2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq və dad nüanslarını vurğulamaq üçün həm salatlar, həm də bişmiş yeməklər üçün uyğun olan müxtəlif növ süd sousları hazırlanır.
Süd souslarının növlərindən biri tərəvəz xörəkləri və salatların dadını tamamlamaq üçün çox uyğundur. İki çay qaşığı süd, iki xörək qaşığı un, iki xörək qaşığı kərə yağı, dadına görə duza ehtiyacınız var.
Kərə yağı içərisində çəhrayı olana qədər unu qızartın. Süd qaynadılmadan qızdırılır. Un tavaya kiçik hissələrə əlavə olunan isti südlə qarışdırılır. Heç bir parça qalmaması üçün hər şeyi çox yaxşı qarışdırın. On dəqiqə qaynadın, dadına görə duz əlavə edin, digər ədviyyatlar əlavə edilə bilər.
Salatlar, ət yeməkləri və tərəvəz spesiyalitləri üçün uyğun olan pendir sousudur. Un, süd və kərə yağı ilə hazırlanmış - yarım stəkan əsas süd sousuna ehtiyacınız var. Ayrıca iki xörək qaşığı ət suyu, bir xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş sarı pendir, bir çay qaşığı kərə yağı, duz və qırmızı bibərə ehtiyacınız olacaq.
Əsas süd sousuna isti, lakin isti olmayan bulyon və rəndələnmiş sarı pendir əlavə olunur. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, kərə yağı, duz və qırmızı bibər əlavə edin.
Yumurtalı süd sousu kartof yeməkləri və kələm xüsusiyyətləri üçün uyğundur. Sosun qalın və ya nazik olmasını istəməyinizə görə bir xörək qaşığı un, bir yumurta sarısı, bir xörək qaşığı kərə yağı, əlli mililitr süd, göz bulyonundan hazırlanır.
Unu yağda çəhrayı olana qədər qızardın, bulyonla seyreltin və təxminən on dəqiqə bişirin. Südün sarısını çırpın, sousa incə bir axın əlavə edin və qarışdırın. Sarının əvəzinə sousa sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yumurta əlavə etmək olar.
Pudinglər, kremlər və digər şirniyyatlara xidmət edən süd sousu iki çay qaşığı süd, bir xörək qaşığı un, iki xörək qaşığı şəkər, üç yumurta sarısı və bir vanildən hazırlanır.
Unu bir az soyuq südün içində çırpın. Sarısı şəkərlə qarışdırılır, unla birləşdirilir və içərisinə yarım fincan isti süd tökülür.
Sonra yavaş-yavaş qalan südü əlavə edin - isti və ya isti. Vanil ilə ləzzət verin və davamlı qarışdıraraq yavaş odda qatılaşana qədər qaynadın. Ocaqdan götürdükdən sonra bir neçə dəqiqə qarışdırın.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Pomidor Sousu Fikirləri
Pomidor sousları, xüsusilə müxtəlif növ makaron və ya pizza dadını tamamlamaq üçün əlverişlidir, lakin tərəvəz və ya ət, balıq yeməkləri təqdim edərkən də istifadə edilə bilər. Universal pomidor sousu üç xörək qaşığı zeytun yağı və ya bitki yağı, bir böyük soğan, beş diş sarımsaq, bir xörək qaşığı oregano, altı yüz qram doğranmış pomidor, iki xörək qaşığı tomat pastası, bir xörək qaşığı şəkər, duz və istiotdan hazırlanır.
Evdə Hazırlanmış Melba Fikirləri
Melba üçün maraqlı və asan bir resept Fransız xüsusi koludur. Lazımi məhsullar: 400 qram dondurma - müxtəlif növlər, 400 qram şokolad. Dondurucuda bir neçə dəqiqə soyudulmuş bir dondurma çömçəsi ilə və ya iki qaşıq köməyi ilə fərqli dondurma növlərindən toplar meydana gətirir.
Steyk Sousu Fikirləri
Bifteklər heç bir qarnir olmadan kifayət qədər dadlıdır, lakin sousu, xüsusilə ət daha quru olarsa, həmişə yaxşı bir fikirdir. Göbələk, pomidor, krem ilə sous edə bilərsiniz - seçim zəngindir. Sizə bir neçə resept təklif edirik, bunlardan birincisi onsuz da bişmiş bifteklərdən qalan sousun köməyi ilə hazırlaya bilərsiniz - sobada bişmiş olsalar.
Toyuq Sousu Fikirləri
Toyuq həm yaxşı qidalananlar, həm də pəhriz saxlamağa qərar verənlər üçün əla seçimdir. Toyuqla yaxşı uyğunlaşan bir çox sous var - qovrulmuş, qaynadılmış və qızardılmış toyuq üçün uyğun bir şirkətdir. Sizə souslar üçün üç resept təklif edirik.
Çip Sousu Fikirləri
Çiplər, əsasən duzlanmış, incə dilimlənmiş bişmiş və ya qızardılmış kartofdan ibarət olan bir qida məhsuludur. Duz və istiot kimi adi ədviyyatlara əlavə olaraq, müxtəlif növ souslarla birləşdirilə bilər. Bunlardan bəziləri: Soğan sousu Lazımi məhsullarkti :
