Kokos Südü

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Kokos südü yaxşı yetişmiş hindistan cevizinin ətli hissəsindən alınan ekzotik bir məhsuldur. Qozun içindəki hindistan cevizi suyu ilə qarışdırılmamaq üçün, meyvənin ətindən çıxarılan şirin və südlü ağ qarışıq üçün.

Hindistancevizi südü heyvan südü üçün əla bir əvəzdir və bu, həm veganlar, həm də laktoza dözümsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar üçün uyğun bir məhsul halına gətirir.

Hindistancevizi südünün tərkibi

Hindistancevizi südü son dərəcə faydalıdır və ekzotik bir sağlamlıq mənbəyi. B qrupu vitaminləri, C və E vitaminləri içkidə çox miqdarda fosfor, kalium, maqnezium və dəmir var.

100 ml-də hindistan cevizi südü var 154 kalori, 15 g yağ, 1,4 g protein və təxminən 3 g karbohidrat. Düzdür, tərkibində xeyli miqdarda yağ var, amma bu, sağlam qidalanma pərəstişkarlarını narahat etməməlidir, çünki bunlar faydalı yağlardır.

Hindistancevizi südü ilə yemək

Hindistancevizi südü təzə süd üçün çox populyar bir alternativdir. Cənubi və Cənub-Şərqi Asiya, Havay, Hindistan və Qərbi Afrikanın bəzi ölkələrinin mətbəxlərində istifadə olunur. Kokosun xoş ətri ilə xarakterizə olunur və məhsulun istiliklə işlənməsi zamanı itirilməyən bir az şirin bir dada malikdir.

Hindistancevizi südü birbaşa istehlak edilə bilər və ya müxtəlif yeməklərin bişirilməsində istifadə edilə bilər. Sağlam bir smoothie üçün də əla bir əlavədir vegetarian reseptləri. Hindistancevizi südü hər gün içilə bilər.

Hindistancevizi südü ölkəmizdə çox yaygın olmayan bir məhsul olduğundan, hər kəsin evdə hazırlaya biləcəyi bir resept təqdim edirik. Hər şeydən əvvəl, yaxşı yetişmiş və təzə bir hindistan cevizi almalısınız - içindəki mayeni hiss etmək və eşitmək üçün silkələyin.

Kəskin bir bıçaqla bir qoz kəsin, suyunu boşaltın və ağ hissəsini çıxarın. Yuyun və kiçik parçalara ayırın, təxminən iki stəkan su ilə püre edin və çox yaxşı qarışdırın. Qarışığı süzün və hindistan cevizi südünün dadından zövq alın.

Hindistancevizi südü ilə yanaşı yeməklər üçün qalın souslar ilə müxtəlif şirniyyat hazırlamaq olar. Kori qablarında və şorbalarda da istifadə olunur.

Bilməlisiniz ki, təzə kokos südü tez xarab olur, buna görə mümkünsə dərhal istifadə edin. Konservləşdirilmiş hindistan cevizi yağı da öz növbəsində otaq temperaturunda uzun müddət saxlanılır, ancaq qutu açıldıqdan sonra südü möhkəm qapalı bir qutuya köçürün və soyuducuda saxlayın.

Kokos südünün faydaları

Faydaları Kokos südü saysız-hesabsızdır. Tərkibindəki qida maddələri sayəsində bütün bədənə faydalı təsir göstərir. Tərkibindəki E və C vitaminləri immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir və B vitaminləri hüceyrələrə enerji verir. Hindistancevizi südündəki maqnezium sinir hüceyrələrini və ürək ritmini tənzimləyir, fosfor sümükləri gücləndirir, kalium ürək və böyrək toxumalarını, əzələləri və hətta beyni dəstəkləyir.

Böyük məbləğ hindistan cevizi südündəki antioksidanlar xərçəng, Alzheimer xəstəliyi, ürək-damar problemləri kimi çox ciddi xəstəliklərə səbəb olan sərbəst radikalların təsirindən zərərləri azaltmağa kömək edir. Antioksidanlar sərbəst radikal zədələnməsində də kömək edir.

Hindistancevizi südü zəngindir ana südündə olan və sağlamlığa son dərəcə faydası olan bilinməyən laurik turşusundan. Laurik turşusu müstəsna antiviral və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir, pis xolesterol səviyyəsini azaldır.

Gündəlik hindistan cevizi südünün qəbulu yüksək xolesterolu olanlara, şəkərli diabet xəstələrinə və təzyiqini aşağı salmaq istəyənlərə tövsiyə olunur. Sidik sistemini təmizləyir və həzm sisteminin işini dəstəkləyir.

Hindistancevizi südünün anemiya riskini azaltdığına, əzələ sancılarından qoruduğuna və sümük sağlamlığını qoruduğuna inanılır. Xora və qastritə kömək edir, radiasiya terapiyası və ya kimyəvi terapiya kursundan sonra istifadə olunur.

Son olaraq qeyd etmək lazımdır ki, hindistan cevizi südü arıqlama prosesinə kömək edir. Bir sıra mütəxəssislərin fikrincə, tərkibindəki faydalı yağlar əslində faydalıdır və bədəni daha uzun müddət doyurduğu və eyni zamanda maddələr mübadiləsini artırdığı üçün arıqlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Mütəmadi olaraq idman edən insanlar təzə südü kokos ilə əvəz edə bilərlər. Bu əzələ kütləsini artırmağa kömək edir və eyni zamanda yağ yandırmağa kömək edən prosesləri təşviq edir.

Hindistancevizi südü bədəni qida və minerallarla doldurmaqla yanaşı, müdafiəni gücləndirdiyi və eyni zamanda yığılmış toksinləri təmizlədiyi üçün xəstəlikdən sonra daha sürətli bərpa olunmasına kömək edir.

Hindistancevizi südü, hamiləliyin doqquz ayı ərzində ehtiyac duyduğu mikroelementləri ala bilən hamilə qadınlar üçün də faydalıdır.

Hindistancevizi südü ilə gözəlləşdirmə

Hindistancevizi südü saç və dəri üçün son dərəcə faydalıdır. Saçları gücləndirir, qiymətli vitaminlərlə qidalandırır və yalnız saçın üzərinə çəkib bir neçə dəqiqədən sonra yuymaq kifayətdir.

Hindistancevizi südü, sağlam və bərabər bir dəri əldə etməyə kömək edən təbii bir günəş kremi var. Dərinin nəmləndirir, dərinin ən dərin təbəqələrinə çatır.