2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yabanı çiyələk / Fragaria vesca L. /, Rosaceae ailəsinin çoxillik ot bitkisidir. Ölkə səviyyəsində meşələrdə, çəmənliklərdə və kolluqlarda dəniz səviyyəsindən 2000 m-ə qədər böyüyür. Yarpaqları Meşə çiyələyi uzun sapları var və üç dişli, yumurtalı broşuradan ibarətdir. Rənglər ağdır.
Yabanı çiyələyin meyvəsi ətli çiçək yatağının səthində yerləşən kiçik toxumlardan ibarətdir. May-iyun aylarında çiçək açır. Yabanı çiyələk ləzzətli, eyni zamanda çox faydalı meyvələrdir və sübut edilmiş sağlamlıq faydalarıdır. Bolqarıstanda ənənəvi xalq təbabətinin bir hissəsinə çevrildi, burada yalnız meyvələrin deyil, bitkinin həlimlərinin də istifadə olunduğu yerdir.
Yabanı çiyələyin tərkibi
Təzə meyvə Meşə çiyələyi təxminən 9% şəkər / fruktoza və qlükoza /, alma və limon turşusu, taninlər, flavonoidlər, antosiyaninlər, pektin, efir yağı, folik turşusu, B vitaminləri, karoten, aromatik esterlər, fosfor duzları ehtiva edir.
Ən böyük miqdarda iz elementlərindən dəmir, xrom, mis və manqan var. Yabanı çiyələk yarpaqlarında C vitamini, taninlər, flavonoidlər quercetin və quercetin, alkaloid izləri var.
Yabanı çiyələyin toplanması və saxlanması
Qeyd etdiyimiz kimi Meşə çiyələyi çəmənliklərdə, meşələrdə və kollarda böyüyür. İstifadə olunan hissələr həm meyvələr, həm də yarpaqlardır. Meyvələr quru havalarda yalnız ət çıxarılaraq yığılır.
Yığılan çiyələk təzə yeyilir və ya sobada qurudulur. Qurudulmuş meyvələrin tünd qırmızı rəngi, qoxusuz və turş dadı olmalıdır. Yarpaqlar saplarla toplanır və havalandırılan bir otaqda qurudulur.
Təzə meyvələr yaxşı təmizlənir və çürümüş və ya xarab olmuş çiyələklər təmizlənir. Bir qabda düzəldərək və hər sıra arasında bir vərəq qoyaraq 2-3 günə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz. İstəsəniz, onları qış üçün dondura bilərsiniz - şəkərlə çiləyin və dondurucuda dondurun.
Yabanı çiyələyin istifadəsi
Yabanı çiyələk əla zövqə malikdir və eyni zamanda qiymətli bir pəhriz məhsuludur. Kiçik şirin meyvələr həm təzə, həm də müxtəlif mürəbbə, kompot və xəmir xörəklərində hazırlana bilər. Yabanı çiyələk bişirmə ilə yanaşı xalq təbabətində və bəzi kosmetik məhsullarda geniş istifadə olunur. Yabanı çiyələk deyildiyi kimi, giləmeyvə kraliçası inanılmaz dərəcədə ətirli və faydalıdır.
Yabanı çiyələyin faydaları
Yabanı çiyələk periferik damarları genişləndirir və hipertoniyada qan təzyiqini aşağı salır, ürək sancılar amplitüdünü artırır. Yabanı çiyələyin qarışığı uşaqlıq əzələlərinin büzülməsini artırır və bu səbəbdən də ginekoloji xəstəliklərdə istifadə olunur.
Yabanı çiyələk böyrək daşı, öd daşı və sidik kisəsi, gut, bağırsaq və mədə iltihabı kimi xəstəliklərdə maddələr mübadiləsini artırır və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Yaxşı bir sidikqovucu təsirə malikdir. Çiyələk yarpaqlarında tanin və flavonoidlərin olması səbəbindən ishala yaxşı təsir göstərirlər. Yarpaqları və xüsusilə meyvələri beriberi və anemiyaya qarşı yaxşı bir vasitədir.
