2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ölkədən gələn dəvəquşu yetişdiriciləri bu fəaliyyətdən imtina etmək üzrədir. Onların qərar verməsinin səbəbi həm dəvəquşu yetişdirənlər üçün subsidiyanın olmaması, həm də dəvəquşu ətinə və yumurtasına olan marağın az olmasıdır. Rodoplu fermerlər yaxınlaşacaq Pasxa tətillərində bir şey qazana biləcəklərinə ümid edirdilər, lakin ümidləri boşa çıxdı.
Cənubi Bolqarıstandakı ilk dəvəquşu yetişdiricisi olan cütçü Dimitar Çatalbaşev, dəvəquşu tələbi demək olar ki, sıfırdır, faiz sadəcə həvəskardır.
Əvvəllər təsərrüfatında yüzlərlə heyvanı vardı və indi onlardan yalnız səkkizi qaldı. Buna görə də diqqətini inək yetişdirməyə yönəltdi.
Dəvəquşu yetişdiricisinə görə, bu mərhələdə şimal qonşumuz Rumıniya üçün dəvəquşu tapması üçün onu axtarırdılar. Ən azından bu anda oradakı quşlara subsidiya verirlər. Təəssüf ki, digər dəvəquşu təsərrüfatlarının da azalma funksiyaları olduğundan lazımlı sayda böyük quş tapılmadı.
Xatırladaq ki, illər əvvəl dəvəquşu yumurtaları inanılmaz qidalanma xüsusiyyətlərinə görə ölkəmizdə böyük hit olmuşdu. Bir yumurtadan təxminən on omlet edilə bilər və içindəki xolesterol miqdarı minimaldır.
Dəvəquşu yumurtaları qiymətli bir vitamin mənbəyi, çox doymamış yağ turşuları və mikroelementlərdir və həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən təhlükəsiz şəkildə yeyilə bilər. Məhsulun qabığı o qədər güclüdür ki, soyuducuda 6 ay olandan sonra da istifadəyə yararlı hala gətirir.
Dəvəquşu ətinin özü ətdən az dəyərlidir. Uzun müddət gələcəyin əti olaraq bilinirdi və haqlı olaraq. Bu növ qida zülalla zəngindir. Əslində, bu, məsələn, donuz əti və mal əti üzərində böyük bir üstünlükdür.
Kalium, fosfor, sink, dəmir, kalsium da daxil olmaqla bədənimizdəki maddələr üçün bir çox qiymət mənbəyidir. B qrupu vitaminlərinin bir qaynağıdır. Əsasən şəkərli diabet, anemiya xəstələri və yüksək qan təzyiqi olan insanların pəhrizinə uyğundur.
Tövsiyə:
Dəvəquşu əti
Dəvəquşu əti dünyanın ən böyük quşundan çıxarılan bir incəlikdir. Dəvəquşu / Struthio camelus, Struthioniformes sırasına aiddir. Təsadüfi deyil ki, dəvəquşular planetin ən böyük quşları hesab olunur. 150 kiloqrama qədər və bəzən daha çox bir ağırlığa çatırlar.
Dəvəquşu ətinin Qidalandırıcı Faydaları
Dəvəquşu əti yüksək qida dəyərinə malikdir və çox az yağ və xolesterol ehtiva edir ki, bu da sağlam yemək istəyən insanlar üçün çox əlverişlidir. Bir çox quşun ətindən fərqli olaraq dəvəquşu əti parlaq qırmızıdır və quruluşu mal ətinə bənzəyir.
Dəvəquşu əti - Ekzotik, Dadlı Və Az Kalorili
Hər gün daha populyar olmasına baxmayaraq dəvəquşu əti ekzotik məhsullara aiddir. Bu gün dünyanın bir çox yerində bu quşların yetişdirilməsi ilə məşğul olan təsərrüfatlar var. Doğuşdan bir il sonra dəvəquşular kəsilmək üçün göndərilə bilər.
Donuz ətinə Sevgi Bizi Türkləşmədən Qurtardı
Bolqar mətbəxi üçün ən tipik məhsullardan biri də donuz ətidir. Donuz pirzolasını cavanlar və yaşlılar yeyirlər. Ancaq heç düşünmüsünüzmü ki, Bolqarıstan xalqı, başqa cür sevilməyən bu heyvana donuza nə qədər borcludur? Belə çıxır ki, bizi İslamı qəbul etməkdən xilas edən donuzlardır.
Almaniya Müsəlmanlara Görə Donuz ətinə Qadağa Qoyur
Almaniya öz ərazilərini yavaş-yavaş, lakin qətiliklə ələ keçirən azlıq qruplarının təzyiqi altında əyilir. Artıq bir müddətdir ki, ortalama bir Alman donuz əti ala bilmir. Ölkədəki bir çox dövlət müəssisələrində və məktəblərdə donuz əti tamamilə menyudan çıxarıldı.
