Kalsium

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Kalsium insan bədənində ən çox yayılmış minerallardan biridir. Bu, ümumi bədən çəkisinin təxminən 1.5% -ni təşkil edir. Bir insanın sümükləri və dişləri bədəndəki ümumi kalsiumun 99% -ni ehtiva edir. İnsan bədəni kalsium istehsal edə bilməz, buna görə bədəndəki kalsiumun normal miqdarını qorumaq üçün qida ilə əldə edilməlidir. Hər kəs sidik, tər, dəri, saç və dırnaqlarla hər gün kalsium itirir. Bir çox diyetoloq, yetkinlərin hər gün 1000-1300 mq qida qəbul etmələrini tövsiyə edir.

Kalsiumun funksiyaları

Kalsium məlumdur əsasən sümük gücünü və sıxlığını qorumaqdakı rolu ilə. Sümük mineralizasiyası adlanan bir müddətdə kalsium və fosfor birləşərək kalsium fosfat əmələ gətirir.

Kalsium fosfat, sümük quruluşu və tərkibi verən hidroksiapatit adlı bir mineral kompleksinin əsas tərkib hissəsidir. Kalsium eyni zamanda qan laxtalanması, keçiricilik sinirləri, əzələlərin büzülməsi, ferment aktivliyinin tənzimlənməsi və hüceyrə membranının işlənməsi daxil olmaqla bir çox sümükdən kənar fizioloji fəaliyyətdə rol oynayır.

Bədəndəki sinir impulslarının ötürülməsi hüceyrə membranlarının girişlərinin açılmasına və bağlanmasına gətirib çıxaran bədəndəki elektrik aktivliyi sayəsində baş verir. Bu cür qapılar açıldıqda, bəzi ionların (kalium və sodyum kimi) hüceyrələrdən keçməsinə icazə verirlər. Bu ionların hərəkəti sinir siqnallarını göndərən elektrik impulslarına səbəb olur. Kalsium kömək edir kaliumun daxil olmasına imkan verən bu qapıların açılmasına və bağlanmasına nəzarət etmək. Kifayət qədər kalsium olmadan, bu kalium kanalları düzgün bir şəkildə bağlana və aça bilmir, bu da sinir siqnalının pozulmasına səbəb olur.

Kalsium qan laxtalanmasının amillərindən biridir. Qan laxtalanması, təhlükəli və həddindən artıq qanaxmanın qarşısını alan bir vasitə istehsal etdiyi bir müddətdir. Qan damarı zədələnəndə qanaxmanı dayandırmaq üçün trombositlər həmin yerdə toplanır. Trombositlərin birləşməsi onların bir-birinə yapışmasına kömək edən laxtalanma faktorları ilə vasitəçilik edir. Məlum olduğu kimi kalsium bu vacib amillərdən biridir.

Kalsium çatışmazlığı

Yetərli kalsium qəbulu, zəif sorulma və ya sidik və nəcis itkisi kalsium çatışmazlığına səbəb ola bilər. Uşaqlarda kalsium çatışmazlığı sümüklərin düzgün olmayan mineralizasiyasına səbəb ola bilər, bu da raxitə səbəb olur - sümük deformasiyaları və böyümə geriliyi ilə xarakterizə olunan bir vəziyyət. Yetkinlərdə kalsium çatışmazlığı osteomalaziyaya və ya sümüklərin yumşalmasına səbəb ola bilər. Halda kalsium qəbulu Yeməyin normal qan səviyyəsini qorumaq üçün çox aşağı olması ilə, bədənin normal qan səviyyəsini qorumaq üçün sümüklərdə kalsium yığacağına etibar edəcək və bu da illərlə osteoporoza səbəb ola bilər.

Aşağı kalsium səviyyəsi qan içində (xüsusən sərbəst ionlaşmış kalsium adlanan müəyyən bir kalsium forması) tetany adlı bir vəziyyətə səbəb ola bilər. Tetanozun simptomları arasında əzələ ağrıları və kramplar, qol və ayaqlarda qarınqalanma var.

Mədə turşusu çatışmazlığı kalsiumun udulmasını pisləşdirir və kalsium çatışmazlığına səbəb ola bilər. Kalsiumun udulması və istifadəsi üçün kifayət qədər D vitamini qəbulu lazımdır. D vitamini çatışmazlığı və ya passivin qaraciyərdə və böyrəklərdə baş verən aktiv D vitamininə çevrilməsinin pozulması da kalsium çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Kalsiumun həddindən artıq dozası

Həddindən artıq kalsium qəbulu (gündə 3000 mq-dan çox) hiperkalsemiya kimi bilinən bir vəziyyət olan kalsiumun qan səviyyəsinin yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Qan fosfor səviyyələri eyni zamanda azdırsa, hiperkalsemiya yumşaq toxumaların kalsifikasiyasına səbəb ola bilər. Kalsiumun həddindən artıq dozası aritmiyaya səbəb ola bilər.

Kalsium udma

Aşağıdakı dərmanlar və maddələr kalsiumun mənimsənilməsinə, istifadəsinə və fizioloji xaric olunmasına təsir göstərir: kortikosteroidlər, alüminium olan antasidlər, tiroid hormonları, antikonvulsant dərmanlar, müəyyən antibiotiklər, hormon əvəzedici terapiya, D vitamini, yüksək kalium və ya kalium qəbulu. protein, müəyyən növlər pəhriz lifi, taxıl, qoz-fındıq və paxlalı bitkilərin tərkibində olan fitik turşusu, ispanaq, çuğundur, kərəviz, yer fıstığı, çay və kakaoda olan oksalik turşusu.

Kalsiumun faydaları

Kalsium aşağıdakı xəstəliklərin qarşısının alınmasında və / və ya müalicəsində rol oynaya bilər: katarakt, kolon xərçəngi, yüksək qan təzyiqi, bağırsaq iltihabı xəstəliyi, böyrək daşları, osteoporoz, polikistik yumurtalıq sindromu, hamiləlik zamanı induksiya olunan hipertansiyon və s.

Normal ürək ritmi düzgün ardıcıllıqla baş verməli olan bir sıra əzələ sancılarla təmin olunur. Bu əzələ büzülmələri elektrik impulsları ilə idarə olunur (öz növbəsində müsbət və ya mənfi yüklü elektrolitlər tərəfindən tetiklenir). Kalsium daşıyır müsbət yük. Bədənin əsas və ən vacib elektrolitlərindən biridir. Kalsiumun müsbət yüklənməsi, əzələlərin daralmasına və rahatlamasına siqnal verir, beləliklə ürəyin normal döyünməsi.

Kalsium mənbələri

Mükəmməl bir kalsium mənbəyidir bunlar: ispanaq, yaşıl turp, yaşıl horseradish. Çox yaxşı kalsium mənbələri bunlardır: aşağı keyfiyyətli bəkməz, qatıq, kələm, mozzarella pendir, inək südü və keçi südü, kəklikotu, şüyüd, darçın, nanə yarpaqları. Kalsiumun yaxşı mənbələri bunlardır: kahı, kərəviz, brokkoli, susam, yay balqabağı, yaşıl lobya, sarımsaq, Brüssel cücərtiləri, portağal, qulançar, göbələk, kekik, rozmarin, cəfəri. Yemək və ya uzun müddət saxlama zamanı pəhrizdəki kalsium miqdarı dəyişməz qalır.