Meyvəsi Meşə çiyələyi su-duz mübadiləsi pozulduğundan mədə və onikibarmaq bağırsaq, gut və artrit xoraları üçün vasitədir. Yabanı çiyələk susuzluğu aradan qaldırır, həzmi yaxşılaşdırır və qəbizliyə kömək edir. Bundan əlavə, iştahaaçan meyvələr qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır və xolesterol səviyyəsini azaldır.
Qurudulmuş çay qəbizlik ilə mübarizə zamanı çox təsirlidir Meşə çiyələyi. Bunu etmək üçün bir ovuc quru meyvəni 500 ml qaynar su ilə tökün və bir neçə dəqiqə bişirin.
Əzilmiş yabanı çiyələyin təzə suyu revmatizm və qlisemiyaya kömək edir, yaxşı bir detoksifikasiyaedici təsir göstərir. Şirəsi ilə müalicə təxminən 10 gün davam edir.
Əzilmiş yabanı çiyələk, qiymətli bir şəfa maskası kimi də istifadə edilə bilər. Yaşlanmanı və qırışların görünüşünü ləngidir, yorğun dərini bərpa edirlər. Başqa bir ecazkar kosmetik məhsul yabanı çiyələk ilə kremdir. Bunu etmək üçün bir qazana 250 g yabanı çiyələk və 100 q şəkər tökün və atəşə qoyun. Onları soyudun və yenidən qaynatın. Yenidən sərinləyin və qarışığı soyuducuya qoyun. Yağlı dəri üçün losyon alınır.
Yabanı çiyələkdən zərər
Bəzi insanlar çiyələk istehlakına dözmürlər. Meyvələri yeyirlərsə, ürtiker, qaşınma və digər allergik reaksiya əlamətləri ola bilər. Bu cür simptomlar baş verərsə həkimə müraciət edilməlidir.
Çiyələk antitiroid təsirinə malikdir və həddindən artıq miqdarda istehlak edilərsə, tiroid bezi tərəfindən yodun əmilməsini azalda bilər.
Tövsiyə:
Meşə Meyvələri
Giləmeyvə təbiətdən son dərəcə dadlı və faydalı hədiyyələrdir. Ən şıltaq ləzzət üçün belə həqiqi bir ləzzətdirlər, cavanlar və yaşlılar tərəfindən sevilirlər. Giləmeyvə ətirli və təzədir, yaddaş və ürək üçün faydalıdır. Giləmeyvələrə ümumiyyətlə daş və toxum olmayan və tamamilə yeyilə bilən kiçik meyvələr daxildir.
Ürək çiyələyi Sevir
Çiyələk yalnız ləzzətli deyil, həm də çox faydalıdır. Qırmızı meyvə qədim dövrlərdən bəri müxtəlif xəstəlik və xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur. Qədim Misir əlyazmaları qədim həkimlər tərəfindən iltihab, qızdırma, böyrək daşları, ağız qoxusu, gut xəstəliyinə köməkçi vasitə olaraq təyin olunduğunu göstərir.
Meşə Palçıqları
Meşə palçıqları bir çox çeşiddə olan Quercus palıd ağacının meyvələrini təmsil edir. Bu cinsin nümayəndələri bir neçə qitədə paylanır. Bunları ABŞ, Meksika, Çin, Almaniya, İngiltərə, Fransa, Estoniya, Litva, Latviya, Polşa, Moldova, Rumıniya, Serbiyada görmək olar.
Donuz çiyələyi - Bu Qiymətli Otu Bilirsinizmi?
Statistik məlumatlar göstərir ki, dünya əhalisinin əksəriyyəti şəfa üçün otlardan istifadə edir. Ölkəmiz bu bitki növlərinin zənginliyinə görə ilk yerlərdən biridir və xammal ixracı əhəmiyyətlidir. Həm qida, həm də xalq təbabətində gündəlik istifadə etdiyimiz dərman bitkiləri ilə tanışıq.
