2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bal şəkərə alternativ olan təbii bir tatlandırıcıdır. Saf şəklində qatqı yoxdur, bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və bütün yemək proseslərində istifadə edilə bilər.
Bal məhdudiyyətsiz dayanıqlı məhsullardan biridir. Qaranlıq, sərin və quru yerdə, yan qoxu olmadan, şüşə, çini, gil, keramika və ya taxta qablarda saxlayın.
Zirzəmidəki bankalar arasında yerləşdirmək fikri yaxşı deyil, çünki dərhal balıq, turşu, turşu kələminin və ya pendirin qoxusunu alır. Soyuducu da çox nəm olduğundan uyğun bir yer deyil.
Arı məhsulunu birbaşa günəş işığı altında qoymayın. Arı pətəyindəki fermentləri məhv etmək üçün 48 saat kifayətdir balBu, antimikrobiyal təsirə görədir. 150 dərəcədən yüksək temperaturda şəfa verən maddə yalnız karbohidrat qarışığı halına gəlir.
Tərkibindəki turşuları sayəsində bal metal qablarda saxlanılmamalıdır. Metal oksidləşməyə səbəb ola bilər ki, bu da tərkibindəki ağır metalların artmasına və qida maddələrinin azalmasına səbəb ola bilər. Bu cür qablarda saxlanılan bal hətta zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Bal son dərəcə faydalıdır və yeməklərə böyük bir ləzzət verdiyindən tez-tez yeməkdə istifadə olunur. Budur reseptlərdə sizə kömək edəcək bəzi tövsiyələr bal.
Reseptdə şəkər əvəzinə bal istifadə etməyə qərar verirsinizsə, şəkərin yarısı qədər bir miqdar qoyun.
Arı məhsulu digər qidalarla birləşdirildikdə əla bir şəfa və qidalandırıcı vasitədir, unutmayın ki, bal istehlakı həddən artıq olmamalıdır - yeganə qida mənbəyi ola bilməz və olmamalıdır.
Budur dadlı bir resept bal ilə şirniyyat:
Sizə lazım olacaq:
2 yumurta, 1 çay qaşığı şəkər, yarım fincan yağ, 150 qram su banyosunda əridilmişdir bal, 1 xörək qaşığı darçın, 1 xörək qaşığı unu əlavə etmək üçün soda. Nisbətən möhkəm xəmir hazırlayacaq qədər un.
Hazırlanma üsulu:
Fərdi maddələri ardıcıl qarışdırın. Əl ilə yoğurduğunuz kimi unu tədricən tökün. Xəmirin yayılacağı səthi unla doldurun. Sükanı və əllərinizi yüngülcə yoğurun, sonra unu nazik bir təbəqəyə sürün. Tenekeleri kəsin (peçenye istifadə edərək və ya bıçaqla) və çörək kağızı üzərinə bir qaba qoyun.
Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Tortlar 10-15 dəqiqə bişirilir. Çox sərtləşmədən əvvəl onları çıxarın. Onları sobadan çıxardıqdan sonra soyumağa qoyun. Bu zəncəfillər bir müddət oturduqdan sonra daha dadlı olur.
Tövsiyə:
Kərə Yağı Ilə Yeməkdə Səhvlər
Nə qədər klişe olsa da, kərə yağının hər şeyi daha dadlı etdiyi həqiqətdir. Fransız xəmir xəmirləri onsuz kədərli peçenye olardı. Yalnız bir parça kərə yağı toxunduğunuz hər şeyə zənginlik və dərinlik əlavə edə bilər. Bununla yanaşı, dəhşətli kulinariya nəticələrinə də səbəb ola bilər.
Su Kəməri Ilə Yeməkdə Kulinariya Incəlikləri
Watercress tərəvəz və otları birləşdirir. Yetişdirilən bitki yeməkdə istifadə olunur. Suya üstünlük verdiyinə və yaxınlığında böyüdüyünə görə, ona sulu və ya nəm, hətta sulu adlanır. Uzaq keçmişdə, döyüşlərdə bir tonik kimi dərman kimi istifadə olunurdu.
Zeytun Yağının Növləri Və Yeməkdə Istifadəsi
Maraqlı bir həqiqət budur ki, sudan sonra kulinariya məqsədləri üçün ən çox tələb olunan maye zeytun yağıdır. Bu heç təsadüf deyil, amma zeytundan alınan bitki yağı mətbəximizdə tapa biləcəyimiz ən faydalı şeylərdən biridir. Sizi müxtəlif zeytun yağı növləri ilə tanış etməzdən əvvəl qeyd etmək vacibdir ki, mağazada sizə dedikləri və ya etiketlərdə yazılanlar, həlledicilər, yenidən esterizasiya metodları və ya qarışdırılaraq əldə edilən digər maye yağ.
Yeməkdə Olan Selenyum
Selenyum bir mineraldır bədənimiz üçün az miqdarda zəruri olan, ancaq bunsuz bədən sistemlərinin düzgün işləməsi mümkün deyil. Bədənimizi müəyyən xroniki xəstəliklərdən, bədxassəli xəstəliklərdən, ürək xəstəliklərindən qoruyur, eyni zamanda tiroid bezinin işini tənzimləyir və immunitet sistemini gücləndirir.
Yeməkdə Vitaminlərin əmilməsi
Vitaminlər bədənin düzgün inkişafı üçün çox vacibdir. Bunlar sinir, endokrin və immunitet sistemlərinin funksiyalarını, habelə metabolizma, böyümə və s. Kimi prosesləri təsir edən üzvi maddələrdir. Başqa sözlə, vitaminlər bədənimizin düzgün işləməsi üçün vacibdir və ümumi sağlamlığımıza birbaşa təsir göstərir.
