2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Uşaq olduğumuz üçün çoxumuz yemək yeməyə öyrəşmişik ağ çörək və makaron. Hamısı üçün bir dilim cem, çörek, pancake, cupcake, tort yemək çox dadlı idi.
Yemək yeyərkən heç kim bu növ qidanın nə qədər faydalı olduğunu düşünmür. Çoxsaylı tədqiqatlar istifadəsi arasındakı əlaqənin həqiqət olduğunu təsdiqləyir ağ çörək və xərçəng başlanğıcı.
Bədənə ağ çörək, həmçinin cem daxil olduqda şəkər tez bir zamanda qana atılır. Çörək məhsullarının və şirniyyatların sistematik istifadəsi qan şəkəri səviyyəsinin artmasına gətirib çıxarır, bu səbəbdən qadınlarda döş xərçəngi və kişilərdə prostat xərçəngi riski var.
Ağ un bütün faydalı maddələrdən təmizlənir və qida dəyəri yoxdur, əlavə olaraq xəstəlik və əlavə funt şəklində bədənə zərər verir.
Bütün faydalı maddələr unun təmizlənmiş hissəsində qalır. Bu maddələr mədəyə daxil olduqda nəmi özünə çəkir və beləliklə həzm olunan kütləni özofagusdan keçirməyə kömək edir və beləliklə bədəni təmizləyir.
Alternativ faydalı kəpəkli və ya çovdar çörəyidir. Hər hansı bir mağazadan almaq və ya evdə hazırlamaq olar, ancaq maya və marqarin istifadə etmədən.
Çovdar ununun tərkibinə lizin, maqnezium, sink, dəmir, kalium və digər faydalı maddələr amin turşuları daxildir. Çovdar çörəyinin istifadəsi qanda xolesterolun azalmasına kömək edir, maddələr mübadiləsini və ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır, xərçəng də daxil olmaqla bir sıra xəstəliklərin qarşısını alır.
Vejetaryen bəslənmə ilə əlaqədar bir konqresdə, çörəyin insan sağlamlığı üçün ölümcül bir məhsul olduğunu iddia edən bir məruzə təqdim edildi.
Mədə şirələrindən şişir, bədənin daxili mühitini oksidləşdirir, mədə divarlarına yapışan və maneə yaradan hamar yumrulara çevrilir.
Son araşdırmalar çörək qəbulu ilə artan xərçəng riski arasında bir əlaqə tapdı. Nəticələr göstərdi ki, gündə beş dilim ağ çörək yeyən insanların xərçəng riski demək olar ki, ikiqat artmışdır.
Sağlam olmaq üçün təmizlənməmiş təbii məhsullar və təbii undan bişmiş çörək məhsulları yeyin, qatqısız və ən əsası kimyəvi maddələr olmayan məhsullara baxın.
Şərh budur ki, istehlak etdiyimiz çörək miqdarı xərçəng əleyhinə xüsusiyyətə sahib olan hissədəki digər qidaların yerini tutur. Ağ çörək qan şəkərinin nisbətən sürətli başlamasına kömək etdiyindən xərçəngə də səbəb ola bilər.
Tövsiyə:
Sağlam Canlı çörəyin Necə Hazırlanacağı (Rustik Mayalı çörək)
Bolqarlar ən çox istehlak edənlərdən biridir çörək . Bu gün keyfiyyətli və dadlı çörək tapmaq çətindir. Mağazalarda müxtəlif növ makaron növləri - kəpəkli, çox dənli, çay çörəyi, qara, növ, einkorn, tərəvəz və s. Çörəyin hazırlandığı fabriklərdə hər cür yaxşılaşdırıcılar, konservantlar, mayalayıcılar və rəngləyicilər istifadə olunur.
Ritual çörəyin Gücü
Heç kim çörəkdən böyük deyil! Bu köhnə bolqar atalar sözünü nəzərə alaraq bolqar qadın tətillərdə zəngin bir süfrə hazırladı və həmişə ən vacib yeri çörəyə verdi. Ritual çörək min illər boyu bolqarın həyatını müşayiət edir. Bolqarlar üçün əsas yeməkdir.
Ritual Çörəyin Sehri
Ritual çörək bu adi çörək deyil. Onun üçün hazırlıq məhsuldan sonra da çox erkən başlayır. Təmiz buğda və ya buğdanın sağlam taxılları seçilir, çox yaxşı yuyulur və qurudulur. Təmiz pambıq torbada saxlanılan və yalnız ritual çörək yoğurmaq lazım olduğu günlərdə istifadə olunan una üyüdülürlər.
Mükəmməl çörəyin Sirləri
Ən əsas çörək , istənilən məhsula uyğun, yumurta ilə qarışdırılmış undur. Bu çörək üçün başqa bir seçim məhsulu yumurtada, sonra da unda əritməkdir. Qızardılmış məhsullardakı qızıl qabıq, hazırlanmış ət, balıq və ya tərəvəzlərin yaxşı keyfiyyətlərini qoruyan qoruyucu örtük rolunu oynayır.
Keyfiyyətli Un Yaxşı çörəyin əsasını Təşkil Edir
Son vaxtlara qədər Bolqarıstan əsasən un tip 500 unu istifadə edirdi, lakin yeni qidalanma meylləri ilə mağazalarda fərqli un növləri təqdim olunmağa başladı. Bəziləri quinoa unu kimi yepyeni, bəziləri isə noxud unu kimi nənələrimizin istifadə etdiyi unudulmuş məhsullardır.
