2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqar mətbəxi üçün ən tipik məhsullardan biri də donuz ətidir. Donuz pirzolasını cavanlar və yaşlılar yeyirlər. Ancaq heç düşünmüsünüzmü ki, Bolqarıstan xalqı, başqa cür sevilməyən bu heyvana donuza nə qədər borcludur?
Belə çıxır ki, bizi İslamı qəbul etməkdən xilas edən donuzlardır. Ancaq donuzun "igidliyi" ilə tanış olmaqdan əvvəl donuzun niyə xorlanan bir heyvan elan edildiyini xatırlayaq.
Bildiyimiz kimi, donuzlar çox təmiz həyat tərzi sürmür. Bütün gün palçıqda, torpaqda və gölməçələrdə yuyulurlar. İstilərdə tərləyirlər və öz nəcislərində belə yuvarlanmağa meyllidirlər.
Donuzlar hər şeyə bənzəyir və çox acdırlarsa, az qala hər şeyə zərbə endirə bilirlər. Elə buna görə də Şumerlər və Babililər dövründə də donuz çirkin bir məxluq sayılırdı.
Donuzların vərdişləri və pəhrizləri o qədər iyrənc və xoşagəlməzdir ki, bu heyvanlar Misirdə sanki nifrət edirlər. Herodota görə, Misirdə donuz yetişdirənlər ən aşağı kastadır. Hətta məbədlərdə görünmək hüququndan məhrum edilirlər.
Donuz da seçdiyi xalqına qadağan edən Yehova tərəfindən bəyənilmir. Nə donuz əti yeməyə, nə də belə bir heyvanla təmasa icazə verilmir. Donuzla ən kiçik təmas belə ölümcül sayılır. Donuza toxunan hər şey murdar olur və məhv edilməlidir.
Quranda donuz leşlə bəsləndiyi və son dərəcə murdar olduğu üçün də qadağandır. Digər tərəfdən İslam dəvə ətinin istifadəsinə icazə verir. Hətta İslamın dünya dininə çevrilməsinə, Ərəbistan yarımadasını fəth etməsinə və Avropaya girməsinə kömək edən dəvənin olduğunu söyləmək olar.
İslam köçərilərin yaşadığı quru qərb torpaqlarına çatır. Məhəmmədin bədəvilərinə gəldikdə onlar üçün donuz əti yemək üçün tövsiyə edilmir. Bu səbəbdən də onun Qurandan qadağan etməsi onları heç bir şeydən məhrum etmir.
Tədricən İslam getdikcə daha çox yayılır. Bolqarıstana çatsa da, donuzu ərazidən silə bilmədi. Beş əsrdir ki, İslam ölkəmizdə çiçəklənən donuz yetişdirilməsinin öhdəsindən gələ bilmir.
İslam, donuzların normal yaşaya biləcəyi meşə sahələri ilə əhatə olunmuşdur, lakin daha soyuq bir iqlimə ehtiyac duyduqları üçün donuzların yaşaya bilməyəcəyi isti və səhra bölgələrində özünü təsdiqləmişdir. Xristian dininin ölkəmizdə qorunub saxlanmasının səbəbi donuzların istehlakı və yetişdirilməsidir.
Müsəlmanlar bir dəfədən çox donuzu yox etməyə çalışdılar. Donuzların yetişdirilməsinin əsas şərtlərindən biri sıx və sərin meşələrin olmasıdır. Buna görə müsəlmanlar Cənubi Avropadakı meşələri meşələrin qırılmasına məruz qoyurlar.
Onları məhv etmək üçün meşələrə buraxdıqları keçilərdən və bolqarların donuzdan və xristianlıqdan imtina etmələri üçün birdəfəlik istifadə edirlər. Bununla birlikdə, donuz pirzola sevgisi ön planda qalır və hətta türklərin gördüyü tədbirlər bizi donuzlardan inkar etmir.
Tövsiyə:
Kaju Qozu - Ilk Baxışdan Sevgi
Kaju fındığı sözdə aiddir. ilk baxışdan sevgini bəsləyir. Bənzərsiz dadı ilə yanaşı, həm də çox qidalı qidalardır və edilməli olanlar arasındadır sağlamlığımıza faydalı təsir göstərdikləri üçün gündəlik istehlak olunur. Digər qoz-fındıqlardan fərqli olaraq kaju ən az yağ ehtiva edir, buna görə pəhriz və kilo itkisi üçün tövsiyə olunur, xolesterolu təsirli şəkildə azaldır, qanda şəkər səviyyəsini tənzimləyir və enerji bombası rolunu oynayır, amma yenə də onu aşmayın.
Pomidor - Sevgi Alması
Uşaqlıqdan bəri pomidorun parlaq rənginə və ecazkar dadına heyran qalırıq. Xoşbəxtlik hormonu olan serotonin ehtiva etdiyi üçün əhvalımızı yaxşılaşdırırlar. Ancaq tərəvəzlər həmişə hörmət edilməmişdir. 18-ci əsrdə bir bağçılıq əl kitabında "
Almaniya Müsəlmanlara Görə Donuz ətinə Qadağa Qoyur
Almaniya öz ərazilərini yavaş-yavaş, lakin qətiliklə ələ keçirən azlıq qruplarının təzyiqi altında əyilir. Artıq bir müddətdir ki, ortalama bir Alman donuz əti ala bilmir. Ölkədəki bir çox dövlət müəssisələrində və məktəblərdə donuz əti tamamilə menyudan çıxarıldı.
Sevgi Ilə Tortlar Necə Hazırlanır
1. Şirniyyat reseptlərinin əksəriyyətində un miqdarı göstərilmir. Dəqiq bir şəkildə təyin olunduğu yerdə, təbii olaraq qəbul edilir. Bunun səbəbi yumurta ölçüsü, qatıq və qaymaq sıxlığıdır; 2. Soda un və ya qatıqla qarışdırılır; 3. Ammonyak soda bir az sirkə və ya limon suyu ilə həll olun;
Bolqar Dəvəquşu ətinə Və Yumurtaya Ehtiyac Duymur?
Ölkədən gələn dəvəquşu yetişdiriciləri bu fəaliyyətdən imtina etmək üzrədir. Onların qərar verməsinin səbəbi həm dəvəquşu yetişdirənlər üçün subsidiyanın olmaması, həm də dəvəquşu ətinə və yumurtasına olan marağın az olmasıdır. Rodoplu fermerlər yaxınlaşacaq Pasxa tətillərində bir şey qazana biləcəklərinə ümid edirdilər, lakin ümidləri boşa çıxdı.
