suyu, 1 soğan, 1 diş sarımsaq, istiot və duz. Soğanı və sarımsağı xırda doğrayın və hər şeyi qarışdırın.
Soyuducuda bir gecə ət parçalarını şoraba qoyun. Hər ət parçası folqa qoyulur və 1 xörək qaşığı şoraba tökülür. Yaxşı sarın və bişirin. Et az qala bitdikdə folqa çıxarılır ki, ətin xırtıldayan qabığı əmələ gələ bilər.
Tövsiyə:
Dadlı Qızardılmış Toyuq üçün Bir Neçə Ipucu
Qızardılmış toyuğu daha da dadlı etmək üçün bəzi incəliklərə riayət etmək lazımdır. Bunlardan ən başlıcası, toyuğun dadını artırmaq üçün doğru ədviyyatlar və məhsullar seçməkdir. Tərxun, rozmarin, kimyon və səsləndiyi qədər ekstravaqant, darçın və zəncəfil həssas toyuqla mükəmməl uyğunlaşır.
Toyuq ətinin Dondurulması Və əriməsindəki Incəliklər
Ət çox dadlı yeməklərin hazırlana biləcəyi bir məhsuldur, lakin şirəli və ətirli olması üçün bəzi əsas qaydalara riayət etmək lazımdır. Məsələn, bir çox insan əhəmiyyətini nəzərə almır toyuq ətinin düzgün dondurulması və əriməsi . Zahirən sadə görünən bu manipulyasiyalar ətin quruluşunu və dadını ciddi şəkildə dəyişdirə bilər, eyni zamanda quru və sərtləşdirə bilər və ya hətta xarab edə bilər.
Evdə Toyuq çəkmək
Evdə hisə verilmiş toyuq zərərli qatqılar və qoruyucu maddələr olmadan necə bişirilir? Çox asandır - yalnız 10 saat bişdikdən sonra ən dadlı və şirəli hisə verilmiş toyuğa sahib olacaqsınız! Pişirmə müddəti toyuğun duzlu suda 8 saat qalması nəzərə alınmaqla hesablanır.
Toyuq Və Toyuq üçün Ləzzətli Içlik
Toyuq bişirmək ən asandır, çünki bir az istilik müalicəsinə ehtiyac var. Fırında bişirilə bilər, qızardılır, şorba və ya güveç olaraq doldurula bilər. Doldurulmuş toyuq və ya toyuq, içlik məhsulları ilə hazırlandığınız müddətdə, eləcə də doldurulduqdan sonra tikmək üçün bir iynə və ip hazırlamaq asandır.
Yeni Il üçün Donuz ətini Qovurun
Qızartma donuz ayağı Yeni il masası üçün hazırlaya biləcəyiniz ən dadlı yeməklərdən biridir. Düzgün hazırlanmış, sadəcə ağzınızda əriyir. Təxminən iki yarım kilo donuz ayağı, beş diş sarımsaq, bir soğan, üç təzə və ya qurudulmuş rozmarin, əlli mililitr tomat pastası, iki xörək qaşığı şirin xardal, iki xörək qaşığı sirkə, bir çimdik duza ehtiyacınız olacaq.
